Veganskt franskt toastrecept med trippelsås

Veganskt franskt toastrecept med Triple Berry Sauce är en lättare frukost! Denna hälsosammare version använder naturlig sötma och är ägg- och mjölkfri.

Varje morgon som börjar med french toast är en god morgon.

Speciellt när den franska toasten blir friskare med några friska byten. Och särskilt när den hälsosamma versionen smakar lika bra som originalet.

Detta frukosten är hälsosam tillräckligt för att ätas på måndag och gott att äta för brunch på söndag.

De byten vi gör i detta recept är alla enkla. Byt först ut ditt vita bröd för en fullkornsversion. Du kan till och med välja ett glutenfritt bröd om det behövs, men se till att det innehåller mestadels fullkorn.

Därefter blandar vi ihop sakerna med smeten. Istället för en blandning av ägg, grädde och socker använder vi kokosmjölk, banan och lönnsirap. Alla dessa byten lägger till näring och ger en fantastisk fransk toast.

Slutligen är bärsåsen vi piskar full av smak och näringsämnen. Det känns dekadent ovanpå en bunt fransk toast, men är full av bra näringsämnen.

Dessa enkla byten ger en dekadent frukost utan skuld.

Bär är en korg med hälsa. Bär av alla typer är några av de bästa källorna till antioxidanter. Jordgubbar kan skydda hjärnan och ögonen från degeneration. Blåbär hjälper till att bygga upp kollagen som kan förhindra rynkor och andra tecken på hudåldring. Och björnbär kan bekämpa ironiska sjukdomar och cancer.

Bananer, som blandas i smeten, hjälper till att söta vår franska toast och ger den den djupa gyllene karamelliserade utsidan under tillagningen. Även om bananer är söta och mjuka, är de fulla av resistent stärkelse som kan stabilisera blodsockernivån. Att äta bananer har också kopplats till förbättrad uthållighet, så löpare, cyklister och andra uthållighetsidrottare, ta en banan och bli peeling.

Ingredienser du behöver för en hälsosam vegansk fransk toast:

• 1 burk kokosmjölk med full fetthalt
• 1 mogen banan, skalad
• 1/4 dl kokossocker
• 2 tsk vanilj extrakt
• 2 tsk kanel
• 8 skivor bröd (glutenfritt om det behövs)
• Kokosolja för matlagning

Ingredienser till bärsåsen:

• 1 1/2 koppar frysta blandade bär
• 1/2 dl vatten
• 2 msk lönnsirap
• 1 msk majsstärkelse, blandat med 2 msk vatten

Hur man gör en vegansk fransk toast:

1. Tillsätt kokosmjölk, banan, kokossocker, vanilj och kanel i en mixer. Blanda tills den är slät. Häll i en 9 × 11 ugnsform.

1. Lägg i brödskivorna och vänd dem till helt beläggning. Låt sitta i 20 minuter så att brödet absorberar smeten.

1. Medan brödet blötläggs, tillsätt bär, vatten och lönnsirapingredienser i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme. När bären är tinade, använd en potatismask eller baksidan av en gaffel för att bryta upp bären till en sås. Lägg i majsstärkelsslurry och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 3 minuter. Ta av från värmen och lägg åt sidan.

1. Värm en stekpanna över medelvärme. Tillsätt tillräckligt med kokosolja för att täcka kastrullen tunt när den smälts. Lägg i så många brödskivor du kan, utan att franska toasten överlappar varandra. Koka på varje sida tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida. Om du tillagar franska toasten i omgångar, förvärm ugnen till dess lägsta inställning. Lägg den färdiga franska rosten rakt på ugnsställen tills du är redo att servera. Detta håller fransk toast varm och hindrar dem från att bli fuktiga.

1. Servera french toasten toppad med bärsås och valfri frukt.

Föreställ dig detta: att dra upp en stol till en tallrik med en trippel bunt guldbrun fransk toast kvävd i djup lila bärsås som sakta droppar ner på sidorna och täcker var och en varje tugga. Tänk dig att detta frukosttorn kommer med noll skuld, är lätt att göra och är fullt av hälsosamma ingredienser.

Nyp dig själv. Du sover inte. Detta är det verkliga livet.