Läckra och kryddiga kyckling Crockpot Curry Recept att göra hemma

En lätt från början kryddig kyckling crockpot curry med en kick av chilikrydda. Alla älskar en god takeout -curry, men hemlagad kycklingcurry är något speciellt. Ännu mer om du slår till på kryddskåpet och gör allt från grunden.

Serveras mitt på bordet med ett berg av ris, lite pitabröd och mango chutney och du har en högtid som kommer att slå vad som helst på den där uthämtningsmenyn!

Denna curry använder ett stort antal kryddor samt 3 teskedar varmt chilipulver för att ge dig en medellång curry. Om du vill minska värmen, använd bara mindre eller byt ut med milt chilipulver.

Om du vill göra tillräckligt för rester kan du fördubbla mängderna av allt utan problem. Om du gör detta kan du behöva röra i lite majsstärkelsslam i slutet för att tjockna det (1 msk majsstärkelse blandat med 2 msk kallt vatten).

Eventuella rester kan kylas, täckas och kylas eller frysas för en supersnabb måltid i mitten av veckan.

Här är vad du behöver till kycklingens crockpot -curry recept:

Serverar 4

• 1 msk. vegetabilisk olja
• 1 stor lök, skalad och hackad
• 3 kycklingbröst (benfria och skalfria) tärnade
• 3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
• 1 stor ingefära (ungefär din tumme), skalad och finhackad
• 1 tsk salt
• ½ tsk mald svartpeppar
• 3 tsk varmt chilipulver (använd mindre eller mild chili om du inte gillar din curry för varm)
• 1 msk mald koriander
• ½ msk kummin
• 1 msk currypulver
• 1 tsk paprika
• 1 tsk kanel
• 1 dl kycklingfond (vatten plus en kub är bra)
• 1 x 14oz burk hackade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 2 tsk socker (detta för att motverka surheten i tomaterna)
• 1 x 14-oz burk fullfett kokosmjölk

Att tjäna:

Ris, hackad koriander och finhackad chili

Vägbeskrivning för att förbereda det kryddiga kyckling crockpot curry:

1. Förvärm din långkokare till hög. Hetta upp oljan i en stor kastrull (eller inlägget i din slow-cooker om den kan gå på hällen), lägg i löken och koka på medelvärme i 5-6 minuter tills den mjuknat.

1. Tillsätt kycklingen och låt koka i 3-4 minuter tills den är sluten.

1. Tillsätt vitlök, ingefära, salt, peppar, chilipulver, mald koriander, spiskummin, currypulver, paprika och kanel.

1. Rör om kycklingen och koka i 1-2 minuter.

1. Lägg i buljongen, konserverade tomater, tomatpuré, socker och kokosmjölk.

1. Rör om, bring till en mjuk bubbla och häll sedan i din långsamma spis och koka i 3-4 timmar på hög eller 5-6 timmar på låg.

1. Ta av locket och rör om allt (oljorna har stigit till toppen så att du kan skeda ut det mesta eller bara röra in det igen). Strö över koriander och servera med ris.