Ледени чај од цитруса и нане

Ледени чај од цитруса и нане - зимски, освежавајући напитак који ће вас расхладити и развеселити у врелим данима.

Иако још нисмо стигли до лета, оно се осетно приближава, а ја, на пример, једва чекам сунце и плаво небо! Ја пијем велики чај, као у врућем црном чају са млеком (ипак сам Британац), али не могу да се суочим са топлим напицима у врелим данима. Ипак морам још некако да поправим кофеин, па ту улази ледени чај.

Волим да држим велики врч леденог чаја у фрижидеру како бих си сипао чашу кад год ми затреба освежавајуће пиће. Заиста је лако направити и чуваће се неколико дана, па је свакако вредно направити велику серију. Ледени чај се добро додаје додатним укусима; воће и биље делују посебно добро, па сам у овом случају ишао на менту и агруме - наранџу, лимун и лимету.

Чај јако гаси жеђ, а пошто је само благо заслађен и пун је свежег воћног сока, није масовно нездрав. Слободно додајте више шећера ако више волите слађи чај, али сматрам да је освежавајући (и бољи за вас) ако није превише сладак. Такође можете заменити шећер за агаву или стевију ако желите.

• 5 кесица црног чаја
• 6 гранчица свеже нане
• 5 кашика гранулираног шећера
• 5 шоља свеже куване воде
• сок од 4 поморанџе (и кора од 2 - опционо)
• сок 1 лимун (и кора 1 - опционо)
• сок 1 лимета (и кора 1 - опционо)
• 6 гранчица свеже нане, 1 поморанџа, 1 лимун и 1 лимета за послуживање (опционо)

1.Гулитељем поврћа скините горњи слој корице, избегавајући белу коштицу са две поморанџе, лимуна и лимете. (овај корак је потпуно необавезан, употребом корице и сока додаје се додатна арома цитруса, али не остављајте га предуго стрмим или може постати горак).

2.Ставите корицу (ако је у употреби), кесице чаја, нану и шећер у велики врч и прелијте кључалом водом. Промешајте, па оставите да одстоји 10-15 минута. Уклоните кесице чаја, исцедите их да извучете што је могуће више укуса. Оставите смешу да се охлади док не постане млака.

3.Исцедите сок од поморанџе, лимуна и лимете и додајте га у бокал. Чај сипајте кроз ситно сито у другу посуду, одбацујући комадиће.

4.Нарежите наранџу, лимун и лимету. Очистите лишће са неколико гранчица нане и додајте их у велики врч. Напуните бокал ледом и додајте чај, па послужите. Алтернативно, чај се може чувати у фрижидеру, а једноставно можете сипати чашу по потреби и када је то потребно.