Lätt Spenat Kronärtskocka Dip

Smaken av krämig spenatärtskockdip i en bärbar och hälsosam pinwheel -form. Jag har aldrig yttrat sötare ord, vänner. Du är bättre redo att få ditt sommar mellanmål.

Är inte sommaren den härligaste tiden på året? Solen brinner. Stranden är bumpin. Vi har saker att göra och människor att se. Det är där dessa pinwheels kommer in för vinsten. Vi gör dem en gång och de lagras i kylen redo för nästa mellanmål/måltid/aptitretare utan förberedelse. Fortsätt med alla de jublande sommaraktiviteterna. Inget kommer att hålla oss tillbaka.

Dessutom har du förstått att det här är SPINAT ARTICHOKE DIP tapphjul? Och att de är HÄLSA? Detta recept bygger på inget annat än de bästa 100% hela livsmedelsingredienserna.

Cashewnötter blandas med citronsaft för att göra en pålägg som är lika tjock, härlig och krämig som alla mejeribaserade där ute.

Kronärtskockhjärtor och spenat läggs på grädden vilket ger en ljus salt spark och en fräsch jordsmak.

Själva omslagen är gjorda från grunden med en kombination av kikärtsmjöl, havremjöl och vatten. Du kommer inte tro att dessa 3 ödmjuka ingredienser möjligen kan ge en böjbar och fuktig omslag. Dessa omslag har en behaglig nötaktig smak, tack vare kikärtsmjölet och håller sig fuktiga när de förvaras i kylen. De blir inte hårda eller smuliga som de flesta livsmedelsbutiker.

Jag är säker på att du är redo att börja laga mat nu. Här är några tips på insidan för att göra riktigt läckra pinwheels.

Tips #1: Cashewnötter.

Vi har haft det här samtalet tidigare, men som en uppdatering är cashewnötter viktiga. Gilla, göra eller bryta här. Köp rå cashewnötter och blötlägg dem över natten. Detta säkerställer en krämig spridning. Om dina cashewnötter är rostade kommer de att ha en stark "cashewnöt" -smak och övermatta spridningen. Om de inte är blötlagda kommer de att skapa en grynig spridning. Gör dina smaklökar en tjänst och följ reglerna. Köp rå cashewnötter (eller cashewnötter) och lägg dem i blöt över natten i kylen.

Tips nr 2: Fyll på dem.

Dessa omslag rullar och skär bäst när ingredienserna appliceras med en hård hand. Var inte rädd för att lagra dem och rulla dem sedan hårt.

Tips #3: Tänk på snittet.

Momentet för att göra eller bryta. Kommer kniven glida genom rullen, klippa ett perfekt nålhjul, eller kommer den att dra genom lagren och lämna dig med en platt och sorglig oval? För att uppnå det första snittet, välj din vassaste kniv och låt kniven göra jobbet. Använd en känslig sågrörelse med lite tryck. Och klipp med sömmen nedåt. Detta förhindrar att klaffen fastnar i kniven.

Ingredienser du behöver för spenatärtskockdip:

För crepes:

• 1 dl garbanzobönmjöl
• 1/2 dl havremjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 - 2 dl vatten
• Matlagningsspray

För spridningen:

• 1 dl råa cashewbitar, blötlagda över natten och dräneras
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft
• 1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
• 1/2 tsk salt
• 1/2 till 1 dl vatten
• 1 burk kronärtskocka hjärtan, hackad
• 3 dl spenat, hackad

Anvisningar för att förbereda spenatärtskockdip:

1. Vispa ihop garbanzobönmjöl, havremjöl och salt.

1. Ringla långsamt i 1 1/2 dl vatten, vispa hela tiden. Smeten ska vara konsistensen av crepe -smeten och tunnare än pannkakssmeten. Det ska hälla lätt. Tillsätt upp till 1/2 kopp extra vatten om det behövs.

1. Värm en stekpanna över medelvärme. Spraya med matlagningsspray och dålig i lite av smeten. Snurra runt pannan för att sprida ut smeten, eller använd baksidan av en sked.

1. Koka tills smeten stelnat och blivit mörkare. Du kommer att veta att den är redo att vända när kanterna börjar dra bort från formens sidor.

1. Vänd försiktigt och koka i ytterligare 1-2 minuter eller tills kräpen är genomstekt.

1. Ta bort från formen och upprepa med resterande smet.

1. Tillsätt cashewnötter, citronsaft, vitlök, salt och 1/2 dl vatten i en mixer. Blanda till en slät massa, använd eventuellt återstående vatten.

1. Lägg ut crepes på din arbetsyta. Bred ett lager av grädden på crepesna.

1. Toppa med hackade kronärtskockor.

1. Toppa med spenat.

1. Rulla, skär och servera.