Јутарњи слатки муффини без глутена са здравим састојцима

Ово рецепт за мафине јутарње славе без глутена је сладак и издашан доручак који ће вас држати ситим до ручка. Ови тајно здрави мафини су без глутена, вегански и ушушкани у порцију воћа и поврћа. Мафини су брзи и лагани доручак. Проблем је у томе што већина муффина више личи на маскиране колачиће него на здраву храну. Често су претрпани нездравим мастима, шећерима и конзервансима и могу вас оставити гладним у року од сат или два након доручка.

Ово домаће рецепт за мафине јутарња слава је изузетак. Користе интегралне житарице, природне заслађиваче и здраве масти да вам напуне јутро. Орашасти плодови и семенке улазе како би додали потребне протеине. Ови муффини су потпуни доручак.

Ови муффини се такође ушуњавају у додатну порцију воћа и поврћа, а ко не жели да једе своје поврће у облику слатких колача! Умак од јабука, датуље и банане помажу у природном заслађивању муффина и додају се у порцију воћа. Шаргарепа, потпис мафини јутарње славе састојак, створите одличну текстуру и укус колача од шаргарепе.

Ови муффини раде и као одлична поподневна ужина. Толико их задовољавају да ће нас држати добре и сите до вечере.

Исецкан кокос додаје одличан укус и текстуру овим муффинима, али такође може помоћи да будемо сити. Влакна у кокосу могу нас учинити да се дуже осећамо сити и помоћи у заустављању безумног јутарњег грицкања. Кокос је такође одлична намирница за лепоту. Његов здрав садржај масти храни нашу косу, кожу и нокте одржавајући нас да изгледамо и осећамо се најбоље.

Шаргарепа хваљени су због садржаја бета-каротена, али ове наранџасте лепоте имају још више за понудити. Осим бета-каротена, шаргарепа садржи мноштво додатних антиоксиданата који могу побољшати здравље срца, побољшати вид и заштитити нас од рака.

Састојци за мафини јутарње славе:

Мокри састојци:

• 2/3 шоље пире банане
• 2/3 шоље незаслађеног соса од јабука
• 1/2 шоље датума без коштица, паковане
• 1/3 шоље јаворовог сирупа
• 2 кашике уља авокада
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 кашичица јабуковог сирћета

Суви састојци:

• 1 1/2 шоље овсеног брашна без глутена
• 1/2 шоље брзог оваса без глутена
• 1 кашика прашка за пециво
• 2 кашичице цимета
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли

Мешовити додаци:

• 1 шоља ситно нарибане шаргарепе
• 1/2 шоље грожђица
• 1/2 шоље исецканог незаслађеног кокоса
• 1/3 шоље семенки бундеве
• 1/3 шоље семенки сунцокрета
• 1/3 шоље сецканих ораха

Упутства за израду мафини јутарња слава (Корак по корак водич):

1. Рерну загрејте на 350 степени. Калуп за мафине обложите папирним подлогама. Додајте све влажне састојке у блендер. Мешајте док не постане глатко.

1. У чинији умутите све суве састојке осим зоби.

1. Умешајте зоб.

1. Додајте влажне састојке у суве и преклопите да се сједине.

1. Убаците састојке за мешање.

1. Тесто сипајте у припремљени калуп за мафине користећи 1/3 шоље кашике. Пеците 20-25 минута док се мафини не скувају. Оставите да се кува у тигању 5 минута, а затим извадите и ставите на решетку да се потпуно охлади. Остатке мафина чувајте у фрижидеру у врећици са затварачем или посуди са поклопцем.