Како направити здраве палачинке са супер храном

Ове здраве палачинке са супер храном су укусан викенд доручак који је препун високо хранљивих састојака и омогућава вам да се препустите без кривице.

Дакле, празнични период је прошао, видели смо у Новој години, и нажалост време је да спакујемо дрво и украсе. Сада је тренутак када многи људи (укључујући и мене) схватају колико су се препустили Божићу и одлуче да почну здравије да се хране. Проблем је у томе што је јануар најгоре доба године за почетак дијете! Напољу је хладно, мрачно и јадно и жудим за обилном удобном храном, а не за салатом!

Обично правим много супе ако зими покушавам да једем здраво - то је једна од ретких намирница која је и здрава и утешна; али не желим супу за доручак. Каша ће се радити радним данима, али за викенд је лепо имати мало посебнији доручак, због чега сам смислио ове здраве палачинке са супер храном, омогућавају вам наизглед благ доручак, али су заправо препуне здравих, хранљивих састојци.

Палачинке су направљене од брашна од пира и млевеног зоби, које су вам много боље од уобичајеног белог брашна и дуже ће вас држати ситима. Заслађени су бананом, мало манука меда и мало боровница, а све је то невероватно добро за вас. Палачинке су због овса мало гушће од обичних, али су и даље пахуљасте и укусне; и можете их појести без осећаја кривице након тога.

Најбољи део палачинки је прелив, и то није изузетак. Изабрао сам да своју врхунску надоградим избором суперхране, укључујући гоји бобице, тостиране бадеме у љусци, скир јогурт (густи исландски јогурт који садржи много протеина и мало масти), семенке, екстра боровнице и нарезану банану, мало манука меда и прах какаоа и праха матцха. Мислим да је добра идеја понудити низ прелива и омогућити свакоме да изабере како жели да надмаши своје палачинке; на тај начин ће сигурно бити велики хит за целу породицу!

Ево шта ће вам требати:

За палачинке (чини 8-10):

• 2/3 шоље овсене каше
• 1 зрела банана, исецкана
• 1 велико јаје
• 1/2 + 1/8 шоље млека по вашем избору (обично кравље млеко или овсено/бадемово/пиринчано/сојино млеко)
• 2 кашике манука меда
• 1 шоља белог брашна од спелте
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 шоља свежих боровница
• кокосово уље за пржење

Предложени додаци:

• гоји бобице
• манука мед
• Скир, грчки или кокосов јогурт
• боровнице
• кришке банане
• семе бундеве
• сунцокрет
• цхиа семенке
• тостирани бадеми у листићима
• какао у праху
• матцха прах

Кораци:

1. Зоб ставите у блендер и миксајте док се прилично фино не самеље. Додајте банану, јаје, млеко и мед и миксајте док не постане глатко.
2. Додајте брашно и прашак за пециво у блендер и поново миксајте док не постане глатко, требало би да формира густо тесто, ако је превише густо, можете додати мало млека да га мало проредите.

1. Ставите тигањ на лагану ватру и лагано га намажите кокосовим уљем. Користите ¼ шоље мере да сипате мало теста у шерпу; разбаците неколико боровница по врху и кувајте док површина не постане мехурићаста и више не изгледа мокра.
2. Преокрените палачинку и кувајте неколико минута са друге стране до златне боје; пребаците на тањир и загрејте док кувате остатак палачинки (можете кувати неколико одједном).

1. Уз врхунски избор суперхране додајте и послужите!