Enostaven in kremast recept za Mac in sir brez mleka

To enostaven in kremast mac in sir sta zdrav recept brez mlečnih izdelkov ki vsebuje celo porcijo zelenjave! Preprost recept za večerjo med tednom, ki je brez glutena in vegan. Kaj pa, če vam povem, da ta slastna, kremasta, mac in sir vsebuje celo porcijo zelenjave? Bi zmajal z glavo in odšel? Pomislite, da sem nora oseba, POGLEJTE TAJ KREMENI OSOK. Ni šans.

Ta omaka vsebuje celotno porcijo zelenjave, zato posodo pospravite in jo izkopajte.

Krompir in korenje sta osnova tega recepta. To škrobno zelenjavo skuhamo do mehkega in jo nato zmešamo v omako. Škrob iz kuhane zelenjave daje tej omaki neverjetno kremasto teksturo. Od tam dodamo le nekaj aromatičnih sestavin, da dobimo sirast okus brez dodajanja mlečnih izdelkov ali olj.

Ta recept bo verjetno pripravil dodatno sirno omako. Ni za kaj. To shranite v hladilniku in jo uporabite za pripravo druge siraste večerje. Lahko naredite veganski čilijev sirni krompirček, ki vsebuje ta 3 fižol čilijev recept, ki ga morda poznate lani.

Lahko pa naredite to sirno enolončnico iz brokolijevega riža, ki se prikrade v še več zelenjave v obliki brokolijevega riža.

Lahko bi ga uporabili kot zdravo sirno omako za nachos ali pečen krompir. Kakorkoli postrežete to omako, bo okusna. Mislim, kako lahko greš narobe s sirovo omako. Še posebej zdrava sirna omaka.

In kroglica zdravja se kar naprej kotali.

Krompir, ki je v omaki, je zelenjava, ki ne dobi veliko ljubezni, vendar je dobra za vas! Da, ko so v ocvrti obliki ali pa jih zadušijo v maščobni omaki, so manj kot idealna zdrava hrana. Ko pa jih zaužijemo v celotnem stanju hrane, lahko zapakirajo hranila. Krompir je bogat z vitaminom B6, za katerega je dokazano, da gradi zdrave celice v telesu in podpira vaše možgane in živčnega sistema, zaščitijo srce in srčno -žilni sistem in celo povečajo vašo športno sposobnost izvedba. Vse te prednosti, ki jih prinaša le navaden krompirček.

Dijonska gorčica je ena izmed najbolj zdravih začimb in je glavna v tem receptu. Gorčica je pravzaprav član iste družine, iz katere prihajajo brokoli, ohrovt in brstični ohrovt - zato vemo, da bo zdrava. Gorčico meljejo iz semen rastline in vsebuje protivnetna hranila. Prav tako je veliko manj sladkorja in konzervansov kot druge začimbe.

Sestavine za recept za mac in sir brez mlečnih izdelkov

• 2 srednje velika zlata krompirja Yukon, narezana
• 2 srednje korenje, sesekljano
• 1/2 skodelice indijskih orehov, namočenih čez noč
• 1/2 skodelice prehranskega kvasa
• 2 žlici belega misoja
• 2 žlici dijonske gorčice
• 1 strok česna, sesekljan
• 1/4 čajne žličke čebule v prahu
• Ščepec belega popra
• Ščepec soli
• 1 kg makaronov iz rjavega riža (ali testenin po izbiri)

Navodila za pripravo tega enostavnega in kremastega recepta za mac in sir:

1. Veliki lonec vode zavremo. Dodajte velik ščepec soli, krompir in korenje. Kuhajte do mehkega, približno 10-15 minut. Rezervirajte 1/2 skodelice vode za kuhanje in odstavite. Krompir in korenje precedimo.

1. Za pripravo sirove omake v mešalnik dodajte krompir, korenje, preostale sestavine omake in 1/2 skodelice rezervirane vode. Mešajte do gladkega.

1. Zavremo vodo in skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži. Testenine odcedimo in odstavimo.

1. Sirno omako nalijte v lonec. Nastavite na majhen ogenj, da se omaka nežno segreje.

1. Dodajte testenine v sirno omako in premešajte, da se združijo, po potrebi se ponovno segrejejo. Po želji prelijemo s črnim poprom in peteršiljem ter postrežemo.