Рецепт за укусне слаткише од банана са освежавајућим састојцима

Банана сладолед натерај ме да размислим о добрим временима. Кад год сам наручивао банану, обилује чоколадним сосом, увек је излазила са шаком кашика, спремних за дељење пријатељима и породици. Расцепци од банана делују као лењи летњи дани, добри људи и борба са мојом сестром за ту драгоцену последњу трешњу мараскино.

Ове сладолед су сви укуси добре старе банане исечене у облику слаткиша. Ови папирићи препуни су воћних арома, умочени у свиленкасти чоколадни сос и разбацани хрскавим орасима. Воће, чоколада и мрвица?

Најбоље од свега, ови попови су потајно здрави. Право воће и кремасто кокосово млеко комбинују се како би направили кремасте слојеве који су толико џема препуни ароме да нико никада не би помислио да нису попустљива посластица. Рафинирани су без шећера, заслађени само воћем и медом.

Најтежи део овог рецепта је премазивање слаткиша чоколадом. Размисли о томе. Смрзнута сладолед и топла чоколада. Без мало домишљатости и стрпљења, ово се лако може претворити у једну велику локву од банана.

Избегавајте локву у 3 једноставна корака:

Прво, једном ти извадите сладолед из калупа. Одмах их пребаците у лим за колаче, чинију, посуду итд. и што пре их вратите у замрзивач.

Друго, дозволите отопљену чоколаду да се охлади што је више могуће. Желите да буде млак, не врућ и не толико хладан да одлучује да се поново учврсти. То је деликатна равнотежа.

Треће, умочите једну сладолед одједном, остављајући остале у контејнеру у замрзивачу. Ставите умочену зрну слаткиша на лим обложен воском, брзо је поспите орашастим плодовима и вратите равно у замрзивач. Поновите са осталим сладоледима, уклањајући само једну по једну из замрзивача и стављајући их одмах на послужавник и назад у замрзивач.

Састојци за сладолед од банане:

За слој банане:

• 4 средње зреле банане
• 1/2 шоље кулинарског кокосовог млека (познато и као конзервисано кокосово млеко)
• 1 кашика меда
• 1 кашичица ваниле
• 1 кашичица лимуновог сока
• За слој јагоде:
• 1 шоља јагода
• 1/2 шоље кулинарског кокосовог млека
• 2 кашике меда
• За слој ананаса:
• 1 шоља ананаса
• 1/2 шоље кулинарског кокосовог млека
• 2 кашике меда

За љуску чоколаде:

• 1/3 шоље растопљеног кокосовог уља
• 1/3 шоље какао праха
• 1-2 кашике јаворовог сирупа
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли
• Сецкани ораси

Упутства за прављење укусних јела сладолед од банане:

1. Додајте састојке слоја банане у блендер. Мешајте док не постане глатко.

1. Сиромашан до пола калупа за сладолед. Покријте и уметните штапиће од слаткиша. Замрзните 2 сата или док не стегне.

1. Додајте састојке слоја јагоде у блендер. Мешајте док не постане глатко.

1. Извадите калупе из замрзивача, откријте и половину преосталог простора напуните мешавином јагода. Замрзните 1-2 сата или док се не стегне.

1. Додајте састојке слоја ананаса у блендер. Мешајте док не постане глатко.

1. Извадите калупе из замрзивача, а преостали простор напуните слојем ананаса. Замрзните још 2 сата.

1. Обложите лист колачића воштаним папиром или пергаментним папиром. Оставите по страни. Умутите заједно све састојке чоколадне љуске.

1. Извадите калупе из замрзивача и оставите их на собној температури 5 минута. Уклоните слаткише из калупа и ставите их на други лим за колаче, или у чинију или у било коју посуду за привремено складиштење. Вратите сладолед у замрзивач, у привремени контејнер.

1. Извадите једну зрну сладоледа из замрзивача. Умочите га 1/4 дела у чоколаду. Ставите на плех обложен воштаним папиром и поспите орашастим плодовима. Одмах вратите у замрзивач. Поновите са преосталим слаткишима.

1. Након што се чоколада стави у замрзивач, послужите.