Enostaven recept za zelenjavne poletne zvitke

Poznate tiste veličastne vikende z druženji, zabavami in nogometom ter preveč sladicami, ocvrtimi pijačami in pijačami? Ta občutek po koncu tedna, ko vaše telo hrepeni po svežini in svetlobi zelenjavno pakirano hrano? Prijatelji, to je vaš recept.

Poletni zvitki se včasih napačno imenujejo pomladni zvitki. So si podobni, vendar z eno ključno razliko. Pomladni zvitki so pogosto zaviti v testo, kot je papir, nato pa ocvrti za hrustljavo in hrustljavo zunanjost. Poletni zvitki pa so zaviti v rižev papir in postreženi nekuhani. Hrustljavi so, osvežujoči in lažji od pomladnih zvitkov. Idealno za tiste, ki potrebujejo popravilo zelenjave.

Prvič sem imel poletni zvitek, to je bilo na elegantnem sushiju. Bil sem zasvojen. Sladka zelenjava in aromatična omaka sta me na prvi grižljaj. Postal sem navaden poletni zvitek, dokler ne odkrijem, da je te lepe zvitke presenetljivo enostavno narediti doma! Vse sestavine lahko najdete na vašem lokalnem trgu in jih naredite za delček stroškov.

Lepota poletnega zvitka je trojna. Prvič, lahko uporabite Kdor koli zelenjavo, ki jo želite. Iskreno, resnično, karkoli želite. Se vam zdi, da bo paprika dopolnila jed? Imate v predalu za hrustljavo skoraj pozabljen kup korenja? Uporabite zelenjavo, ki jo imate. Drugič, sta recept NO COOK. Tako je, ljudje Govorimo o lahki večerji brez loncev in ponv na vidiku. Lahko se usedeš in zadržiš ob tem kozarcu vina, v umivalniku ni jedi. Tretjič, so najbolj vsestranski recept, kar jih je bilo. Lahko kosilo, predjed, opoldanska malica? Preverite. Preverite. Preverite.

Za vrhunske poletne zvitke je nekaj nasvetov:

Namig #1: Poravnajte jih.

Torej, tukaj je tisto, najpomembnejši del poletnega zvitka je priprava. Se spomnite, kako nam tukaj ni treba kuhati? Vložite to energijo v popolno pripravo. Bodite prepričani, da imate vse svoje sesekljana zelenjava, narezan na kocke in pripravljen za uporabo. Vse svoje pripravljene zelenjave postavim na rezalno desko, tako da smo pripravljeni (dobesedno!), Ko pride čas.

Nasvet #2: Z njim se samo valjajte.

Če ste mi podobni, bo prvih nekaj zvitkov videti kot rahla katastrofa. Ne pretiravajte se. Po prvih nekaj poskusih boste izločili slikovno popolne zvitke. In vedno obstaja srebrna podloga: ti grdi zvitki so kot nalašč za prigrizek, ko delate v kuhinji.

Nasvet 3: Ne izgubljajte časa.

Ko so zvitki narejeni, jih čim prej postrezite. Poletni zvitki so veliko dobrih stvari, vendar jih ni mogoče shraniti. Tekočina iz zelenjave bo zmehčala ovitke iz riževega papirja in jih spremenila v kašasto maso. Slika ni lepa, še slabše jo je jesti. Ne pretiravajte, samo postrezite jih v kakšni uri in ne boste imeli težav.

Sestavine, ki jih potrebujete za recept Summer Rolls:

Za namakanje omake:

• 1/4 skodelice tekočih aminokislin ALI tamari ALI sojine omake
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
• 3 žlice medu
• 1 žlica opečenega sezamovega olja
• 1 strok česna, sesekljan
• 2 žlici mletega ingverja
• 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
• 1 čebulica, tanko narezana
• 1 žlica maronovega škroba, zmešanega z 2 žlicama hladne vode
• 14 oz. shitrataki rezanci, dobro odcejeni in sprani ALI 14 oz. kuhani riževi rezanci
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 8 ovitkov iz riževega papirja

Navodila po korakih za pripravo teh zelenjavnih zvitkov:

1. V ponev dodajte vse sestavine za omako, razen čebulic in maronovega škroba. Zavremo.

1. Odstranite z ognja in dodajte mladik.

1. Izlijte 1/2 skodelice tega za namakanje. Preostali omaki dodamo mešanico škroba iz marelice in stepemo, da se združi. Segrevajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti.

1. Prelijte rezance in dodajte preostalo žličko sezamovega olja. Mešajte, da združite. Dati na stran.

1. Napolnite plitvo posodo z vročo vodo in na delovno površino položite vlažno kuhinjsko brisačo. Položite vso pripravljeno zelenjavo za sestavo. En rižev papir potopite v vodo.

1. Ko se zmehča, približno minuto, odstranite in previdno razporedite po vlažni papirnati brisači.

1. Na vrh zelja.

1. Potem rezanci.

1. In preostale sestavine.

1. Zložite dva kratka roba.

1. Zložite čez en dolg rob.

1. Roll kot burrito. Ponovite s preostalimi zvitki.