สูตรไก่อบในเตาอบ

ในฐานะที่เป็นคนที่ยึดมั่นใน อาหารปราศจากกลูเตน, มีหลายอย่างที่ฉันคิดถึง… เหมือนเนื้อไก่ที่ฉันเคยรักเมื่อตอนเป็นเด็ก! แม้ว่าร้านอาหารในเขตเมืองใหญ่ๆ หลายๆ แห่งจะเริ่ม ปราศจากกลูเตน พาสต้าและขนมปัง ไก่แบบไม่มีกลูเตนเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยเห็นในเมนู เลยตัดสินใจทำเอง! นี่คือสูตรง่ายๆ

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับชาวไร่ไก่ปลอดกลูเตน:

• ไก่สไลด์บาง 10 ชิ้น
• ตอร์ติญ่าชิปส์ 2 ถ้วย
• Bisquick ปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย (ปกติขายในช่องสำหรับอบ ไม่ใช่ช่องอาหารเช้า)
• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• เครื่องปรุงรส Adobo 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมเนื้อไก่อบในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่ 450 องศา เริ่มต้นด้วยการผสมไข่และบัตเตอร์มิลค์และคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อปรุงรสเพราะนี่จะเป็นน้ำดองของคุณ

ใส่ชิ้นไก่ในน้ำดองและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมแห้ง

ใช้เครื่องเตรียมอาหารสับชิป Tortilla Bisquick และเครื่องเทศจนเข้ากันดีและมีเนื้อละเอียด

เตรียมถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick ใส่ส่วนผสมลงในจานแล้วเริ่มคลึงชิ้นไก่จนทั่ว กดลงไปแรงๆ เพื่อให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน จากนั้นจึงวางชิ้นที่หั่นไว้บนแผ่นอบ

นานแค่ไหนที่จะอบเนื้อไก่

คุณสามารถกดส่วนผสมที่เหลือลงบนชิ้นเนื้อ… และอย่ากังวลว่ามันจะหกลงบนกระดาษ parchment มันจะไม่อยู่ในเตาอบนานพอที่จะไหม้ อบด้วยไฟ 450 องศา 11-13 นาที หรือจนเคลือบเริ่มเป็นสีน้ำตาลและเนื้อไก่ด้านในไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป อุณหภูมิภายในของไก่ควรมีอย่างน้อย 165 องศา

เสิร์ฟพร้อมซอสฮันนี่มัสตาร์ดในปริมาณที่พอเหมาะแล้วทานเล่น!