Укусан рецепт за доручак плантаже за доручак

Сви се добро осећамо око доручка, зар не? Шта нас друго тако нежно успављује из кревета у успавано суботње јутро. Јутарњи људи и мрзитељи јутра подједнако се окупљају на ужини. Брунцх је за свакога.

Како се осећамо боквице? Није баш тако добро као што се осећамо у вези доручка? Они нису најчешћи додатак столу за доручак, али да вам кажем.. Они би требало да буду! Не могу ни да опишем укус овог јела. Плантаже су скробне, карамелизују се као мачке мјаучу и имају ову тако суптилну слаткоћу која је ВОУ на први залогај. Зачини додају топлину и укус са великим Ф. Паприка додаје хрскавост, а црни пасуљ чини овај хаш тако срдачним. Све се ово кува на јакој ватри док не постане карамелизовано савршенство. Хрскаво споља са нежним и меким ентеријером.

Постоји неколико савета за прављење плантаин хасх-а који зауставља емисије:

Савет #1: Одаберите их жуте.

Плантаже могу бити зелене, жуте или смеђе у зависности од степена зрелости. Жута је боја коју овде желимо. У овој фази они су још чврсти за оптимално карамелизирање, али нису горки као што могу бити млађи зелени трпутари. Ако не можете пронаћи жуте боквице (неколико смеђих пруга је у реду), одлучите се за зелене боквице и оставите их да сазре на шалтеру.

Савет #2: Карамелизација је краљ.

Хасх је све о тим хрскавим карамелизованим угловима. Обавезно додајте плантаже у врућу таву да бисте започели ту славну златносмеђу карамелизацију. Пазите да не мешате превише хаш јер се запече или ризикујете под -карамелизацију. Мешање треба отприлике свака 2 минута. Ово спречава сагоревање, а омогућава максимални контакт трпуца са тавом.

Савет #3: Подесите мерач зачина.

Овај рецепт није зачињен као љут, већ топао. Чили у праху, цимет и паприка додају укус, али мало топлоте. Ако волите зачињене ствари, додајте паприку и додајте прстохват кајенског зрна.

Након што сте направили савршени парадајз, послужите га као прилог или га умотајте у тортиље за потпуни оброк.

Састојци за рецепт за смеђу смешу:

• 2 кашичице кокосовог уља
• 1/2 белог лука, исецканог
• 2 жута трпутца, исецкана на коцкице
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашичица лука у праху
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/2 кашичице кима
• 1/4 кашичице димљене паприке
• Прстопајте цимет
• Прстохват бибера
• 1 шоља сецкане црвене паприке
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1/2 кашичице соли
• 1 - 15оз конзерве црног пасуља, оцедити и испрати
• 3 лука, исецкана

Упутства за припрему плантаин хаш:

1. У великој тави отопите кокосово уље на средње јакој ватри. Додајте лук и динстајте док не постане провидан.

1. Додајте трпутац и почните да кувате 3 минута да омекша.

1. Додајте зачине, осим свежег белог лука, и промешајте да се трпутац премаже зачинима. Кувати док не порумени, мешајући отприлике свака 2 минута да не загори.

1. Додајте паприку, со и бели лук. Кувајте још 3-5 минута, док не омекша.

5. Додајте црни пасуљ и млади лук. Кувајте док се не загреје.