Рецепт за салату од авокада са кељом са јагодом и сланом гранолом

Ова салата од авокада са кељом са сланом гранолом и јагодама забаван је начин да улепшате своју редовну прилогу. Овај рецепт користи слану гранолу за здравију хрскавост налик крутону!

Салата од свежег кеља и авокада

Ово може бити врхунска летња салата. Нежни кељ, слатке и сочне јагоде, путер авокадо, све обложене лаким преливом од мака од сенфа. Плус хрскава слана гранола. Имамо све укусе и текстуре за којима жудите у једној чинији.

Ако нисте сигурни у вези ове слане граноле, замислите је као мањи, компактнији крутон. Прекрива кељ, додајући мало хрскавог хрскавог крутона сваком залогају. Није потребан риболов на крутоне.

Гранола је такође 100 посто слана. Зачињен је маслиновим уљем и црним бибером. Мало меда заокружује укусе и чини га посебно хрскавим, али не додаје слаткоћу.

Не само да је ова салата од јагоде од авокада, укусна и пуна занимљиве текстуре, већ је и невероватно хранљива.

Кале је суперхрана са којом смо сви упознати у овом тренутку. У овом рецепту користимо лацинато кељ за мекши залогај. Лацинато кељ може спречити рак и вероватно чак сузбити раст канцерогеног тумора. Подржава наше неуролошко здравље, па чак може бити од користи и онима са МС.

Зоб је главна храна за доручак и заслужује место за столом. Они су основа нашег рецепта за слану гранолу и нуде дугу листу здравствених предности. Зоб снижава холестерол, смањује ризик од срчаних обољења, подржава имунолошки систем, помаже у спречавању рака дојке и стабилизује шећер у крви.

Оно што волимо код ове салате од јагоде са авокадом од кеља је то што је довољно једноставно направити било коју ноћ у недељи, али је довољно да се послужи на вечери.

Ако желите да ова салата буде оброк, додајте своје омиљене протеине попут маринираног тофуа, темпеха, пилетине на жару или рибе. Неколико шољица гарбанзо пасуља такође би било укусан додатак протеинима и влакнима.

Ова салата од кеља са јагодама и авокадом чак се и чува у фрижидеру као сан. Пошто је авокадо премазан преливом, добро ће се држати у фрижидеру дан или два, а да не порумени. Ако планирате складиштење салате, оставите гранолу искључену јер може омекшати док седи у фрижидеру. Затим, када будете спремни да поједете остатке, поспите добру порцију граноле и зароните.

Салата од авокада са кељом (састојци)

За гранолу:

• 1 шоља ваљаног овса (без глутена ако је потребно)
• 1/2 шоље ораха, грубо исецканих
• 1/4 шоље пепита (назива се и ољуштено семе бундеве)
• 1/4 шоље ољуштених семенки сунцокрета
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица бибера
• 3 кашике тахинија
• 1/3 шоље маслиновог уља
• 2 кашике меда

За прелив од мака од сенфа од меда:

• 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике белог балзамико сирћета
• 1 кашика дижонског сенфа
• 1 кашика меда
• 2 кашичице мака
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице бибера

За салату:

• 2 шоље нарезаних јагода
• 1 авокадо, исецкан на коцкице
• 1 главица кеља, исецкана на комаде величине залогаја

Упутства

1. Рерну загрејте на 350 степени.
2. У чинији помешајте овас, орахе, пепитас, семенке сунцокрета, со и бибер.

1. У другој чинији помешајте тахини, маслиново уље и мед.

1. Додајте течну смешу у суву и баците да се премаже.

1. Пеците 40 минута, мешајући до пола. Извадите из рерне и оставите са стране да се охлади.

1. У мањој чинији умутите заједно све састојке за прелив.

1. Додајте кељ у велику чинију заједно са 2 кашике прелива. Умасирајте прелив у кељ док кељ не омекша и потамни у боји.

1. Додајте преостали прелив, јагоде и авокадо. Пребаците на тањире за сервирање.

1. Прелијте гранолом и послужите.

Салата од кеља са јагодама и авокадом: закључак

Ова салата од кеља са јагодама и авокадом једноставна је салата која има велики укус! Испуњен је лаганим и укусним летњим укусима и прелива се хрскавим преливом од граноле. Ова салата се може послужити на елегантној летњој вечери или узети на лежерни пикник. Пошто се ова салата добро складишти, лако се пакује за ручак.