Ingefära ger en söt och välsmakande smak till måltiderna, vilket ofta är svårt att replikera. Om du letar efter den bästa ersättningen för ingefära, fortsätt läsa för att upptäcka 14 utmärkta alternativ!
Den peppriga smaken med söta toner och kryddig arom gör ingefära oumbärlig i matlagningen. Dessutom har den många hälsofördelar.
Om du inte odla ingefära hemma, kanske du letar efter alternativ till denna unika krydda. Tack och lov förekommer ingefära i många former, och många av dem kan användas för att ersätta denna krydda i matlagning.
Den här artikeln listar några av bästa substitut för ingefära att använda i dina rätter, tillsammans med korta beskrivningar och rekommendationer om förhållande. Dessa alternativ inkluderar muskotnöt, pumpakrydda, gurkmeja, muskotblomma, kanel och kryddpeppar.
Men först, låt oss ta en närmare titt på ingefärasmakprofilen.
Ginger's Flavor Profile
När det gäller smak så är ingefära en av de mest komplexa kryddorna, som du kan använda i både söta och salta rätter.
Denna krydda har en unik smakprofil och doftande arom: kryddig med en stark gnistrande kick, jordig och träig arom, blommig doft och peppriga undertoner. Den har också en uppvärmningseffektt och en intensiv smak.
När man smakar ingefära är det första som slår in tårtan, kryddig och syrlig kick, som omedelbart följs av en varm och stickande känsla. Du kommer att märka den blommiga, exotiska doften, den subtila sötman och den kvardröjande ingefäraaromen.
Smakprofilen hos ingefära är utmanande att replikera, men inte omöjligt.
I nästa avsnitt, låt oss upptäcka de bästa ersättningarna för ingefära.
Det bästa substitut för ingefära: 14 utmärkta alternativ
De bästa ersättningarna för färsk ingefära är mald ingefära, kanderad ingefära, ingefärspasta, fryst ingefära, kryddpeppar, kanel, muskot, muskotblomma, gurkmeja, kardemumma, galangal, pumpakrydda, ginseng och citrongräs.
Låt oss börja med mald ingefära.
1. Mald ingefära
Mald ingefära är ett utmärkt substitut för ingefära och fungerar precis som färsk ingefära. Den enda skillnaden är att det är det mindre kryddig.
Smaken av mald ingefära är ganska lik den av färska grönsaker. Men malen ingefära är lite mer koncentrerad.
När du ersätter färsk ingefära med mald ingefära, använd den 2:1 förhållande. Byt till exempel ut en matsked färsk ingefära mot en halv matsked mald ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss ta en titt på kanderad ingefära.
2. Kanderad ingefära
Kanderad ingefära är ett annat fantastiskt substitut för ingefära. Den görs genom att koka färsk ingefära i socker och vatten innan du rullar bitarna igen i socker och lagrar dem.
Ingefärsgodis är sötare än färsk ingefära, vilket gör dem idealiska för bakverk.
När du ersätter rå ingefära med kanderad ingefära, håll dig till 2:1 förhållande. Byt till exempel ut en matsked rå ingefära mot en halv matsked kanderad ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss titta på ingefärspasta.
3. Ginger Paste
Även känd som purerad ingefära, ingefärspasta är en anständig ersättning för ingefära.
Ingefärspasta är vanligtvis konserverad i olja, så du måste anpassa mängden olja i din matlagning därefter.
När du ersätter rå ingefära med ingefärspasta, använd en matsked ingefärspasta för varje tum av rå ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in fryst ingefära.
4. Fryst ingefära
Fryst ingefära är ett bra substitut för ingefära eftersom det i princip är samma grönsak i fryst form.
Fryst ingefära har samma unika smakprofil som färsk ingefära. Men beroende på hur länge grönsaken har legat i frysen kan den tappa lite smak.
När du ersätter färsk ingefära med sin frusna motsvarighet, applicera 1:1 förhållande. Så använd en matsked fryst ingefära för varje matsked färsk ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss titta på kryddpeppar.
5. Kryddpeppar
Även känd som jamaicansk peppar, kryddpeppar är ett fantastiskt substitut för ingefära. Den är gjord av torkade bruna bär från Pimenta Dioica-trädet.
Kryddpeppar har en unik smak, nästan en kumulativ av kanel, muskotnöt och kryddnejlika. Den har också en jämn balans mellan kryddighet och sötma med en klassisk mintiga eftersmak.
När du ersätter ingefära med kryddpeppar, applicera 2:1 förhållande. Till exempel, för varje matsked ingefära, använd en halv matsked kryddpeppar.
Använd kryddpeppar för att ersätta ingefära i grytor, kött och grönsaksbuljonger.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in kanel.
6. Kanel
Kanelstänger och mald kanel fungerar bra som ingefärsersättning. Detta är en krydda som kommer från huden på kanelträdets bark.
Kanel har en söt, kryddig och något mintig smak som ingefära. Det är en populär ingrediens i kyckling- och lammgrytor, asiatiska rätter och bakverk som bakverk och kakor.
Om ditt recept kräver ingefära kan du använda kanel utan att oroa dig för att förlora smaken.
När du använder mald kanel för att ersätta mald ingefära, håll dig till 1:1 förhållande. Så för varje matsked mald ingefära, använd en matsked mald kanel.
När du använder kanelpulver i stället för färsk ingefära, applicera 1:2 förhållande. Använd till exempel en halv matsked kanelpulver för varje matsked färsk ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss titta på muskotnöt.
7. Muskot
Muskot har samma smakprofil som ingefära, varför den används som ersättning för ingefära i många recept, som söta rätter, konfekt och bakverk.
Muskotnöt kommer från frön från de tropiska träden i familjen Mystica Fragrans och är söt och kryddig med en lätt nötaktig smak. Jämfört med ingefära är muskot något sötare och mindre kryddig.
Om du gör en söt maträtt som kräver ingefära, använd mindre muskot istället. Men om du förbereder en kryddig maträtt, tillsätt en het krydda som chilipulver för att späda ut den söta smaken av muskotnöt.
När du ersätter mald ingefära med muskotnöt, applicera 4:1 förhållande. Så, för varje matsked mald ingefära, använd ¼ tesked muskotnöt.
När du ersätter färsk ingefära med mald muskot, använd den 8:1 förhållande. Specifikt, för varje matsked ingefära, använd ⅛ matsked mald muskotnöt.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in mace.
8. Mace
Kommer från den röda yttre beläggningen av muskotnöt, mace är ett fantastiskt substitut för ingefära.
Mace har en söt, varm och mjuk smak. Det är sötare än muskotnöt och används främst i bakverk som munkar, kakor och kakor.
Du kan använda musbröd för att förbereda kryddblandningar i curryrätter, kött, såser och grytor. Kom bara ihåg att den blir bitter när den är överkokt, så det är bäst att använda den i slutet av tillagningsprocessen.
När du ersätter ingefära med muskot i söta och kryddiga rätter, håll dig till 2:1 förhållande. Så för varje matsked mald ingefära, använd en halv matsked mace.
När du ersätter nyriven ingefära med muskotblomma, applicera 4:1 förhållande. Så du bör använda ¼ matsked muskotblomma för varje matsked färsk ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss titta på gurkmeja.
9. Gurkmeja
Gurkmeja är ett bra substitut för ingefära. Det är en bitter krydda med varma undertoner, som vanligtvis används i asiatiska rätter.
Gurkmeja är ljust gul, används främst i curry. Det är bäst att använda det i mat som inte kräver ingefärans sötma eftersom gurkmeja inte är söt. Dess smak är stark, men passar bäst för kyckling, ris, curry och grytor.
När du ersätter ingefära med gurkmeja, applicera 1:1 förhållande. Så använd en matsked gurkmeja för varje matsked ingefära.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in kardemumma.
10. Kardemumma
Kardemumma är ett bra substitut för ingefära. Det är en komplex krydda med en söt, citrusaktig smak. Dess arom är nästan metanolliknande, och kryddan kan användas i söta och salta rätter för att komplettera deras smak.
Du kan använda kardemumma i recept som korv, fläsk, linser, curryrätter och till och med te.
När du ersätter ingefära med kardemumma, applicera 1:1 förhållande. Så, för 1 matsked ingefära, använd 1 matsked kardemumma.
I nästa avsnitt, låt oss titta på galangal.
11. Galangal
Galangal är ett fantastiskt substitut för ingefära. Det är en krydda som liknar ingefära eftersom det också är en rot. Du kan köpa det från de flesta asiatiska butiker.
Galangal har en fräsch, söt och kryddig smak som ingefära. Men dess smak är skarpare, kryddigare och pepprig.
När du ersätter ingefära med färsk eller mald galangal, håll dig till 3:1 förhållande. Så, för varje matsked mald eller färsk ingefära, använd ¾ matsked galangal.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in pumpakrydda.
12. Pumpakrydda
Pumpakrydda är ett utmärkt substitut för ingefära, tack vare dess rika smak och arom. Det är en blandning av olika kryddor, inklusive kanel, kryddnejlika, muskotnöt, ingefära och kryddpeppar.
När du ersätter ingefära med pumpakrydda, håll dig till 1:1 förhållande. Så, för varje matsked ingefära, använd en matsked pumpakrydda.
Du kan använda pumpakrydda i de flesta recept som kräver ingefära, men det fungerar särskilt bra i bakverk.
I nästa avsnitt, låt oss titta på ginseng.
13. Ginseng
Ginseng är en anständig ersättning för ingefära. Det är en rotkrydda som ofta används i asiatiska kök.
Ginseng har en söt och bitter arom, som främst används i stekt ris, curryrätter, soppor, röror och sallader.
När du ersätter ingefära med ginseng, använd den 1:1 förhållande. Så, för varje matsked ingefära, använd en matsked ginseng.
I nästa avsnitt, låt oss kolla in citrongräs.
14. Citrongräs
Citrongräs är ett utmärkt substitut för ingefära. Den har en intensiv citrusaktig citronliknande arom, en pepprig smak och en hint av mintiga friskhet.
Du kan använda citrongräs för att ersätta ingefära i en 1:2 förhållande eftersom citrongräs har en stark doft.
I nästa avsnitt kan du få reda på mer om ingefära och dess substitut.
Ersättare för ingefära (FAQ)
Upptäck mer information om ingefära och dess substitut.
Vad kan jag använda istället för ingefära i wokade rätter?
Muskotnöt, kanel och kryddpeppar är anständiga ingefärsersättningar i wokade rätter. När du använder dem för att ersätta ingefära, använd ett förhållande på 1:1 och lägg bara till mer om du inte är nöjd med smaken.
Är muskot ett bra ingefärsersättning?
Muskotnöt är en utmärkt ingefärsersättning. Den ger liknande resultat som ingefära och kan användas i både söta och salta rätter i förhållandet 1:1.
Hur kan jag förvara ingefära?
Du kan lagra ingefära i en lufttät behållare i kylen och håll den fräsch i ca 1 vecka. Det är också möjligt att frysa ingefära rot för att lagra den längre.
Nästa och sista avsnittet sammanfattar hela artikeln om ingefärsersättningar.
Ersättare för ingefära (sammanfattning)
För att recensera kan du replikera färsk ingefära i dina recept genom att vända dig till mald ingefära, kanderad ingefära, ingefärspasta, fryst ingefära, kryddpeppar, kanel, muskot, muskotblomma, gurkmeja, kardemumma, galangal, pumpakrydda, ginseng och citrongräs.
Vilken är din favoritersättning för ingefära? Hur använder du det i dina recept? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
