Хлебне мрвице су неопходан кухињски састојак. Ако се нађете без њега, читајте даље да бисте открили најбоље идеје за замену за мрвице хлеба.
Не постоји ништа попут пилећих котлета или свињских котлета премазаних кором мрвица хлеба у недељу поподне са пријатељима.
Хлебне мрвице додају укусну хрскавост јела од тестенина и поврће. Ова храна такође делује као везиво за ћуфте, колачи од ракова и месна штруца. Можете користити мрвице хлеба да згуснете супе, направите надев или направите хрскави прелив на одређеним јелима.
У следећем одељку откријте зашто би требало да користите замену за мрвице хлеба.
Зашто користити замену за мрвице хлеба
Проблематично је када вам понестане мрвица хлеба и морате да додате овај састојак у своје рецепте, због чега можда тражите замену за мрвице хлеба.
Још један разлог због којег бисте могли бити заинтересовани за замену за мрвице хлеба је тај што нисте толерантни на глутен и више волите здравију алтернативу за своје оброке. Осим тога, мрвице хлеба од тада тове 3,5 оз (100 г) хлебних мрвица садржи 395 калорија и 72 г угљених хидрата
Овај чланак описује 9 најбољих замена за мрвице хлеба, па наставите да читате да бисте сазнали шта можете да користите уместо мрвица хлеба када планирате да кувате укусан оброк.
Почнимо са разумевањем врста мрвица хлеба.
Врсте хлебних мрвица
Постоје две главне врсте хлебних мрвица: софт и осушене.
Почнимо са меким мрвицама хлеба.
Меке мрвице хлеба
Меке мрвице хлеба познати су и као свеже мрвице. Они су врста презле која се добија од свежег или благо осушеног хлеба. Меке мрвице хлеба садрже малу количину влаге и не трају предуго. Пошто се не разликују од обичног хлеба, меке мрвице трају до 1 недеље (за хлеб из продавнице) или 3-4 дана (за домаћи хлеб).
Да направите меке мрвице хлеба код куће, скините кору са векне хлеба, исеците хлеб на мале комаде и ситно исецкајте комаде. Или можете преместити комаде хлеба у процесор за храну и пулсирати док комади не постану груби, али се не гомилају у мале куглице.
У следећем одељку сазнајте више о сушеним мрвицама хлеба.
Осушене мрвице хлеба
Осушене мрвице хлеба су врста хлебних мрвица које су потпуно осушене да би им се продужио рок трајања. Док домаћи хлеб на собној температури траје до 3-4 дана, а купљен у продавници до 1 недеље, сушене мрвице хлеба трају до 6 месеци.
Могуће је да се осушене мрвице хлеба самељу ситно или грубо. Најчешће врсте сушених мрвица хлеба су обичне (ситно млевене и без додатака), италијанске (ситно млевене и помешане са италијанским зачинима) и панко.
Обичне сушене мрвице хлеба су фино млевене и не садрже додатке. у међувремену, Италијанске сушене мрвице хлеба су фино млевене и помешане са италијанским зачинима да им дају више укуса.
Панко мрвице хлеба добијају се од белог хлеба без коре након прераде и сушења. Ова врста сушених мрвица хлеба је лакша, љускија, грубља и сува од обичних или италијанских мрвица хлеба, тако да упијају мање воде или уља.
У јапанским јелима традиционално се користе мрвице панко хлеба цхицкен катсу и тонкацу. А мрвице панко хлеба су тренутно популарне у америчким домаћинствима, захваљујући својој деликатној текстури и сувоћи.
Да направите обичне сушене мрвице хлеба код куће, прво направите мекане мрвице хлеба пратећи упутства из претходног одељка. Затим ставите мекане мрвице хлеба на плех, загрејте рерну на 250 степени Ф (125 степени Ц) и пеците меке мрвице хлеба 15-20 минута док не постану хрскаве.
Да направите италијанске мрвице хлеба код куће, прво направите обичне сушене мрвице хлеба пратећи претходна упутства у овом одељку. Затим помешајте 1 шољу обичних презли са 1 кашиком италијанских зачина и прстохватом соли.
Да направите мрвице панко хлеба код куће, прво направите мекане мрвице хлеба пратећи упутства из претходног одељка. Затим ставите мекане мрвице хлеба на плех, загрејте рерну на 350 степени Ф (180 степени Ц) и пеците меке мрвице хлеба 5-7 минута док не постану златне, али не смеђе.
У следећем одељку погледајте најбоље идеје за замену за мрвице хлеба.
9 најбољих идеја за замену мрвица хлеба
Овај одељак описује 9 најбољих замена за мрвице хлеба: житарице за доручак, крекери, чипс и переце, ораси, млевени бадеми, семенке, кувани пиринач, пармезан, нутритивни квасац и кукурузни скроб и кромпир брашно.
Почнимо са житарицама за доручак.
1. Доручак житарице
Доручак житарице је одлична замена за мрвице хлеба, било да говоримо о овсу, кукурузним пахуљицама, житарицама или нечему другом.
Било које житарице на бази зрна су одличан начин да замените мрвице панко хлеба. А најбољи део је што можете купити овас или гранолу који су палео, без глутена и кето-пријатељски како би одговарали вашем тренутном начину живота.
У следећем одељку погледајте крекере, чипс и переце.
2. Крекери, чипс и переци
Ваше омиљене грицкалице такође могу бити корисне ако вам је потребна алтернатива мрвицама хлеба. Крекери, чипс и переце слане су, лагане и једноставне за припрему јер их је потребно само згњечити ручно или машином за храну.
Крекери, чипс и переци дају много укуса вашим јелима. Али морате да прилагодите садржај соли јер су они већ сољени.
У следећем одељку погледајте орахе.
3. Нутс
Ако желите да додате хрскавост свом поврћу и супама, пробајте здробљене орашасте плодове попут ораси, ораси и индијски орах уместо мрвица хлеба.
Фино млевени ораси стварају укусну кору на риби, пилетини и свињетини. И пуне су хранљивих материја, тако да ораси означавају све здравствене кутије.
У следећем одељку погледајте млевене бадеме.
4. Млевених бадема
Бадеми су одлична замена за мрвице хлеба, које можете самлети и користити као везивно средство или као завршни премаз.
Већ смо споменули орашасте плодове у претходном одељку, а бадеми су такође ораси. Али њихов укус је тако укусан и њихова текстура је толико грубља од других орашастих плодова да бадеми заслужују своје место.
У следећем одељку погледајте семе.
5. Семе
Што се нутритивног садржаја тиче, ништа није бољечиа, сунцокрет, бундева и све друге семенке.
Семе можете да осушите и самељете машином за храну. Дакле, можете користити фино млевено семе уместо мрвица хлеба да дотерате своје поврће или премажете било које котлете да бисте направили прелив од коре.
У следећем одељку погледајте кувани пиринач.
6. Кувани пиринач
Ако желите да повежете млевену говедину у месну штруцу, пљескавице или ћуфте, користите кувани пиринач уместо хлебних мрвица као везивног средства.
Кувани пиринач је изузетно лепљив и боље везује од мрвица хлеба, посебно зато што је без глутена и неутралног укуса.
У следећем одељку погледајте пармезан.
7. Пармезан
пармезан додаје укусан укус и кремастост сваком јелу.
Пармезан можете користити као замену за мрвице хлеба тако што ћете га ставити у блендер или процесор хране и пулсирати на минут.
Слободно додајте пармезан у супе и јела од поврћа или премажите месо пре печења на роштиљу.
У следећем одељку погледајте нутритивни квасац.
8. Хранљива квасац
Хранљива квасац је дивна замена за мрвице хлеба. То је деактивирани квасац који долази у жутим прашкастим пахуљицама.
Нутритивни квасац има орашасти и благо сирасти укус, идеалан за премазивање рибе и пилетине са јајима. Осим тога, као везиво можете користити нутритивни квасац.
У следећем одељку погледајте кукурузни скроб и кромпирово брашно.
9. Кукурузни скроб и кромпирово брашно
Кукурузни скроб и кромпирово брашно су фантастичне замене за мрвице хлеба у јелима која захтевају златну хрскаву, као што су пилетина, тофу, риба или свињски котлети.
Такође можете користити кукурузни скроб и кромпирово брашно да згуснете супе и сосове. Они такође могу деловати као везивни агенси за ћуфте и фалафел. Штавише, кукурузни скроб и кромпирово брашно се невероватно добро мешају са зачинима.
Најзначајнија разлика између кукурузног скроба и кромпировог брашна је у томе што кромпирово брашно даје влагу, тако да је бољи избор за прављење густе хране.
Следећи одељак вам даје додатне информације о заменама за мрвице хлеба.
ФАК
Овај одељак пружа вам једноставне одговоре на уобичајена питања о замени мрвица хлеба у разним намирницама.
Која је најбоља замена за мрвице хлеба у месној штруци?
Најбоља замена за хлебне мрвице у месној штруци је мешавина од 2 кашике кукурузног скроба, 2 кашике кромпировог или кокосовог брашна и 1 жуманца.
Која је најбоља замена за мрвице хлеба у ћуфте?
Приликом израде кето ћуфте, не треба вам везивно средство. Поквасите руке када правите лоптице јер се неће распасти. Али ако и даље више волите замену за ћуфте са мрвицама хлеба, користите рендани пармезан или кувану киноју јер додају мекану текстуру са орашастим и кремастим укусом.
Која је најбоља замена за мрвице хлеба у пљескавицама?
Најбоља замена за мрвице хлеба у пљескавицама су житарице попут кукурузних пахуљица и пиринча млевене у фину текстуру. Кукурузне пахуљице или пиринчане пахуљице можете истући оклагијом или машином за храну.
Следећи и последњи одељак резимира цео чланак о идејама замене за мрвице хлеба.
Закључак
Као што видите из ове листе замена за мрвице хлеба, не морате да очајавате ако немате мрвице хлеба у кући. Потребно је само да размишљате ван оквира, извадите машину за храну или оклагију и разбијете до ђавола неке спајалице за пециво. Једноставно схватите које мрвице хлеба одговарају вашем рецепту да бисте пронашли најбољу алтернативу.
Која је ваша омиљена замена за мрвице хлеба? Поделите своје савете у коментарима испод!
