Једноставне идеје за колаче за Ноћ вештица са чоколадом од паукове мреже

Ноћ вештица се брзо приближава. Како смо, побогу, већ стигли до септембра! У интересу планирања унапред, желели смо да вам раније понудимо ове укусне сабласне чоколадне колаче од банана. Ако сте ишта попут нас, можда бисте желели да их „тестирате укусом“ 2 или 3 пута пре стварног дана (толико су добри да смо их већ појели, и без сумње ћемо их имати и раније Ноћ вештица!).

Колачићи су тако влажни, лагани и пахуљасти. Много влаге долази из банане - која такође понекад може учинити колаче прилично густим. Тајна уласка у пахуљасту текстуру ове колачићи су млаћеница и сода бикарбона. Алкална сода бикарбона реагује са киселошћу млаћенице дајући љупку, лагану текстуру.

Такође користимо уље у овим колачићима - уместо путера - што помаже да се осигура да су лагани и влажни.

Нема потребе за сталним миксером или електричним метлицама, сами колачићи не захтевају више од једне чиније. Једноставно прво помешајте влажне састојке, а затим додајте суве.

Једини неуредан део долази са украшавањем - али то је забаван део, зар не?

Прекривене тамном (по жељи можете користити полуслатку) или белом чоколадом, а затим промешане једноставним узорком од паукове мреже, ови колачи ће засигурно пасти на ваш сто за Ноћ вештица.

Можете их јести хладне ако желите да се чоколада стегне (што значи да су колачићи преносиви) или их послужите благо топле са чоколадом која је још увек топљена и гњецава на врху.

Ево шта ће вам требати за ове колаче за Ноћ вештица:

Прави 16 колачића

• 3 мале, зреле банане, ољуштене
• ¾ шоље млаћенице
• 3 велика јаја
• 1 шоља хладне воде
• ¾ шоље биљног уља
• 1 ¾ шоље гранулираног или супер финог шећера
• 2 шоље вишенаменског брашна, просејано
• ¾ шоље какаа у праху, просејано
• 2 кашичице соде бикарбоне
• ¼ кашичице соли

Прелив:

• 7оз тамне чоколаде
• 7оз беле чоколаде

Упутства за припрему укусних колача за Ноћ вештица:

Корак 1: Загрејте рерну

Загрејати рерну на 350ц. Линија 2 за колаче са футролама за торте - биће вам потребно 16 футрола. Ставите банане у велику чинију и згњечите их виљушком. Додајте млаћеницу, јаја, воду и уље. Мешајте заједно ручном мутилицом док се не сједини. Умутите шећер, па додајте брашно, какао у праху, соду бикарбону и со. Пресавијте заједно док се само не сједине (обавезно проверите да нема џепова брашна). Смеша ће бити влажна и течна.

Корак 2: Поделите смешу

Поделите смешу између торбица за колаче и ставите у рерну да се пече 20 минута (док ражањ уметнут у један од колача не изађе чист). Кад су печени, колаче извадите из рерне. Оставите да се охлади 5 минута у тацнама, а затим ставите на решетке за хлађење да се потпуно охладе.

Корак 3: Украсите

Кад будете спремни за украшавање, отопите чоколаду у засебним посудама-или у марини за печење, или топљењем у микроталасној у рафалу од 30 секунди (мешајте између сваког рафала). Кашиком три кашике растопљене тамне чоколаде ставите у врећицу за цев са врло финим врхом. Кашиком три кашике растопљене беле чоколаде ставити у врећицу за цев са врло финим врхом.

Корак 4: Отопите чоколадни украс

Узмите један од колача и кашиком додајте жлицу растопљене беле чоколаде - тако да прекрије врх. Сада сипајте три концентрична круга на врх, користећи тамну чоколаду. Завршите са тачком тамне чоколаде у средини. Чачкалицом превуците линије од центра према спољашњој страни колача како бисте изгледали као паукова мрежа. Шест или седам редова ће бити у реду.

Корак 5: Креирајте образац и поновите 

Поновите са преосталим колачима - наизменично између подлоге од беле чоколаде и подлоге од тамне чоколаде.

Закључак

Послужите одмах са још топлом чоколадом или оставите да се стегне пре јела.