Krämigt och supersött rostad morotshummusrecept

Detta rostad morot hummus är fylld med de söta smakerna av rostade morötter och jordnära av kummin. Det är ett perfekt mellanmål att ha i kylen hela veckan. Hummus är en konstant häftklammer i mitt hus. När snackattacken 15:00 träffar, hummus. En hälsosam pålägg för smörgåsar, hummus. Av salladsdressing gissade du det, hummus till undsättning.

Och detta rostade morot hummus är full av rika smaker. Rostade morötter lägger till en delikat sötma medan kummin och paprika lägger till tillräckligt med jordnära för att göra saker intressanta. Färsk citron kliver in för att lysa upp doppet. Smaken passar bra till nästan vad som helst.

Hemlagad hummus kan låta skrämmande, men låt dig inte luras. Du kan göra det här.

Allt du behöver är mixer eller matberedare och du är halvvägs där. Tillsätt alla ingredienser och blanda tills den är silkeslen. Detta rostad morotrecept är ännu enklare än de flesta att göra hemma. Morötterna och högtahinin hjälper till att ge den den silkeslena konsistensen av köpt hummus med mindre ansträngning. Morötterna tillsätter vatten och stärkelse för enkel blandning, medan tahinin lägger till nyttigt fett för smörig mjukhet.

Och detta ljusorange dopp packar i näringsämnen:

Kummin är ett stort smakämne i hela detta rostade morotsrecept. Vi smaksätter morötter och chips med denna krydda, och sedan lägger vi till lite i hummusen för att förstärka smaken. Och med kumminens jordnära och djupa smak kommer hälsofördelar. Kummin är en fantastisk källa eller järn, som kan öka energin. Det hjälper också matsmältningen genom att göra näringsämnena i maten lättare att absorberas av kroppen. Och ju fler näringsämnen vi kan få från maten, desto friskare blir vi.

Sesamfrön, som används för att göra tahini, ger vår hummus en rik och krämig konsistens. De är också fyllda med mineraler och kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Dessa små frön kan också balansera våra hormoner och har visat sig lindra reumatoid artrit. Vem visste att så mycket kraft kunde komma i ett så litet paket.

För körsbäret ovanpå detta släta och krämiga dopp gör vi några friska hemlagade tortillachips. Dessa marker är perfekta när du har extra tortillor till hands, och de är lättare att göra än du kanske tror! Skiva bara dina tortillor, krydda dem för en extra gourmet -touch och baka tills de är krispiga.

Ingredienser till det rostade morotsreceptet:

För de rostade morötterna:

• 1 msk avokadoolja (eller valfri olja)
• 7 medelstora morötter
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 1/2 tsk kummin

För hummus:

• 3/4 dl torra garbanzobönor, blötlagda över natten (eller 1 1/2 koppar kokta)
• 1/2 dl tahini
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 citron, saftad
• 1/2 tsk kummin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk rökt paprika

För chipsen:

• 10 majs tortillor
• Kokosoljespray
• Strimla vitlökspulver
• Dash salt
• Dash av paprika
• Dash av kummin

Vägbeskrivning för att göra den rostade morotshummusen:

1. Töm din blötlagda garbanzobönor och lägg dem i en stor kastrull. Täck med vatten och låt sjuda tills det är mjukt, ca 1 1/2 timme.

1. Medan bönorna kokar, värm ugnen till 450 grader. Spridning morötterna ut på en plåt. Ringla över olivolja och strö över kryddor. Kasta för att belägga morötterna jämnt.

1. Grädda morötterna tills den är mycket öm och lätt petad med ett fort, cirka 20 minuter. Detta kommer att variera beroende på storleken på dina morötter. Skär morötterna i 1 tum längder.

1. Medan morötterna lagar mat, skär tortillorna i klyftor. Spraya på ena sidan med kokosolja och strö sedan över kryddorna. Vänd och upprepa.

1. Lägg till i ugnen och grädda tills det är krispigt, 10-15 minuter.

1. När morötterna är kokta, hacka dem i bitar på 1 tum och lägg dem i mixern. Töm de kokta garbanzobönorna och lägg dem i mixern också. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en slät massa, skrapa ner sidorna efter behov.

1. Placera i en skål och ringla över olivolja och toppa med extra rökt paprika. Servera med hemlagad chips.

Slutsats

Med bara några skafferihäftklammer och en handfull enkla steg kan du också njuta av denna rostade morotshummus på under en timme. Servera det på fester, ät det till lunch och njut av det som ett snabbt och enkelt mellanmål.