Чешњак печени пармезан од кромпира са посебним сосом

Ове Бели лук Пармезан Рецепти за печење кромпира са посебним сосом савршени су за ужину! Понекад ће бити довољна само велика хрпа сланих кришки кромпира. За вечерњу ужину уз једно или два пива, као прилог или чак за Гамедаи, ови резови кромпира печени са белим луком потпуно су се упецали.

Ја свој послужујем са посебним сосом, термин који неки људи користе за сос од хамбургера у одређеном ланцу брзе хране. За мене је посебан сос мешавина мојих омиљених зачина! Потпуно хаковање које не захтева никакво куварско умеће, али је ипак укусно.

Ове клинове не морате пећи у пари, једноставно их баците у уље, со, бибер и паприку и баците у рерну док не постану златни и хрскави.

Додајем мало белог лука на крају (изгореће ако га додате на почетку кувања), плус добро посипање пармезана. Савршена комбинација!

Ако желите да додате клинове клиновима, можете испробати и једну од ових идеја:

• Исецкана сланина и млади лук
• Умак за пицу са моцарелом и феферонима (кришке за пицу!)
• Растопљена моцарела и јалапенос

Ево шта ће вам требати за укусне печене кромпирове кришке:

Служи 2

• 4 велика бела кромпира (ја користим Марис Пипер)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице црног бибера
• 1/4 кашичице соли белог лука
• 1/2 кашичице паприке
• 1 чешањ белог лука, ољуштен и млевен
• 1 шоља исецканог пармезана
• 2 кашике сецканог свежег першуна

Састојци за посебан сос:

• 2 кашике кечапа од парадајза
• 1 кашика мајонезе
• 1 кашика жутог сенфа (ја користим француски)
• ¼ кашичице црног бибера
• 1 кашичица слатког ББК соса
• 1/2 кашичице срирацха љутог соса од чилија

Корак по корак водич за печење и припрему:

1. Загрејте рерну на 425ф. Нарежите кромпир на кришке (оставите кору) и поређајте на метални плех. Сипајте уље, па поспите сољу, бибером, црним бибером и паприком. Све заједно пребаците рукама, па ставите у рерну на 20-25 минута док не порумени. Окрените их једном или два пута током кувања (можда ћете морати да користите металну лопатицу у случају да се неки од клинова залепи за послужавник).

1. Додајте млевени бели лук у кромпир и све поново промешајте. Поспите пармезаном и вратите у рерну на 2-3 минута да се истопи. Извадите из рерне.

1. Помешајте посебне састојке за сос.

1. Ставите кришке кромпира у чинију за сервирање и прелијте их сецканим першуном. Послужите уз посебан сос.

Једите одмах!