Jordnötssmör Banan Frukostkakor

Om det finns två ord som jag gillar att höra i samma mening är det "frukost" och "kaka". Jag menar, kan det bli bättre? Jag är här för att berätta att det kan. Dessa är friska frukostkakor. Se det som bärbart kaksmakad gröt.

Det finns inga fler ursäkter för att hoppa över frukosten. Denna cookie motbevisar dem alla.

Smeten är naturligt sötad med banan och lönnsirap. Eftersom bananerna ger massor av naturlig sötma, läggs endast en touch av lönnsirap till detta recept, vilket håller dessa kakor ett lågt GI -frukostalternativ. Jordnötssmör ger god smak och ökar verkligen proteinet i dessa kakor. Och pricken över i: et? Några nävar av antioxidantrik mörk choklad virvlas genom denna smet.

Resultatet är en söt och mjuk kaka med en subtil nötig jordnötsmak och en explosion av chokladsmak när du biter i ett chip. Aka: frukost himmel.

Dessa kakor har också förmågan att göra ditt liv enklare och till och med få några minuter extra sömn. Jag gör en stor sats på helgen och förvarar dem sedan i en behållare med lock på kylen. Allt som återstår att göra är att ta några när du går ut genom dörren på morgonen. En otrolig tidsbesparande bekvämlighet när du rusar ut genom dörren.

Dessa kakor är inte bara en bra frukostlösning, de gör ett vanligt mellanmål. Packa dem i barnens matlåda så blir de nöjda fram till middagen. Eller stoppa några i din gymväska för ett mellanmål före träning. Med kombinationen av protein, fullkorn och komplexa sockerarter är dessa kakor redo att ta dig igenom antingen lunch eller middag.

Ingredienser

• 3 medelstora övermogna bananer, mosade
• 1/2 kopp osaltat krämigt jordnötssmör
• 2 1/2 dl havregryn
• 1/4 kopp lönnsirap
• 1 tsk vanilj
• 1/2 tsk salt
• 1,5 oz. mörk chokladbitar eller chips

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Klä en bakplåt med nonstick -folie eller pergament och belägg med nonstick -spray. Vispa ihop banan, jordnötssmör, lönnsirap, vanilj och salt. Tillsätt havre och rör om för att kombinera.

2.. Vänd ner chokladflisen.

3. Med en matsked tappar du ett högt mått på det förberedda arket. Platta till och forma lite om så önskas för att skapa runda och platta kakor.

4. Grädda i 20 minuter och ta bort från ugnen. Låt svalna 5 minuter på kakan och ta sedan över till ett kylställ och svalna så länge du kan stå innan du gräver in. Jag brukar vara 5-10 minuter till.