Läckra laxsalladrecept i grekisk stil

Om du aldrig har haft en grekisk sallad så är jag ledsen att berätta att du har missat mycket! Vet du vad som är ännu bättre än bara en grekisk sallad? Laxsallad i grekisk stil! Den är full av smak, den smakar fräsch och den är faktiskt också fylld med näringsämnen. Nu kanske en sallad inte låter som en mycket komplicerad sak att göra, men grekisk sallad innebär en särskild kombination av ingredienser för att få den smaken bara rätt, så jag spenderade mycket tid på att perfekta min läckra skaldjursversion. Det får så fina recensioner när jag gör det för vänner och familj att de alla ber mig om receptet, så jag tänkte att jag lika gärna kunde lägga ut hela processen för alla att se.

Kolla in dessa steg -för -steg -instruktioner komplett med foton! Om du hellre vill följa med en videohandledning istället för skrivna ord, bläddra till botten av det här inlägget för att hitta precis det du letar efter.

För detta recept behöver du:

• 1 sallad
• 4-5 bitar körsbärstomater
• 1 stor gurka
• 1 rödlök
• 100 g oliver
• 1/2 kopp extra jungfruolja
• 1 dl gammal rödvinsvinäger
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peppar
• 1 msk torkad oregano
• 100 g krämig fetaost
• 100 g Mozzarella
• 100 g lax

Steg 1: tvätta och tärna grönsaker

Tvätta först alla dina grönsaker. Tärna sedan din gurka, hacka din sallad och skiva din olivolja. Skala sedan och skär din lök tunt i små bitar. När de är hackade kan du kombinera dessa ingredienser i en stor skål.

Steg 2: blötlägg löken

Häll en kopp gammal rödvinsvinäger i en skål. Lägg till dina skivade lökar i den skålen och lägg den åt sidan i tio minuter så att löken suger. Efter tio minuter kan du tömma dem med en sil eller durkslag.

Steg 3: hacka ost

Hacka och tärna din fetaost och färsk mozzarella i små tärningar.

Steg 4: kombinera allt

Kombinera alla dina hackade, skivade och tärnade grönsaker i en stor skål! Jag lade min sallad i en välformad blandningsskål och hällde mina grönsaker på toppen av den gröna sängen.

Steg 5: tillsätt ost

När dina grönsaker har tillsatts kan du också kasta osten i blandningen i din stora skål.

Steg 6: förbered dressing

Gör en egen salladsdressing i en separat skål! Häll i olivolja först och tillsätt sedan salt, peppar och oregano. Blanda ihop dem väl.

Steg 7: Ställ in

Häll dressingen du just gjort över din salladsskål med alla dina ingredienser och ge dem en bra blandning. När du har kastat allt, ställ den klädda salladen åt sidan i 15-30 minuter för att låta ingredienserna sätta i dressingen ordentligt för maximal smak.

Steg 8: tillsätt tomater och lax

Halvera dina körsbärstomater och strimla sedan din rökta lax. När din dressing har fastnat i dina blandade grönsaksingredienser kan du toppa salladen med tomater och lax. Du lägger inte till dem tidigare eftersom de, till skillnad från de andra ingredienserna, blir lite för fuktiga om du blandar dem med dressingen tidigare med allt annat. Dela ut din sallad i skålar och servera den!

Om du skulle vilja testa det här receptet själv, här är en fantastisk instruktionsvideo som hjälper dig!