Како направити зодле са тајландским црвеним каријем у праху

Како се осећате у вези Зоодлес? Хрскави хрскави облици резанци направљени од тиквица? Чини се да их сви тренутно воле. То је лукав и укусан начин да упакујете још мало поврћа. Увек сам за то.

Зоодлес су изненађујуће свестрани. Благи укус тиквица одлично се слаже са свиме, од богатог соса од тестенине до песта до данашњег јела инспирисаног Тајландом. Да бисмо заиста упаковали тајландски укус карија, користимо тајландски црвени кари у праху. Ове ствари могу бити помало неухватљиве, па ако се трудите да их пронађете, можете заменити Тајландску пасту од црвеног карија која се налази у азијском делу већине продавница прехрамбених производа.

Овај рецепт користи спирализатор да их постигне савршени резанци од тиквица. Ја лично волим овај згодан комад кухињске опреме, али ако нисте спремни да одлучите и купите један за себе, за ово можете заменити куване пиринчане резанце по свом избору рецепт. Само их прелијте сосом на крају.

Како направити савршене тајландске црвене кари зоодле:

#1: Расцветајте те зачине.

Тајландски прах од црвеног карија препун је укусних укуса. Најбољи начин да их избаците је да „зацветате“ зачине. То се постиже пирјањем зачина на уљу пре додавања течности у рецепт. Буди све укусе у праху и оживљава га. Желите то учинити брзо како не бисте запалили деликатне зачине. Обично је потребно само 30 - 60 секунди, али престаните цветати и додајте течност када осетите ароме праха.

#2: Избегавајте водене зоодле.

Ноодлес Одлични су када се правилно скувају, али водени и влажни неред када се погрешно третира. Да би резанци остали укусни и укусни, немојте их кувати. То им омогућава да пусте воду због чега постају влажни и разблажују сос. Но буено. Уместо тога, баците зоодле са топлим сосом са ватре да бисте их загрејали без стварања тужне и влажне вечере.

#3: Потрошите одмах.

Неке ствари су боље с годинама, ове зоодле нису једна од њих. Имају најбољи укус када се одмах поједу, па будите сигурни да сви седе за сто, спремни и чекају, када изнесете овај.

Састојци за Зоодлес:

• 4 тиквице, спирализоване
• 1 кашика кокосовог уља
• 1/2 лука, исецканог на траке
• 1 паприка, исецкана на траке
• 1 - 5.4 оз. може кокосова крема
• 1 - 8 оз. може изданци бамбуса
• 2 чешња белог лука, млевено
• 2 кашике млевеног ђумбира
• 2 кашике сувог тајландског црвеног карија у праху
• 1 кашика кокосовог шећера
• Со

Рецепт како направити Зоодлес:

1. Додајте кокосово уље у велики лонац и загрејте на средње јакој ватри. Додајте лук и велики прстохват соли и кувајте док не постане провидан, око 5-7 минута.

2. Додајте у паприке и динстајте још 3-5 минута док не омекша. Додајте ђумбир, бели лук и кари у праху и пирјајте 30 секунди до 1 минуте или док зачини не постану мирисни.

3. Додајте кокосову крему, кокосов шећер и 1 шољу воде. Смесу прокухајте и кувајте 10 минута.

4. Додајте изданке бамбуса и динстајте још 5 минута. Додајте још соли по укусу.

5. Док цурри крчка, спирализујте тиквице.

6. Прелити са спирализованим тиквицама и послужити.