Домаћи рецепт Нутелла са правом чоколадом

Учините ово невероватним домаћи рецепт Нутелла са правом чоколадом за луксузну посластицу! Нутелу је прилично тешко победити. Кладим се да је врло мали број људи на овом свету који би рекли не ако би се испред њих махала кашиком.

Јесте ли икада покушали да га направите код куће? Ово је нешто богатија верзија, са додатним орашастим укусом због печени лешници. Такође садржи праву чоколаду - а не само какао у праху - за врхунски укус чоколаде.

Користите га за тост, палачинке или једноставно за умакање јагода. Тако је укусно да ћете за трен направити другу серију.

Ова верзија користи мешавину млечне и тамне чоколаде, али можете је прилагодити у зависности од тога колико желите да ваша Нутелла буде кремаста или богата.

Како пећи лешнике

Лешници се прво пеку у рерни, а затим охладе пре него што се скину коре. Остављање љуске од лешника може узроковати да ваш чоколадни сос постане горак, па их је важно уклонити. Могли сте купити готове бланширане лешнике, али њихово печење додаје додатни орашаст укус.

Након печења лешника, то је важно је пустити их да се охладе пре скидања кожица. То је зато:

а) Можете се опећи!

б) Кожице је заправо лакше уклонити када се лешници охладе.

Једноставно их ставите у крпу за чај и протрљајте их заједно. Већина кожа би се требала лако скинути. Тада је најбоље ставити у велико цедиљку пре снажног протресања како би комадићи коже пали кроз рупе. У реду је ако су неке коже остављене, само покушајте уклонити што више можете.

Такође волим да додам мало меда за слаткоћу, мало кокосовог уља за глатку свиленкастост и сјај, мало какао праха за дубљи укус чоколаде и мало соли да још више подигнем укус.

Тако је укусно, правићете ово изнова и изнова!

Ево шта ће вам требати домаћа Нутелла:

Прави 2 мале тегле

• 2 шоље лешника
• ¼ шоље какао праха
• 3 кашике меда
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 кашике растопљеног кокосовог уља
• 4 и по унце ваше омиљене чоколаде, исецкане (ја сам користила пола тамне чоколаде, пола млечне чоколаде)
• прстохват соли

Корак по корак упутства за домаћу Нутеллу:

1. Загрејте рерну на 350Ф. Ставите лешнике у плех у једном слоју и пеците 11-12 минута док коре на већини лешника не почну да пуцају. Извадите из рерне и оставите да се охлади.

1. Охлађене лешнике ставите у кухињски пешкир и протрљајте да уклоните љуске. Затим можете пребацити у цедиљку и снажно промућкати да кожа пропадне.

1. Ољуштене лешнике ставите у процесор хране и мешајте док не постане готово глатко. Ово ће трајати 8-10 минута и биће неколико фаза. Прво ће се лешници претворити у мрвице, затим ће се згрудати пре него што се коначно разбију у кремасту пасту. Што га дуже мешате, паста ће бити кремастија и глаткија, па немојте престати да мешате ако је ваша паста зрнаста (пазите да ваш процесор за храну не прегреје!).

1. Додајте какао у праху, мед, екстракт ваниле и кокосово уље, па поново промешајте. Додајте чоколаду (нема потребе да се топи, путер од ораха ће до сада бити веома топао, па ће се чоколада брзо отопити) и посолите и поново мешајте док не постане глатко.

Пребаците у две мале, зидане тегле. Чувати у фрижидеру или на собној температури (требало би да стоји најмање недељу дана).