Hur man lagrar ingefära på rätt sätt för att njuta av den fräsch längre (ENKLA TIPS)

Håll din ingefära fräsch och smakrik med dessa enkla tips! Följ vår guide för att lära dig hur du förvarar ingefära i kylen eller frysen, så kommer du att njuta av dess utsökta smak i månader framöver.

Ingefära är en smakrik och mångsidig ingrediens du kan använda för att göra alkoholhaltiga och alkoholfria drycker samt rätter till frukost, lunch, middag och efterrätt. Det har många hälsofördelar och kan konsumeras i olika former.

Fortsätt läsa för att upptäcka allt du behöver veta om ingefära, inklusive medicinska fördelar och försiktighetsåtgärder och de mest populära användningsområdena. Vi visar dig också hur man förvarar och skär ingefära på rätt sätt.

Ginger: Vad du behöver veta

Ingefära är en krydda som kommer från roten av ingefäraplantan. Den används ofta i det asiatiska köket och har en pepprig, lätt söt smak. Ingefära är också ett populärt botemedel mot illamående och matsmältningsbesvär. Den innehåller egenskaper som har använts för att behandla många av dessa tillstånd i tusentals år.

Ingefära kan tas färsk, torkad, pulveriserad eller som ett komplement. Det används ofta av många kulturer i hela Asien, Europa och Sydamerika för att behandla allt från förkylningar till menstruationsrubbningar.

Trots dess medicinska användning är de flesta människor inte medvetna om hur ingefära fungerar på kemisk nivå. Man tror att ingefära verkar direkt på mag-tarmkanalen, slappnar av muskler och stimulerar matsmältningsjuicer. Andra studier har funnit att det är effektivt vid behandling av långvariga tillstånd, såsom artrit.

Hälsofördelar: Vad är ingefära bra för

Ingefära är ett säkert och effektivt alternativ till läkemedel mot många vanliga åkommor. Det kan lindra smärta och behandla tillstånd utan risk för biverkningar. Att äta ingefära före måltider kan också hjälpa dig att äta mindre eftersom det ökar mättnadskänslorna, vilket gör det till ett utmärkt val för viktminskning.

För dem med diabetes kan ingefära också sänka blodsockret. Det kan minska insulinresistens och sakta ner hastigheten med vilken maten rör sig genom matsmältningssystemet, vilket förhindrar kraftiga höjningar av blodsockernivåerna.

Försiktighetsåtgärder

Eftersom ingefära har förmågan att sänka blodsockret, är det bäst att rådfråga din läkare innan du tar ingefära om du har diabetes eller lågt blodsocker; det kan påverka hur mycket insulin du behöver och orsaka hypoglykemi.

Dessutom är vissa människor allergisk mot ingefära och kan drabbas av diarré och magkramper efter att ha intagit det. Gravida kvinnor bör undvika att konsumera för mycket ingefära eftersom det inte har genomförts tillräckligt med studier för att fastställa dess säkerhet.

Mest populära användningsområden för ingefära

Här är de mest populära sätten att använda ingefära på:

1. Te. Om du undrar hur man gör ingefärste, dra bara 1 tsk torkad ingefära eller 2-3 skivor färsk rot i varmt vatten i 10 minuter och sila sedan ordentligt innan du dricker. Smaken är pepprig med en hint av sötma, så försök att tillsätta honung om du föredrar ditt te sötat.
2. Juice. Blanda ingefärajuice med äppeljuice för att minska dess skärpa; denna kombination är en utmärkt hälsosam morgondrink eller en pick-me-up under influensasäsongen. Du kan även lägga till citron om du vill skära ner smaken ytterligare.
3. Soppabas. Stek 1 msk hackad lök tills den är genomskinlig, tillsätt sedan 4 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt, 1 tsk salt, peppar till smaka, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk torkad persilja och ett par skivor färsk ingefära (eller 1/2 tsk ingefära pulver). Sjud tills grönsakerna är mjuka och puré eller sila om du gillar en finare konsistens.
4. Smoothies. Att göra en smooth är ett fantastiskt sätt att få fördelarna med ingefära utan att behöva smaka på det. Lägg till små skivor färsk ingefära innan du blandar dina favoritsmoothieingredienser för extra smak och hälsofördelar.
5. Bakverk. Byt ut 1/8-1/4 kopp socker med melass i recept som kräver farinsocker eller använd honung som ersättning för att minska på tillsatt socker. Pepparkakor är en populär semestergodis gjord av kryddor, melass och andra sötningsmedel, så du kan verkligen prova detta hemma!
6. Salladsdressingar. Tillsätt 1 msk färsk tärnad ingefära och 2 msk risvinäger eller brunt ris för att göra en smakrik salladsdressing; du kan också lägga till sojasås (eller tamari) för extra smak och hälsofördelar.
7. Sauterade grönsaker. Ingefära ger ett djup av smak när du lagar gröna bönor, broccoli, morötter och andra grönsaker. Skiva ingefäraroten fint och blanda den med sesamolja innan du lägger den till dina favoritgrönsaker som nästan är färdiglagade. Du kan också prova den här kombinationen på fullkornspasta eller ångat brunt ris för en snabb och enkel måltid!
8. Smaktillsatser. Du kan ersätta honungssenap med en lika blandning av dijonsenap och honung. Eller så kan du byta ut ketchup mot dadlarpuré blandat med äppelcidervinäger och en nypa cayenne. Det är mycket nyttigare och smakar gott också!

Hur man lagrar ingefära

Kolla in följande enkla instruktioner för förvaring av rå ingefära:

1. Skär ingefäran i små bitar med en vass kniv. Du bör skära av och kassera de knöliga ändarna av ingefäraroten, tillsammans med eventuella mjuka fläckar, innan du använder den i dina recept.
2. Skala ingefäran med en grönsaksskalare. Ingefära måste skalas eftersom skalet är för tjockt för de flesta typer av knivar. Du måste använda en grönsaksskalare eller en sked för att ta bort den helt. Det är viktigt att bara skala bort den del av huden du planerar att använda eftersom du inte kan skala om det som redan har skrapats bort.
3. Lägg ingefäran i en lufttät behållare och förvara den i kylen. Lämna minst en mellan varje bit så att de inte rör vid varandra.
4. Håll behållaren borta från direkt solljus och luft. Ingefäran håller sig till ca 3 veckor, men det är bäst att använda den inom en vecka efter att den öppnats och klippts av.

Hur man förvarar färsk ingefära

Du kan förvara färsk ingefära i kylen för ca 1 vecka. Om du planerar att använda den inom ett par dagar, lägg den i en lufttät plastpåse och förvara den i krisparlådan i kylen. Se till att hålla ingefäran fin och torr; om det finns fukt där kan mögel utvecklas.

Hur man lagrar ingefära

Om du är intresserad av att lagra ingefära i mer än 1 vecka, här är vad du behöver göra:

1. Ta bort huden och skär den i små bitar.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper.
3. Lägg ingefäran på plåten.
4. Lägg ytterligare en bit vaxpapper med ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå.
5. Märk detta paket med en markör och förvara den i frysen.

Ytterligare tips för förvaring av ingefära

Här är några fler användbara tips för att lagra ingefära:

• Om det finns några tecken på mögel på din ingefära, kassera den omedelbart.
• Se till att förvara ingefära på en sval, mörk plats och undvika direkt solljus. Ingefära kommer att torka ut om den utsätts för höga temperaturer eller starkt ljus.
• När du skär i din färska ingefära, försök att inte exponera mer av köttet än nödvändigt samtidigt som du skalar av skalet med en grönsaksskalare. Det kan vara frestande att få bort varje liten droppe från roten, men att göra det kommer att öka dess luftexponering och påskynda dess totala försämring snabbare. Du kan också prova att skala av små skivor med en vass kniv.
• Köp bara så mycket färsk ingefära som du vet att du kommer att bli används inom 1-2 dagar. Dessutom kan du skala bort större bitar eftersom de har en bättre chans att klara sig efter 1 dag; det är definitivt bättre än att skala av tunna skivor som inte håller.
• Om din färska ingefära börjar gro små gröna skott, du kan använda detta som ett tecken på att det är dags att konsumera det! Dessutom har grodd ingefära en mycket starkare smak och kryddighet.
• Det är möjligt att konservera ingefära i sprit. Vodka är ett utmärkt val eftersom det är klart och du kommer att kunna se om några bakterier sitter i. Fyll en liten glasburk med ingefära, täck den med vodka och förslut den. Det ska hålla i några veckor. Om vodkan blir grumlig, släng innehållet eftersom det är ett tecken på bakterier.
• Du kan också lagra ingefära i socker. Efter att ha skalat och hackat ingefäraroten, packa den tätt i en steriliserad burk och täck den med strösocker; se till att burken är helt ren innan. Förslut burken tätt och förvara den på en sval, torr plats i cirka 3 veckor.
• Det är möjligt att frys in hel ingefära, med huden, under en obestämd tid. Lägg den bara i en lufttät plastpåse innan du ställer den i kylen. När du vill använda ingefäran skär du bara den del du behöver och lägg tillbaka resterna. Ingen upptining behövs eftersom det är lätt att skala fryst ingefära. Eller kan du frys bara ingefärsroten.
• De bästa sättet att lagra ingefära är genom att plantera den i en liten kruka på fönsterbrädan. Ta bort plantan, skär av den mängd rot du behöver, placera plantan tillbaka i jorden och se till att vattna den regelbundet. Det är ett enkelt och effektivt sätt att dra fördel av en oändlig mängd ingefära.

Hur man skär ingefära

Kolla in följande tips för att skära ingefära utan ansträngning:

• Använda en potatisskalare att skala ingefärans skal. Du kan också använda kanten på en sked.
• En vass kniv är inte det bästa sättet att skala ingefära eftersom huden inte är slät; du kommer sannolikt att skära dig eller ta bort hud som är för tjock.
• Om du undrar hur man hackar ingefära, den enklaste metoden är att vända till ett rivjärn (minsta hålen). Du kan också använda en zester.
• Hacka ingefäran tills den är finfördelad med hjälp av en kockkniv. Se till att skära ingefäraskivorna åt ett håll och hacka tills du får små bitar.
• När du skär färsk ingefära är det viktigt att inte röra roten alls med händerna. All kontakt mellan din hud och denna rot kommer att öka dess kryddighet, så se till att använda en sked eller kniv endast för att skära.
• Att använda en sked eller kniv är avsevärt bättre än att använda ett rivjärn eftersom ingefära kan fastna i de där små springorna och spridas överallt över intetsägande rätter.
• Känn dig fri att kasta bort den knöliga bulan av ingefära som vanligtvis sticker ut på ena sidan; det har inget egentligt syfte när man lagar mat.
• Se till att det finns gott om utrymme runt dig när du förbereder färsk ingefära; du kan råka tappa små bitar på golvet.

Vanliga frågor om ingefära

Lär dig mer information om ingefära.

Måste man skala ingefära?

Nej, det är inte nödvändigt att skala ingefära. Du kan bara skrubba den med en borste om huden är smutsig. Faktum är att om du planerar att frysa ingefäran för att hålla den lagrad under lång tid, är det bäst att lämna roten hel (oskalad).

Kan man frysa ingefära?

Ja, frysning av ingefära är möjligt, och det kommer inte att förlora sina näringsämnen eller smak. Skär bara den mängd rot du behöver och förvara resten i en återförslutningsbar påse innan du lägger undan den på en sval, torr plats eller ställer den i kylen.

Hur länge håller ingefära?

Hållbarheten för ingefära beror på hur väl du lagrar den och hur färsk roten var till att börja med. Det kan hålla i ca 1 vecka vid förvaring i kylen, men endast några dagar vid rumstemperatur.

Ingefära som förvaras ordentligt i en lufttät kan hålla runt 3 månader – ännu längre vid infrysning. Eller så kan du få en obegränsad tillgång på ingefära genom att placera den i en kruka ovanför fönsterbrädan.

Kan man äta ingefära rå?

Ja, till skillnad från andra kryddor som svartpeppar, har ingefära inga negativa effekter när den äts rå. Faktum är att många gillar att riva färsk ingefära på sallader eller fisk för en smakkick. Dessutom frigör rivningsprocessen de enzymer som behövs för matsmältningen; det är bra för din mage och gör i slutändan aptiten.

Hur vet man om ingefära är dåligt?

Ingefära som har blivit dålig kommer inte att se tilltalande ut alls. Om du ser några tecken på kontaminering (forma, missfärgning), kassera ingefäran omedelbart.

Spelar det någon roll vilken sida av ingefäran jag hackar från?

Den enda skillnaden i att hacka en eller annan sida är att en bit kommer att innehålla mer av knölig del (änden av roten), medan den andra kommer att ha lite mindre. När det gäller smak och hälsofördelar gör det ingen skillnad vilken sida du hackar.

Hur förbereder man ingefära rot?

Du kan grilla, koka eller steka skalad ingefärsrot. När den är kokt och friska fibrer har brutits ner kan du blanda massan med lite vatten, extrahera ingefärsjuicen och njuta!

Hur fryser man ingefära?

Riv eller skär ingefära roten i skivor innan du lägger den i en zip-lock påse. På så sätt kommer ingefäran att tina snabbare och du kommer att kunna laga mat med den så snart som möjligt.

Hur skalar man ingefära?

Tvätta ingefäraroten och använd en sked för att ta bort all smuts som finns kvar på huden. Med en vass kniv, skrapa bort huden med en snabb och fast rörelse.

Du kan också använda en sked för att skala ingefäraroten medan du skrapar den med en kniv. På så sätt riskerar du inte att skära dig. Det bästa sättet att skala ingefära är dock att använda en potatisskalare.

Hur river man ingefära?

Riv skalad ingefära med en mikroplan rivjärn, om möjligt. Om du inte har en hemma, använd de minsta hålen på ditt vanliga rivjärn.

Hur skär man ingefärsrot?

Det bästa sättet att skära ingefära är genom att först skära den och sedan skära skivorna i små bitar. På så sätt kommer du inte att slösa bort för mycket tid på denna tråkiga uppgift.

Hur plockar man färsk ingefära?

Färsk ingefära är allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker och stormarknader. Vissa bondemarknader har det också under vissa årstider, beroende på regionen i landet. Leta efter en fast ingefära rot utan blåmärken eller mjuka fläckar. Huden ska vara slät och ha en ljusbrun färg, medan insidan av roten ska vara en levande rosa.

Är ingefära bra för dig?

Ingefära är bra för minska illamående och lindra gastrointestinala obehag (t.ex. kemoterapi, illamående på morgonen under graviditeten). Läkare rekommenderar en dos på 1 gram per dag för att uppleva dess fördelar utan några negativa effekter. Ändå bör du alltid prata med din läkare innan du tar kosttillskott istället för receptbelagda mediciner.

Gravida kvinnor bör ta hälften av denna mängd eftersom för mycket kan utlösa för tidiga sammandragningar. Ginger ale har är effektivt för att behandla illamående som utlösts under graviditeten, men det är bäst att kontrollera med din läkare innan du går över den rekommenderade dosen. Det är också värt att notera att för mycket ingefära kan göra dig mer mottaglig för solbränna.

Är färsk ingefära detsamma som mald ingefära?

Ja, de flesta former av torkad ingefära är mald ingefära.

Varför är min ingefära blöt när jag köper den?

Om din färska ingefära är blöt beror det på att det fanns för mycket fukt i luften. Eller så transporterades ingefäran en regnig dag. Du ska bara köpa ingefära behandlad för att tåla extra fukt utan att bli mosig.

Kan hundar äta ingefära?

Ja, hundar kan äta ingefära. Men du bör bara mata dem i små mängder. Det är bäst att tillsätta ett par droppar eterisk ingefäraolja till din hunds mat för att lindra magsmärtor.

Är ginger ale bra för dig?

Ginger ale innehåller eterisk ingefäraolja och aktier vissa fördelar med färsk ingefära. Det finns dock inga vetenskapliga bevis för att stödja påståendet att dricka ginger ale kommer att hjälpa till att behandla tillstånd som artrit och ledvärk.

Vad är ingefärsöl?

Ginger beer är färsk ingefärsjuice som har jäst. Det är en av de mest populära ingefärsdryckerna på Jamaica och kan också hittas i olika delar av Asien. Blandningen får jäsa naturligt utan några konstgjorda konserveringsmedel och smakförstärkare som aspartam.

Har ingefärsöl alkohol?

Nej. Så om du stöter på en ingefärsöl med alkohol, vet att det inte är den riktiga affären. Även gravida kvinnor kan njuta av ingefärsöl.

Har ginger ale koffein?

Nej, ingefärsöl innehåller inte koffein. Det kan dock fortfarande vara nödvändigt att kontrollera etiketten innan du köper den; vissa märken som Canada Dry Ginger Ale innehåller koffein.

Vad är ingefärste bra för?

Ingefärste innehåller ingefära eterisk olja och är en fantastisk illamående botemedel. Men det är också effektivt för att minska smärta orsakad av artros och reumatoid artrit. Den rekommenderade dosen är 1 gram per kopp, men du bör alltid kontrollera med din läkare innan du tar ingefära tetillskott istället för receptbelagda mediciner.

Är ingefärsöl glutenfritt?

Ja, ingefärsöl är glutenfritt.

Hur gör man ingefärsöl?

Ingefärsöl görs vanligtvis med färsk ingefära, vatten och socker. Du kan också lägga till citron för att förstärka smaken. Låt blandningen jäsa i 1 vecka, sila den och servera den kall med isbitar.

Hur gör man ingefärashots?

Fyll din cocktailshaker med isbitar och häll alla ingredienser över (färsk ingefära, vatten, socker). Tillsätt smaksättningssiraper om så önskas. Skaka kraftigt innan du silar i snapsglas.

Är ingefära bra för sura uppstötningar?

Ja, ingefära är effektivt för att minska halsbränna och sura uppstötningar. Det är också ett bra antiinflammatoriskt medel som kan minska smärta som utlöses av artros och reumatoid artrit.

Hur odlar man ingefära?

Ingefära är en tropisk växt som behöver svalt väder för att frodas. Plantera ingefärsrot i en kruka med lös jord och flytta den till ett skuggigt område. När rötterna är cirka 3 tum långa kan du flytta krukan till en solig plats med fuktig jord där den kan växa till en fullfjädrad växt.

Hur torkar man ingefära?

För att torka din egen ingefära, skala och skär den i små bitar innan du ställer in ugnen på 275 grader Fahrenheit (135 grader Celsius). Medan ugnen är på, fördela bitarna jämnt på en plåt klädd med aluminiumpapper och låt torka i 4 till 6 timmar. Förvara torkad ingefära i en lufttät behållare och använd den efter behov.

Är ingefära en grönsak?

Ja, färsk ingefära är en grönsak som tillhör familjen Zingiberaceae. Det anses också vara en ört eftersom det kan användas i matlagning och medicinska ändamål.

Var kan man köpa ingefära?

Du kan hitta färsk ingefära i produktavdelningen på din lokal stormarknad eller på en asiatisk marknad. Se till att välja fylliga ingefärarötter som är fasta och inte har skrumpna skal eller mögel på dem.

Hur gör man ingefärsvatten?

Blanda färsk ingefärsjuice med vatten och tillsätt några droppar citron eller lime efter smak. Du kan också lägga till honung för dess antibakteriella och svampdödande egenskaper.

Slutliga tankar om ingefära

Det finns många fördelar med att inkludera ingefära i din kost. Från att behandla tillstånd relaterade till artrit och osteoporos till att förbättra din tarmhälsa, ingefära är ett utmärkt botemedel mot illamående.

Dessutom kan du göra utsökt mat och alkoholfria drycker som ingefärsöl. Det är dock viktigt att lära sig de bästa sätten att skära och lagra ingefära på lång sikt.

Vilka är dina favorittips för att använda ingefära? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan!