Рецепт за топлу и киселу супу са пилетином и резанцима

Поново је сезона супа! Ово пуњење Рецепт за топлу и киселу супу са пилетином и резанцима прожеће ваше непце! Лето је можда одлично за расхлађивање коктела и вечери у врту, али ништа не може победити јесен за одмарање у омиљеном џемперу и уживање у чинији вреле супе.

И ова супа је ЗАЧИТО љута-црвена чили папричица и млевени бели бибер обезбеђују много топлоте која пецка језик!

Једноставна и брза супа за прављење, сви састојци се у тепсију додају у фазама, а укус се развија у супер брзом року.

У овој верзији смо користили пилетину, али исецкана свињетина такође одлично функционише.

Ако желите да направите вегетаријанску верзију, једноставно изоставите пилетину у потпуности (можете је заменити тофуом ако желите) и замените пилећи темељац за темељац од поврћа.

Ова супа је препуна гљива, али додајте и друго поврће ако желите - снежни грашак, броколи и пак цхои посебно добро делују.

Укусно заситна зачинска супа - савршена за брзу вечерњу вечеру!

Ево шта ће вам требати за Рецепт за топлу и киселу супу:

Служи 4

• 2 кашике маслиновог уља
• 1 паковање шољица нарезаних гљива (користили смо гљиве белог кестена)
• 2/3 шоље изданака бамбуса (из конзерве)
• 2 црвена фресна чилија, семенке уклоњене, ситно исецкане
• 2 режња белог лука, огуљена и млевена
• 1 1/2 кашичице свеже млевеног ђумбира
• 1/2 кашичице белог бибера
• 1 кашика гранулираног шећера
• 1/4 шоље соја соса
• 3 кашике винског сирћета од пиринча
• 1 1/2 литра врелог пилећег темељца
• 1 пакована шоља исецканих куваних пилећих прса (приближно 2 велика пилећа прса)
• 1 велико јаје, умућено
• 2 шоље куваних пиринчаних резанци (прво скувајте, а затим их прелијте хладном водом и оцедите да се резанци не би слепили)
• 2 кашике кукурузног скроба помешаног са 3 кашике хладне воде (опционо)
• 3 кашике сецканог младог лука (користили смо мешавину зеленог и љубичастог младог лука)

Упутства за припрему укусне супе од пилећих резанци:

1. Загрејте уље у великој шерпи. Додајте печурке и кувајте на средње јакој ватри 5 минута, док печурке не почну да порумене. Додајте изданке бамбуса и кувајте још 2 минута. Додајте 2/3 чилија, бели лук, ђумбир, бели бибер и шећер. Мешајте заједно и загрејте 2 минута, а затим додајте соја сос, винско сирће од пиринча и врући темељац. Пустите да проври и пирјајте 15 минута.2. Додајте кувану пилетину и загрејте 2-3 минута. Затим промешајте супу у једном смеру тако да се окреће у тигању. Док се врти, сипајте јаје у танком млазу. Требало би одмах да се пере и скува. Додајте резанце и кувајте још 2 минута да се загреје. Ако желите да ваша супа буде гушћа, можете умешати мало каше од кукурузног скроба док се не згусне по вашем укусу.

3. Пре послуживања поспите сецканим младим луком и преосталим сецканим црвеним чилијем.