สูตรแกงแดง 20 นาทีพร้อมผักพิเศษ

ง่ายและอร่อย แกงแดงสูตรไทย - เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงานอย่างรวดเร็ว อาหารไทยต้องเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันอย่างแน่นอน โดยทั่วไปแล้วจะรวดเร็ว เต็มไปด้วยรสชาติ และปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อใส่ผักจำนวนมาก

ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วบนโต๊ะโดยไม่ต้องหยิบเมนูสั่งกลับบ้าน

สูตรนี้ใช้น้ำพริกที่ซื้อจากร้านเพื่อเร่งความเร็ว หากคุณต้องการทำเองง่ายๆ ให้ใส่พริกแดง 2 หรือ 3 เม็ด, หัวหอมเล็กปอกเปลือกและสับ, ขิงสับ 1 ช้อนชา, 2 กระเทียมกานพลู ตะไคร้ 2 ช้อนชา ผักชีพวงเล็กๆ ขมิ้น ½ ช้อนชา และใบมะกรูดสองสามใบ (ไม่จำเป็น). จากนั้นใส่แปะนี้ลงในจานแทนการวางที่ซื้อจากร้าน

ไม่ว่าจะใช้น้ำพริกทำเองหรือซื้อตามร้าน แกงนี้อร่อย!

ฉันชอบที่จะเสิร์ฟของฉันกับข้าวต้มธรรมดาหรือข้าวเหนียว รวมทั้งผักชีและมะนาวฝานเป็นแว่นๆ

คุณยังสามารถโรยพริกสดสับสักสองสามชิ้น ระวังด้วย แกงนี้ติดไฟแล้ว!!

นี่คือสิ่งที่ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสูตรแกงเผ็ดไทยแสนอร่อย:

เสิร์ฟ4

• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ 1 ช้อนชา
• พริกแกงแดง 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตาหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด ผ่าแล้วหั่น
• พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด ผ่าแล้วหั่น
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• กะทิไขมันเต็มกระป๋อง 14 ออนซ์
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ:

• ข้าวต้ม
• มะนาวฝาน
• ผักชีพวงเล็กฉีกประมาณ
• พริกแดง 1 เม็ด

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมจานนี้:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 6-7 นาทีจนเกือบสุก ใส่กระเทียม ขิง ตะไคร้ และพริกแกง

1. ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจนแป้งเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ถั่วลันเตา พริกแดงและเหลืองลงไป ผัดแล้วใส่น้ำปลาและกะทิ นำไปตั้งเป็นฟองสบู่อ่อนๆ ทิ้งไว้ 2-3 นาที

1. เติมน้ำมะนาวและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ หรือถ้าคุณชอบให้ข้นกว่านี้เล็กน้อย คุณสามารถผสมสารละลายแป้งข้าวโพดลงไปได้

1. เสิร์ฟบนข้าวราดด้วยมะนาวฝาน ผักชีสด และพริกแดงหั่นบาง ๆ