Рецепт за супу од тиквице од тикве са каријем

Једноставно Рецепт за супу од бундеве од тикве је џезиран цурријем у праху и кокосовим млеком како би се направила кремаста и укусна супа у стилу карија. Довести. То. На.

Ово је један од оних рецепата које понављам чим се време охлади. Топло је и пријатно, али и даље светло захваљујући кокосовом млеку замењеном за традиционалнију крему. Кокосово млеко надопуњује окусе карија попут два грашка у махуни и даје сањиву текстуру без употребе млечних производа.

Када прављење ове супе, Топло препоручујем да их додатно направите и спремите у замрзивач за тренутни оброк. Распоред је сувише густ за припрему домаће вечере у среду? Извадите теглу из замрзивача и претварајте се да сте је направили од нуле. Излазећи на врата и схватили да сте заборавили да спакујете ручак? Баци теглу у торбу и посао је завршен. Ова супа се изузетно добро замрзава и загрева.

Неколико ствари морате знати пре прављења ове супе:

Савет #1: Освежите се.

Зачин цурри који већ годину дана сједи у стражњем дијелу вашег ормара нема ништа на свјежим намирницама. Пошто је кари једини зачин који користимо за ароматизовање ове супе, треба нам да буде свеж. Ако је ваш зачин старији од 6 месеци, препоручујем обнављање залиха у продавници. Стандардни кари прах у индијском стилу добро ће послужити у овом јелу и може се наћи у готово свакој продавници прехрамбених производа на острву зачина.

Савет 2: Опусти се.

Након што је ваша супа прокључала, оставите је да одстоји неколико минута са рингле пре него што покушате да се сједини. Ово је за вашу сигурност. Из прве руке сам сазнао да прскање вреле супе иде право у ваше руке док покушавате да убаците супу у блендер није буено. Исто важи и за уроњени блендер. Не морате да пребацујете супу у посуду за блендер ако је користите, али мешање директно у лонац представља сопствени ризик од прскања. Оставите супу да се охлади 10 минута на шалтеру и добро је да се помеша. Можда још увек имате неколико прскања, али прскање не гори.

Састојци за рецепт за супу од бундеве од тикве:

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 средњи лук, грубо исецкан
• 2 стабљике целера, грубо исецкане
• 2 средње шаргарепе, грубо исецкане
• 6 шољица сецканих тиквица
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1 кашика млевеног ђумбира
• 2 кашике карија у праху
• 1 кашичица соли
• 1 шоља кокосовог млека
• 2 кашике кокосовог шећера

Упутства за припрему најбоље чорбе од тиквица од тикве:

1. Загрејте уље на средњој температури у великој холандској рерни или шерпи. Додајте лук, целер, шаргарепу и со. Пржите док не омекша, око 7-10 минута.

1. Додајте тиквице, бели лук, ђумбир и кари у праху. Пржите док не добије мирис, око 1-2 минута.

1. Додајте 4 шоље воде и оставите да ври. Покријте и пирјајте 20 минута.

1. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади. Пире помоћу потапајућег или обичног блендера. Умешајте кокосово млеко и вратите на ватру да се загреје. Послужите уз додатну кап кокосовог млека и семенки бундеве, ако желите.