Рецепт за здјелу са резанцима без кувања који ћете испробати овог љета

Лето је несумњиво једно од најбољих доба године. Ноћи су дугачке, авантура много, а дани изгледају лакши. Постоје забаве у базену, снежни чуњеви и вожња бициклом. То добро старо летње блаженство. Али знате шта лето такође има? Неизбежни топлотни талас. Кад непријатно вруће температуре падну, чиним све што могу да победим врућину. Укључујући држање пећнице и шпорета у искљученом положају. Можда јако волим храну, али постоји само толико топлоте коју човек може да поднесе!

Али пошто смо група таквих љубитеља тврде хране, нисмо спремни да се у потпуности одрекнемо добре хране, зар не? Ова чинија постала је летња намирница. Садржи најсвежије сезонске састојке, једноставан је али заситан и не захтева никакву топлоту. Изузетно моћни магични тајни састојак: алга резанци.

Ево мало резанци од алги 101 за почетак:

Реци келп, шта !!!

Јесте ли чули за резанце од алги? То је бистра резанци без укуса направљена од, па, алги! Келп је поврће које расте у плитким океанским подручјима, али обећавам вам, резанци немају укус попут мора. Готово су без укуса, што их чини погодним за различите примене.

Где их пронаћи.

Келп резанци се могу купити на мрежи или у вашој локалној продавници здраве хране. Ако не можете пронаћи резанце од алги, можете их заменити куханим целофанским резанцима за сличан резултат. Ако желите да ово јело остане сирово, можете користити и спирале тиквице.

Како их припремити.

Ово су један резанци са малим одржавањем. Све што је потребно за њихову припрему је брзо натапање у топлој води, само 10 минута. Вода ће омекшати резанце, стварајући бољу текстуру. Након што се намоче, једноставно их треба испразнити, а затим су спремни за полазак.

Састојци за рецепт за здјелу са резанцима:

За прелив:

• 1/3 шоље путера од кикирикија
• 2 кашике јабуковог сирћета
• 1 лимета, сочно
• 1/2 поморанџе, цеђено
• 2 кашике меда
• 1/4 шоље нарезаног зеленог лука
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1 кашичица млевеног ђумбира

За резанце:

• 1 кесица резанци од алги
• 1 паприка, исечена на танке траке
• 1 шоља исецкане шаргарепе
• 1/3 шоље свежег грашка
• 1/4 шоље сецканог цилантра
• 2 кашике сецкане нане

За украшавање:

• Препечени нори, измрвљени

Упутства Корак по корак за прављење чиније са хладним резанцима:

1.  Додајте резанце од алги у велику чинију. Покријте топлом водом и оставите 10 минута.

1. Док се резанци натапају, умутите маслац од кикирикија, сирће, сок од лимете, сок од поморанџе и мед.

1. Додајте млади лук, бели лук и ђумбир. Мешајте да се сједини.

1. Оцедите резанце и отресите сву вишак влаге. Додајте назад у чинију. Додајте паприку, шаргарепу и грашак.

1. Додајте прелив.

1. Бацити за комбиновање.

1. Додајте цилантро и нану.

1. Поново промешајте и послужите, по жељи преливено печеним норијем.