คนส่วนใหญ่รู้ว่าแครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่รู้วิธีเก็บแครอทให้สดกรอบ อ่านต่อเพื่อหาวิธีที่ถูกต้อง
แครอทเป็นพิเศษ ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความประทับใจ ประโยชน์ต่อสุขภาพ. น่าแปลกที่พวกเขาเก็บไว้ได้ไม่ดีเมื่อเวลาผ่านไป ถ้าคุณไม่ระวังผักสีส้มเหล่านี้ ผักเหล่านี้จะกลายเป็นเมือกและจุดด่างดำอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าคุณต้องทิ้งมัน
อย่างไรก็ตาม หากคุณเรียนรู้วิธีเก็บแครอทที่ถูกต้อง คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับแครอทได้นานขึ้นในบ้านของคุณอย่างสะดวกสบาย ในขณะเดียวกัน คุณก็สามารถลดขยะและประหยัดเงินได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แครอทดีสำหรับคุณหรือไม่?
แครอทอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีนสารต่อต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งร่างกายและสายตาของคุณ มีไฟเบอร์สูงซึ่งดีสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
นอกจากนี้ในแครอทยังมีส่วนประกอบอื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารรวมทั้งวิตามินเอ โพแทสเซียม ไฟเบอร์ แมงกานีส และแคลเซียม ช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อม เสริมสร้างกระดูก ลดความดันโลหิต และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนัง
วิธีเก็บแครอท
แครอทปลูกง่ายและเก็บง่ายกว่า แต่ถ้าปลูกเองไม่ได้แนะนำให้ซื้อ
ดูคำแนะนำและเคล็ดลับต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บแครอทอย่างถูกต้อง:
1. ห่อแครอท
วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการยืดอายุแครอทของคุณคือการห่อด้วย หนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษ ก่อนนำไปจัดเก็บ
เคล็ดลับง่ายๆ นี้ได้ผลเพราะกระดาษทำหน้าที่เป็นแนวกั้นระหว่างแครอทกับน้ำหรือแสงแดดที่มากเกินไปที่อาจติดอยู่ในบ้านของคุณ
2. ใส่แครอทลงในทราย
ใครจะคิดว่าของธรรมดาๆ อย่างทราย สามารถใช้ถนอมผักได้? มันเป็นเรื่องจริง เริ่มต้นด้วยการล้างและทำให้แครอทแห้งสนิท
จากนั้นใส่ลงในถังขนาดใหญ่หรือ กล่องที่เต็มไปด้วยทราย – พยายามเล็งไปที่ทรายประมาณ 50% และแครอท 50% ปิดฝาให้สนิทก่อนเก็บกล่อง (ควรเก็บไว้ข้างใน) คุณสามารถเก็บแครอทสำหรับ นานถึง 2 สัปดาห์ ด้วยวิธีนี้ก่อนถ่ายโอนกลับสู่สภาวะการจัดเก็บปกติ
3. เก็บแครอทไว้ข้างนอก
หากคุณมีสวนใจกว้าง ให้จัด ก้อนหญ้าแห้ง กับแครอทหรือเก็บไว้หลังโขดหินหรือพุ่มไม้ อย่าลืมเลือกจุดที่พวกเขาจะได้รับแสงแดด แต่ไม่มากเกินไป เหตุผลก็คือว่าแครอทที่เก็บไว้ข้างนอกอาจแห้งและถูกแดดเผา
4. ใช้โรงรถที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน
เชื่อหรือไม่ว่าถ้าคุณมีพื้นไม้หรือพื้นกระเบื้องในโรงรถ อุณหภูมิที่เย็นจัดจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของแครอท! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่จัดเก็บเป็น มืดและอากาศถ่ายเทดี – ถุงพลาสติกเหมาะสำหรับการจัดเก็บประเภทนี้
ถ้าเป็นไปได้ ทิ้งแครอทไว้ที่นี่เพื่อ อย่างน้อย 2 สัปดาห์ ก่อนนำกลับไปเก็บในสภาวะปกติ
5. เก็บแครอทในตู้เย็น
วิธีง่ายๆ และสะดวกในการเก็บผักเหล่านี้ให้สดเป็นเวลานานคือการเก็บแครอทไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้พวกเขาจะดีและสดเมื่อคุณพร้อมที่จะกิน เพียงให้แน่ใจว่าได้อย่างสมบูรณ์ สะอาดและแห้ง ก่อนนำไปแช่เย็น
6. เก็บแครอทในน้ำ
การเก็บแครอทในน้ำเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ช่วยยืดอายุผักสีส้มเหล่านี้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน ใส่แครอทลงใน คอนเทนเนอร์เติมน้ำเพื่อปิดฝา และปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือพลาสติกแรป เมื่อน้ำเริ่มขุ่นหลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้เปลี่ยนใหม่
วิธีเก็บแครอท (คำถามที่พบบ่อย)
ค้นพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับแครอทและวิธีจัดเก็บแครอทอย่างถูกต้อง
แครอทเป็นผักหรือไม่?
ใช่แครอทเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักราก ซึ่งรวมถึงหัวผักกาดและหัวไชเท้าด้วย
แครอทอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน?
หากคุณเก็บไว้อย่างถูกต้อง แครอทที่แช่เย็นควรอยู่ได้นาน ประมาณ 2 สัปดาห์.
คุณสามารถแช่แข็งแครอทได้ไหม
ใช่เป็นไปได้ แครอทแช่แข็ง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา - นานถึง 9 หรือ 12 เดือน. อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าแครอทดูดซับน้ำในระหว่างกระบวนการละลาย
เพื่อแก้ปัญหานี้ ให้ลวกแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วในน้ำร้อนเดือดเป็นเวลา 5 นาที ก่อนนำไปใส่ในถุงแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำส่วนเกินทำลายจานของคุณ
วิธีเก็บแครอทปรุงสุก?
คุณสามารถเก็บแครอทที่ปรุงสุกแล้วใน ภาชนะสุญญากาศ ในตู้เย็น และมันควรจะอยู่ได้นาน นานถึง 1 สัปดาห์. หากคุณต้องการให้มันอยู่ได้นานกว่านั้น (นานถึง 6 เดือน), พิจารณา แช่แข็งแครอท.
อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ ลวก เทคนิคเพราะรับรองว่าคุณจะได้ประโยชน์จากสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระของผัก
แครอทปรุงสุกอยู่ได้นานแค่ไหน?
แครอทที่ปรุงสุกมักจะคงความสดไว้สำหรับ นานถึง 1 สัปดาห์ ถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้อง – ไม่มากไปกว่านั้น
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแครอทคืออะไร?
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแครอทคือการใช้เทคนิคทั้งหมดที่เราอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ร่วมกัน:
- เก็บแครอทใน ถุงกระดาษ หรือหนังสือพิมพ์ข้างนอกเป็นเวลา 2 สัปดาห์
- โอนผักลงกล่องขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย ทราย ในโรงรถของคุณ
- ย้ายแครอทภายในบ้านของคุณและเก็บไว้ใน ตู้เย็น.
- บริโภคแครอทที่สดและดีต่อสุขภาพเมื่อคุณพร้อมรับประทานหรือนำไปใช้ในสูตรอาหาร
กระบวนการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่า อายุการเก็บรักษาสูงสุด สำหรับแครอทของคุณ ในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดเงินของคุณที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
คุณต้องปอกแครอทหรือไม่?
ใช่คุณควรปอกแครอทก่อนรับประทานดิบหรือปรุงสุกเสมอ เป็นเพราะแบคทีเรียอาจอาศัยอยู่บนผิวหนังของพวกมัน นอกจากนี้ คุณจะขจัดสิ่งสกปรกที่อาจติดอยู่กับผักได้
แครอทไปไม่ดี?
ใช่แครอทในท้ายที่สุดก็เสียสารอาหารและรสชาติไปในที่สุด พวกมันจะเปียกและจะไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อน แทนที่จะปอกเปลือก คุณสามารถขัดสิ่งสกปรกออกได้
แครอทอยู่ได้นานแค่ไหน?
หากคุณเก็บแครอทดิบไว้ในตู้เย็น แครอทจะคงความสดไว้ได้ ประมาณ 2 สัปดาห์. ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินเพื่อ นานถึง 1 เดือน หลังจากซื้อ
วิธีเก็บแครอทจากสวน?
ถ้าคุณปลูกแครอท อย่าลืม ลวก ก่อนเก็บไว้ในตู้เย็น กระบวนการนี้จะป้องกันไม่ให้ผักของคุณนิ่มและสูญเสียสารอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ยังช่วยให้มั่นใจว่ามีความสดใหม่!
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บเบบี้แครอทคืออะไร?
ในการจัดเก็บเบบี้แครอท คุณควรใช้เทคนิคเดียวกับที่เราอธิบายข้างต้น เพียงให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ใน ภาชนะปิดสนิท หรือถุงแช่แข็ง
วิธีทำแครอท?
แครอทกระป๋องมีอายุการใช้งานนาน นานถึง 2 ปี โดยไม่สูญเสียสารอาหารหรือรสชาติ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
- ล้าง แครอทและลอกผิวออก
- หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือ ชิ้น.
- บลานช์ แครอทเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด
- โอนไปยังชามของ น้ำเย็นจัด และทิ้งไว้ 10 นาที
- ปิดผนึกแครอทใน ขวดฆ่าเชื้อ ด้วยน้ำเกลือ – ใช้เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ถ้วย
- เก็บกระป๋องใน ที่มืดและเย็น.
วิธีการแช่แข็งแครอททารก?
การแช่แข็งเบบี้แครอทเป็นเรื่องง่าย และควรอยู่ได้นาน นานถึง 6 เดือน! นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
- อย่างละเอียด ล้าง แครอท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขจัดสิ่งสกปรกหรือทรายที่ติดอยู่ออก
- ลบ ใบและลำต้นสีเขียว
- ตัด ตัดปลายแครอททั้งสองข้างออก เพราะถ้าละลายทิ้งไว้จะเละๆ
- เปลือก ออกจากแครอท
- บลานช์ ผักเป็นเวลา 5-10 นาทีในน้ำเดือด
- โอนไปยังชามที่เต็มไปด้วย น้ำเย็นจัด. ทิ้งไว้อีก 10 นาทีหรือจนเย็นเมื่อสัมผัส
- ตากแครอทให้แห้งด้วย กระดาษชำระ.
- วางไว้ใน ถุงแช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดฉลากแต่ละถุงด้วยชื่อและวันที่เตรียมการ
ทำไมแครอทของฉันถึงนิ่ม
มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้แครอทนิ่ม: แบคทีเรีย หรือเชื้อราที่ผิวหนัง เทคนิคการแช่แข็งที่ไม่ถูกต้อง หรือเทคนิคการเก็บรักษาที่ผิดพลาด
แครอทที่ลื่นไหลปลอดภัยหรือไม่?
ไม่จะดีกว่าที่จะทิ้งมัน แม้ว่าพวกมันจะเป็นเบบี้แครอทที่ลื่นไหลก็ตาม บ่งบอกว่ามีแบคทีเรียที่อาศัยอยู่บนผิวหนัง ซึ่งจะไม่ถูกกำจัดโดยเพียงแค่ทำความสะอาดแครอท
ท็อปส์ซูแครอทปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?
ใบแครอทกินได้ แต่ไม่ควรรับประทานดิบ มีมากเกินไป เคมีภัณฑ์ ที่อาจระคายเคืองท้องของคุณ
สุนัขสามารถกินแครอทได้หรือไม่?
ใช่, มันปลอดภัยสำหรับสุนัขที่จะกินแครอทแต่ไม่ดิบ ให้ลองปรุงแครอทให้เพื่อนสุนัขของคุณทำแทน เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสุนัขของคุณ
แมวกินแครอทได้ไหม
ใช่, แครอทปลอดภัยสำหรับแมวที่จะกิน แต่ควรให้มันเป็นขนมเท่านั้น เป็นเพราะผักชนิดนี้ไม่มีสารอาหารมากเกินไปที่เพื่อนแมวของคุณต้องการ
นอกจากนี้ เช่นเดียวกับในกรณีของสุนัข ควรทำแครอทเมื่อให้อาหารแมวเพราะว่าแครอทดิบอาจทำให้สำลักได้
ฉันสามารถคั้นแครอท?
ใช่, เป็นไปได้ที่จะคั้นน้ำแครอทหรือใส่ในน้ำผลไม้อื่นๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่สูญเสียสารอาหารใดๆ นอกจากนี้ ผักอย่างกะหล่ำปลี คะน้า และบร็อคโคลี่จะช่วยกลบความหวานที่ท่วมท้นของแครอท
เก็บน้ำแครอทได้นานแค่ไหน?
ทางที่ดีควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสด ภายใน 24 ชั่วโมง. หากคุณต้องการเก็บมันไว้นานกว่าหนึ่งวันจริงๆ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภคโดยเร็วที่สุดหลังจากเปิด! นอกจากนี้ยังสามารถ น้ำแครอทแช่แข็ง.
แครอทมีกี่แคลอรี?
แครอทขนาดใหญ่มี 30 แคลอรี แครอทขนาดกลางมี 25 แคลอรี และแครอทขนาดเล็กมี 21 แคลอรี โปรดจำไว้ว่าทุก แครอท 1/2 ถ้วย (100 กรัม) เท่ากับ 41 แคลอรี.
กี่คาร์โบไฮเดรตอยู่ในแครอท?
แครอท 1/2 ถ้วย (100 กรัม) ประกอบด้วย 1 ช้อนชา (6 กรัม) ของคาร์โบไฮเดรต
เบบี้แครอทมีกี่แคลอรี?
เบบี้แครอท 1/2 ถ้วยตวง (100 กรัม) รวม 35 แคลอรี่ดังนั้นจึงมีสุขภาพที่ดีกว่าแครอททั่วไปเล็กน้อย
แครอทเป็นคีโตหรือไม่?
ใช่, แครอทเป็นคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
วิธีการปรุงแครอท?
มีหลายวิธีในการปรุงแครอท รวมถึงการต้ม ย่าง, การอบ หรือการอบ คุณยังสามารถกินมันดิบในสลัด คั้นน้ำผลไม้ หรือใส่ในสมูทตี้แสนอร่อย
วิธีการย่างแครอท?
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการย่างแครอท:
- เปิดเครื่อง เตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)
- ผสม แครอทกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย อย่าลืมเคลือบแครอททุกตัวในส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ยี่หร่าหรือปาปริก้าได้หากต้องการ!
- รู้สึกอิสระที่จะใช้ของคุณ มือ แทนช้อน มันจะสนุกกว่านี้!
- โรยแครอทบนถาดอบแล้วย่างให้ 15 นาที.
แครอทต้มนานแค่ไหน?
มันต้องใช้เวลา ระหว่าง 10 ถึง 30 นาที ต้มแครอททั้งตัวขึ้นอยู่กับขนาดของแครอท ในการเร่งกระบวนการเดือด คุณควรหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หรือสับให้ละเอียด
วิธีการปลูกแครอท?
คุณสามารถ ปลูกแครอท จากเมล็ดหรือกิ่งตอน ทางที่ดีควรเพาะเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิและปกป้องพวกมันจากหนูและกระต่ายเมื่อเติบโต ตามกฎแล้ว คุณสามารถทิ้งแครอทไว้ข้างในได้ตลอดฤดูหนาว เพราะแครอทจะมีรสหวานมากขึ้น
แครอทดีต่อดวงตาของคุณหรือไม่?
ใช่, แครอท ดีต่อสายตาคุณ พวกเขาให้วิตามินเอซึ่งช่วยให้คุณรักษาสายตาที่แข็งแรง
วิธีการหั่นแครอท?
คุณสามารถหั่นแครอทโดยใช้ a มีดคม. วางปลายแครอทที่ใหญ่กว่าบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ คล้ายต้นไม้บางๆ
วิธีทำเค้กแครอท?
เราได้เตรียมอาหารที่น่ารับประทาน สูตรเค้กแครอท ด้วยครีมชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับคุณดังนั้นอย่าลืมลองดู
ความคิดสุดท้ายในการเก็บแครอท
แครอทมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถช่วยให้คุณรักษาสมดุลของอาหารได้ พวกเขายังได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจในอาหารหลากหลาย เช่น สลัด น้ำผลไม้ สมูทตี้ ผักย่าง เค้ก พาย และแม้แต่ซุป!
เพื่อให้แครอทของคุณคงความสดได้นานที่สุดในขณะที่ยังคงได้รับประโยชน์จากแครอท ให้เรียนรู้วิธีจัดเก็บแครอทอย่างเหมาะสม เราหวังว่าคำแนะนำและเคล็ดลับของเราจะเป็นประโยชน์!
คุณรู้วิธีอื่นในการจัดเก็บแครอทหรือไม่? แจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!
