Рецепт за кремасту супу од гљива са пилетином

Цреами рецепт за супу од печурки са пилетином - дивна топла супа са додатком поврћа. Пилећа супа ће увек бити победник. Врхунска удобна храна за хладно зимско вече.

Ако вам је остало од куване пилетине, скувајте те кости заједно са мало поврћа неколико сати за укусан домаћи темељац.
Увек покушавам да имам домаћи пилећи темељац у замрзивачу (често ћу замрзнути остатке пилећих костију заједно и скувати их у једној великој серији)

Без бриге, ако немате времена. Ова супа и даље има одличан укус користећи воду и коцке.

Поврће се скува у темељцу, а додавањем павлаке и сока од лимуна нећете пропустити ниједан укус.

Можда би звучало помало чудно додавањем лимуновог сока заједно са кремом, али неће сузити супу. Сок од лимуна дјелује тако да подигне кремастост и дода ситну мрвицу зинга (не толико да је горак или трпак) што га чини врло бујним.

Додајте поврће које волите - грашак, броколи, чак и шпароге.

Послужите уз мало хлеба са тостом да буде довољно заситно за вечеру.

Ево шта ће вам требати за укусну храну рецепт за супу од печурки са пилетином:

Служи 4

• 3 шаргарепе, огуљене и исецкане на коцкице
• 2 лука, исецкана
• велики прстохват соли и бибера
• 2 гранчице тимијана или 1 кашичица сувог тимијана
• 3 1/2 шоље пилећег темељца (вода плус 3 коцкице темељца је у реду)
• 3 1/2 кашике несољеног путера
• 1 смеђи велики лук, огуљен и ситно исецкан
• 6 кашика универзалног брашна
• 1 шоља печурки, исечене (ја сам користила гљиве кестена)
• 1 1/4 шоље пуномасног или 2% млека
• 2 шоље куване пилетине, исецкане
• Сок од 1/2 лимуна
• 2 паковане шоље кеља
• Мала гомила свеже мајчине душице за украшавање

Како направити а рецепт за супу од печурки:

1. Додајте шаргарепу, млади лук, со, бибер, мајчину душицу и темељац у велику шерпу. Пустите да проври и оставите да се крчка 15 минута, а затим искључите ватру.

1. Када је залиха готова, узмите другу велику тепсију. Загрејте на средњој ватри и додајте маслац и лук. Кувајте око 5-6 минута док лук не омекша. Додајте брашно и умутите пенасто луком. Оставите да се кува минут уз мешање, а затим додајте у кашику темељаца из повртне чорбе (покушајте да набавите углавном темељац - не поврће). Умешајте чорбу у смешу. Понављајте ово док не потрошите већину темељца и умешајте га (остављајући поврће за касније додавање). Умешајте печурке.

1. Следеће сипајте млеко и загрејте док мешате мутилицом. Сос би се требао загрејати док се загрева. Када сос скоро прокључа (не дозволите да прокључа) додајте пилетину и резервисано поврће. Вратите скоро до кључања и додајте сок од лимуна. Додајте кељ и кувајте још 1-2 минута док кељ не увене.

Зачините сољу и бибером и прелијте гранчицама свежег тимијана, па послужите.