Hemmagjort müslirecept för en hälsosam frukost

Detta Bircher Müslirecept är en snabb och enkel frukost som är full av näringsämnen som gör att du känner dig mätt fram till lunch. Nutty havre, söt honung och krispiga nötter ger en utsökt frukostklammer.

Bircher Muesli är en schweizisk frukostklammer som uppfanns i början av 1900-talet av Dr Bircher-Benner. Han matade denna näringsrika frukost till sina patienter och såg markanta förbättringar i deras hälsa. Frukosten spred sig snabbt när den växte i popularitet och är nu en frukostklammer i många delar av världen.

Müsli är ungefär som en korsning mellan granola (LINK) och havregryn över natten (LINK). Havre kastas med olika mix-ins, belagda med en lätt duggregn honung och rostas sedan till gyllene perfektion. Därifrån kombineras havreblandningen traditionellt med mjölk och yoghurt och blötläggs över natten innan den äts före frukost.

Du kan också avstå från blötläggningen och fylla på med mjölk på morgonen och njuta av den som ett spannmål. Havre mjuknar något i mjölken, men behåller sin crunch, vilket gör en härlig - och snabb! - frukostflingor.

I detta recept lägger vi till rostade pekannötter och pepitas (skalade pumpafrön) som våra nötter. Sedan slänger vi i linfrön och kokosnöt före bakning och blandar i torkade äpplen, russin och puffat ris innan servering.

Nötterna ger crunch och en djup nötaktig smak, medan äpplen och russin lägger till poppar av seg sötma. Det fina med detta recept är att du kan göra det till ditt eget. Om du inte är fan av pekannötter, byt ut dem mot mandel. En russinhatare? Prova att lägga till torkade körsbär. Kom gärna med detta recept till dina smaklökar. Kraften är din.

Förutom att vara en knaprig och söt frukost, innehåller detta recept en mängd näringsämnen.

Linfrön är en liten, men kraftfull mat. De är en växtkälla för omega 3 -fettsyror, som är viktiga för vår hälsa. Dessa fetter kan hålla våra hjärtan att fungera korrekt, minska inflammation och till och med hjälpa till att förebygga cancer! Linfrön kan behålla sina näringsämnen under bakningsprocessen, vilket gör dem till ett bra tillägg till detta recept. Var noga med att köpa markfrön för maximal absorption av näringsämnen.

Havre är en annan supergod supermat. Havre innehåller en speciell fiber som kan minska dåligt kolesterol. Denna fiber tar bort kolesterol från matsmältningssystemet innan det kan sluta täppa till artärer i blodet. Havre är också den högsta matkällan för mangan, ett mineral som stöder ben- och hudhälsa, styr blodsockret och skyddar mot skador på fria radikaler.

Denna krämiga, krispiga, söta och nötiga frukost kommer bara att öka din hälsa.

Ingredienser för Bircher Müslirecept:

• 2 koppar glutenfri havregryn
• 1 dl pekannötter, grovhackade
• 1/3 dl pumpafrön
• 1/3 dl torkad kokos
• 1/4 dl linfrö
• 1/4 kopp honung
• 1/3 kopp russin
• 1/3 dl hackade torkade äpplen
• 1 dl puffat risflingor, valfritt

Vägbeskrivning för att förbereda en utsökt frukost:

1. Förvärm ugnen till 350 grader.

1. Bred ut pekannötterna och pumpakärnorna på en plåt. Grädda i ugnen tills den är doftande och rostad, cirka 7 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.

1. I en skål, kombinera havregryn, kokos och malda linfrön. Blanda väl.

1. Ringla honungen över havreblandningen och rör om ordentligt för att honungen helt ska införlivas.

1. Tillsätt pekannötter och pepitas och rör om för att kombinera.

1. Bred ut blandningen på en bakplåt och grädda i 10 minuter. Rör om müslien och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 5-10 minuter till. Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten.

1. I en skål, kombinera den kylda müslien, russin, torkade äpplen och puffat risflingor. Kasta för att kombinera.

8. Servera din müsli med mjölk som flingor eller blötlägg med yoghurt och mjölk över natten innan du serverar.