คุณกำลังมองหาอาหารจานใหม่เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารมื้อค่ำในวันธรรมดาของคุณหรือไม่? เรามีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ – พร้อมสูตรอาหารมังสวิรัติแบบเอเชีย – ในรายการโปรดด้านล่าง สำหรับผู้ที่รักอาหารมังสวิรัติที่ดี มีบางอย่างให้คุณได้ลิ้มลองเกือบทุกชนิด และนั่นรวมถึงการกัดด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติมากมาย
ลองดูสูตรอาหารมังสวิรัติแบบเอเชีย 30 สูตรที่ทุกคนต้องหลงรัก!
1. เต้าหู้ส้มและพริกไทยรสเผ็ด
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการผสมผสานรสชาติหวานและเผ็ด ให้จับสูตรสำหรับอาหารจานคลาสสิกนี้ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดื่มด่ำกับลูกไก่สีส้ม…เราหมายถึง…เต้าหู้!
“เต้าหู้ส้มและพริกขี้หนูมังสวิรัติเผ็ดนี้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำในคืนวันธรรมดา เปรี้ยวอมหวานเคลือบบนเต้าหู้กรอบ” – มังสวิรัติ Richa
2. ข้าวผัดวีแกน
นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่คุณควรมีติดกระเป๋าไว้ เป็นการดีเมื่อคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ แต่ก็เป็นการดีที่จะหลอกให้เด็กๆ กินผักด้วย
“สูตรง่ายๆ ที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง อร่อยมากและคุณสามารถใช้ผักที่คุณชื่นชอบได้ มันอร่อยเสมอ!” – ซิมเพิลวีแกน
3. กะหล่ำบรัสเซลส์ขิงและสติกเกอร์หม้อขี้อาย
มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยเกิดขึ้นในจานนี้และเรารักกัน Potstickers เหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างมื้อเล็ก ๆ หรือเริ่มต้นงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างง่ายดาย!
"สติกเกอร์หม้อกรอบเหล่านี้เต็มไปด้วยส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเห็ดชิตาเกะและเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหวาน" – โอ้มายผัก
4. กุ้งเผาถั่วเลนทิล
ตบท้ายจานนี้ด้วยถั่วฝักยาวที่ได้แรงบันดาลใจจากกุ้งเผา นี่เป็นสูตรที่หลากหลายมากในการแลกเปลี่ยนส่วนผสมตามความต้องการด้านอาหารของทุกคนเช่นกัน
“ถั่วเลนทิลเผ็ดกับซอสกุงเปาแสนอร่อย ผัก และถั่วปรุงสุก อาหารค่ำวันธรรมดา 30 นาทีง่าย ๆ สูตรมังสวิรัติปราศจากกลูเตน หมายเหตุ: หากคุณพบว่าถั่วเลนทิลมีดินเกินไป ให้เพิ่มซอสเป็นสองเท่า หรือใช้พืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น ถั่วชิกพี” – มังสวิรัติ Richa
5. ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เป็นจานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่สุด! ด้วยผักตามฤดูกาลและจุดสว่างของสับปะรด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง (เติมได้จริง) และยังปราศจากความผิดเมื่อพูดถึงแผนไลฟ์สไตล์ของคุณ
“ฉันรู้สึกดีมากเสมอเมื่อเลือกตัวเลือกที่ 'ถูกต้อง' แทนที่จะยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจ นั่นคือสิ่งที่ฉันจะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเหมือนผัดนี้” – ชีสซี่ง่าย ๆ
6. เต้าหู้ Chow Mein
Chow mein เป็นอาหารเอเชียคลาสสิกอีกจานหนึ่งที่เป็นผู้ชนะในหมู่มวลชน แต่คุณจะทำให้เป็นมังสวิรัติได้อย่างไร? คุณสามารถเพิ่มเต้าหู้ได้อย่างนั้น!
“นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับ “มือใหม่เต้าหู้” เนื่องจากสอนวิธีใช้เต้าหู้ให้ผู้คน หากคุณมีเวลา วิธีหนึ่งในการเตรียมคือหั่นเต้าหู้ครึ่งก้อนแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูครัวเทอร์รี่ ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับน้ำส่วนเกิน สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมซุปจีนและไข่ม้วน!” – รสชาติของบ้าน
7. กะหล่ำดอกของ General Tso
กะหล่ำดอกสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนมังสวิรัติและมังสวิรัติของเราได้อย่างไร ตั้งแต่เปลือกพิซซ่าไปจนถึงของ General Tso – เป็นผู้ชนะ!
“ดอกกะหล่ำทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเคลือบด้วยซอสในปริมาณที่พอเหมาะ นี่เป็นทางเลือกที่สนุกสำหรับเมนูไก่คลาสสิก—นิค ไอเวอร์สัน, มิลวอกี, วิสคอนซิน” – รสชาติของบ้าน
8. ผัดไทยมังสวิรัติ
ผัดไทยสดใหม่จากกระทะหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารเที่ยงวันทำงานที่คุณคาดหวังได้เช่นกัน อันนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และคุณยังสามารถเพิ่มไข่เพื่อเพิ่มโปรตีนได้อีกด้วย
“เป็นผัดไทยแบบง่ายๆ ที่ใส่ผักกรอบๆ รสจัดจ้าน รวดเร็ว เรียบง่าย และให้รสชาติที่สดใหม่ ” – รสชาติของบ้าน
9. ม้วนกระดาษข้าวมะม่วงและมิ้นต์
ทุกคนควรมี ข้าวปั้น ที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการเติมโชคและเริ่มต้นมื้ออาหารฉลองได้อย่างยอดเยี่ยม และสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์เพิ่มเติมจากรสมะม่วงและมิ้นต์!
“ม้วนกระดาษข้าวใส่มะม่วงและสะระแหน่เป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบาที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน ดีต่อสุขภาพ สด แคลอรีต่ำ และอร่อยมาก! ฉันชอบเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มถั่วง่าย ๆ " – สวรรค์มังสวิรัติ
10. แกงเขียวหวาน
ซุปเอเชีย ถูกประเมินต่ำเกินไป แต่พวกเขาก็เป็นเช่นนั้น เป็นที่รักของผู้ที่รู้เกี่ยวกับพวกเขา - เพราะพวกเขามีรสชาติและน่าพอใจมาก อย่าปล่อยให้สีมาครอบงำคุณ สีนี้มีมนต์ขลังและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ เช่น กระเทียม เห็ด และบร็อคโคลี่
“แกงเขียวหวานเป็นซุปมังสวิรัติสไตล์เอเชียที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่สดใหม่ ก๋วยเตี๋ยวและน้ำกะทิ เป็นซุปเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์ในหม้อเดียว ฉันคิดว่าฉันได้ให้เหตุผลมากกว่าหนึ่งข้อแก่คุณในการคั่นหน้าสูตรแกงเขียวหวานไทยมังสวิรัตินี้ ” – Food Fun Frolic
11. More ข้าวผัดสับปะรด
งานศิลปะชิ้นนี้ดูน่าเหลือเชื่อขนาดไหน? เพิ่มระดับข้าวผัดโฮมเมดของคุณโดยการเพิ่มสับปะรดลงในส่วนผสม มีรสชาติดี ทำให้ชามนี้น่าดึงดูดสำหรับเด็กๆ มากขึ้น และทำให้มื้ออาหารช่วงฤดูร้อนของคุณสนุกยิ่งขึ้นไปตลอดทาง
“ข้าวผัดสับปะรดของไทยนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับวันที่วุ่นวาย! ทำง่ายสุดๆ ได้สุขภาพ และอร่อยมาก แถมยังมีสีสันอีกด้วย! กินข้าวสัปปะรดนี้เหมือนไปเที่ยวเมืองไทย!” – สวรรค์มังสวิรัติ
12. เกี๊ยวเต้าหู้งา
เกี๊ยวเป็นอาหารที่สะดวกสบาย ไม่ว่าคุณจะเป็นใคร ทุกคนมีสไตล์ที่พวกเขาชอบ และเป็นวีแก้นและ มังสวิรัติ จะรักเต้าหู้งาเหล่านี้
“เกี๊ยวไส้เต้าหู้งาและต้นหอมแสนอร่อย รวดเร็ว ง่าย และสามารถนึ่งหรือทอดได้” – กระต่ายกับหมาป่า
13. บุญชัย ยำบะหมี่เวียดนาม
นี่คือสลัดที่อาจชนะใจคุณ เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อร่อยและสดใหม่มากมาย เช่น เต้าหู้ เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วลิสง พริกหยวก แตงกวา และอื่นๆ อีกมากมาย
“ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ 30 นาทีหรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากสลัดบะหมี่มังสวิรัติ Bún Chay!” – ครัวพเนจร
14. บิบิมบัพ
การรู้จักบิบิมบับคือการรักบิบิมบับ มีส่วนผสมที่สดใหม่มากมาย มีรสชาติมากมาย และไม่มีความรู้สึกผิดอย่างแน่นอนเมื่อดื่มด่ำ โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมไข่ แต่สำหรับผู้ที่เป็นวีแก้น คุณสามารถทิ้งมันไว้ด้านบนได้
“การทำบิบิมบับที่บ้านนั้นง่ายมาก! บิบิมบับมังสวิรัตินี้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วและคุณสามารถเตรียมส่วนผสมส่วนใหญ่ล่วงหน้าได้ เป็นขนมเกาหลีคลาสสิกที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและสีสัน ครบจบในชามเดียว!” – สวรรค์มังสวิรัติ
15. ผัดวุ้นเส้นรสเผ็ด
ผัดที่ดีก็เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจเช่นกัน คุณว่าไหม? และเมนูนี้จะมีแม้แต่เด็ก ๆ ที่ขอเวลาสักครู่ – และหลอกพวกเขาให้ทานผักในปริมาณที่พอเหมาะ – เพราะรสชาติที่ดีทั้งหมด!
“จานด่วน ง่าย และอร่อยสุด ๆ ที่สามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเย็นหรือเย็นสำหรับมื้อกลางวันแพ็คกล่องของวันพรุ่งนี้” – ครัววอลฟลาวเวอร์
16. ผัดไทยเพิ่มเติม
นี่เป็นอีกสูตรผัดไทยที่คุณอาจต้องการดูอย่างรวดเร็ว มันผสมกับรสชาติต่าง ๆ มากมายที่เข้ากันได้ดีกับเต้าหู้
“ร้านอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟผัดไทยกับน้ำปลาที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ รุ่นของฉันไม่มีน้ำมันและทำจากพืช แต่ก็ยังมีการผสมผสานที่อร่อยของรสหวานเปรี้ยวและเผ็ด” – Go Dairy ฟรี
17. แกงถั่วชิกพีกับมันฝรั่ง
แกงกะหรี่และมันฝรั่ง? เราขายแล้ว! เรียนรู้วิธีทำแกงถั่วชิกพีที่น่าทึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงจานโปรดของทุกคน คุณสามารถห้ามข้าวถ้าคุณรู้สึกไม่สมดุลเกินไป
“แกงถั่วเขียวมังสวิรัติแบบง่ายๆ กับมันฝรั่ง ถั่วลันเตา และแครอท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำมื้อด่วนในคืนวันธรรมดา! อร่อย สบายใจ และอัดแน่นไปด้วยโปรตีนและสารอาหาร และพร้อมใน 30 นาทีเท่านั้น!” – สวรรค์มังสวิรัติ
18. เต้าหู้เทอริยากิเสียบไม้
เมื่อทุกคนต่างพาดพิงถึง ไก่ และเนื้อ – คุณสามารถตีง่าย ๆ บ้าง เทอริยากิ เต้าหู้เสียบไม้แทน เสิร์ฟพร้อมกับด้านใดก็ได้ที่คุณต้องการและใช้เวลาไม่กี่วินาที – มันจะไม่ทำร้ายคุณ!
“เต้าหู้เสียบไม้เทอริยากิเหล่านี้มีประโยชน์หลายอย่างและปรุงเป็นอาหารนิ้วชั้นเยี่ยมด้วยตัวเองหรือเป็นโปรตีนที่อร่อยในจานผักของคุณ” – มังสวิรัติปลอดถั่ว
19. สลัดเอเชียกับน้ำสลัดงาขิง
ได้เวลาอวดสลัดดีๆ อีกชิ้นแล้ว คุณสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ไว้ล่วงหน้าได้หากคุณใช้มันเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวัน พวกเขายังค่อนข้างง่ายในการปรับแต่งโดย nixing หรือเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่อื่น ๆ
“สลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมังสวิรัติและวีแก้นแบบจีนนี้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กะหล่ำปลี ผัก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำสลัดขิงงาเพิ่มรสหวานและเผ็ด” – ครัวมัมมี่อร่อย
20. ถั่วชิกพีของ General Tso
เราพบวิธีปรุง General Tso อีกวิธีหนึ่ง และคราวนี้พวกเขากำลังใช้ถั่วชิกพีแทน กะหล่ำ. เสิร์ฟบนข้าวสวยและเพลิดเพลินกับรสชาติง่ายๆ
“ถั่วชิกพีของ General Tso (มังสวิรัติ, ปราศจากกลูเตน) เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับไก่ tso ทั่วไปหรือแม้แต่เต้าหู้สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงถั่วเหลือง” – สุขภาพดีขึ้น
21. กะหล่ำดอก Tsos ทั่วไป
เราไม่สามารถหยุดเพียงแค่นั้น ไม่ เราต้องเพิ่มมังสวิรัติ General Tso อีกหนึ่งรายการลงในส่วนผสม และคราวนี้พวกเขากำลังทอดกะหล่ำดอก!
“กะหล่ำดอกของ tso ทั่วไปนี้กรอบอร่อยและเผ็ดหวานมาก! และมันก็ดีพอ ๆ กับแบบทอดในขณะที่มีสุขภาพดีกว่ามาก! ยินดีต้อนรับสู่สวรรค์กะหล่ำดอก! ” – สวรรค์มังสวิรัติ
22. เต้าหู้เปรี้ยวหวาน
พูดตามตรง เต้าหู้เป็นโปรตีนทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียจำนวนมาก และการเลือกเปรี้ยวหวานนี้ก็ไม่ต่างกันเลย
“ข้ามการซื้อกลับบ้านและทำเต้าหู้เปรี้ยวหวานนี้ที่บ้าน ทำอาหารได้เร็วกว่าที่คุณขับรถไปร้านอาหารจีนในท้องถิ่นและกลับมา!” – ครัวมังสวิรัติของ Dianne
23. แซนด์วิชผักถั่วลิสงไทย
นี่คือความสนุกบนแซนวิชผักแบบคลาสสิก สำหรับผู้ที่เลือกหมวดย่อยสีเขียวแล้ว ให้ลองรสชาติใหม่นี้สำหรับขนาด มันจะช่วยให้แจ๊สขึ้นอาหารกลางวันเหล่านั้นโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไปที่เกี่ยวข้อง
“แซนวิชผักเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์ และค่อนข้างเบา โดยเนยถั่วจะให้โปรตีนและไขมันส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการ "เนื้อ" ให้เพิ่มเต้าหู้อบหรือเทมเป้ที่คุณชื่นชอบ ทั้งสองจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่สดใหม่นี้” – Go Dairy ฟรี
24. สลัดบะหมี่โซบะซอสถั่วลิสง
อย่าปล่อยให้หน้าตาของเธอหลอกคุณ สลัดนี้อร่อยมาก มันอาจจะดูเหมือนเครื่องเคียงแต่ก็ทรงพลังพอที่จะยืนได้ด้วยตัวเอง เราสัญญา
“สลัดบะหมี่โซบะเย็นกับซอสถั่วลิสงนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบพกติดตัว” – Frommy Bowl
25. ข้าวต้มโจ๊ก
คุณเคยกินข้าวต้ม – หรือโจ๊กไหม? เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักอาหารเอเชียและเรามาที่นี่เพื่อสูตรนี้ซึ่งรวมถึง edamame
“ถ้าคุณชอบอาหารเช้าแบบเผ็ด คุณจะชอบโจ๊กที่มีเทมเป้ ถั่วแระญี่ปุ่น และปากฉ่อย โจ๊กเป็นโจ๊กเอเชียรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วเอเชีย อย่าพลาดอาหารเพื่อสุขภาพแบบเอเชียเพื่อสุขภาพนี้!” – สวรรค์มังสวิรัติ
26. มะเขือเสฉวนรสเผ็ด
มะเขือยาวเป็นดาวเด่นของอาหารจานนี้ และความจริงที่ว่ามันเป็นผัดทำให้เราตื่นเต้นมากขึ้นไปอีก ให้เป็นจริงแม้ว่ามันเป็นซอสที่ทำให้มันหยุดวิญญาณ (และมันได้เตะ!)
“อุ่นวิญญาณ มะเขือเสฉวนสไตล์ร้านอาหารผัดและเคลือบด้วยซอสเผ็ดเลียนิ้ว” – อาหารค่อนข้างดี
27. ซอสงาขิงเทอริยากิ
ในบางครั้ง สูตรเดียวที่คุณต้องการจริงๆ คือสูตรที่จะนำมาปิดท้ายเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย ซอสเทอริยากินี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ - และปราศจากถั่วเหลือง และสามารถใช้กับโปรตีน เต้าหู้ ผัก ข้าว และอื่นๆ ได้มากมาย!
“เรียนรู้วิธีทำซอสเทริยากิปลอดกลูเตนมังสวิรัติที่อร่อยที่สุดแบบมังสวิรัติ ปราศจากน้ำมันและถั่วเหลือง! เต็มไปด้วยรสชาติและทำจากมะพร้าวอะมิโน ขิงสด และกุ้ยช่าย มันจะกลายเป็นซอสเทอริยากิที่คุณโปรดปราน” – เดอะ วีแกน 8
28. ส้มตำโรล
ต่อไปนี้คือโรลเพิ่มเติมบางส่วนที่จะทำให้รสชาติอร่อยขึ้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณหรือโชคหม้อ พวกเขามีเอกลักษณ์และนำรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาสู่การกัดของทุกคนในตอนกลางคืน
“ส้มตำโรลสูตรไทยนี้ ห่อถั่วเขียว แครอท มะเขือเทศ มะละกอเขียว และ ถั่วลิสงกับซอสถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เมื่อเลือกไม่ถูกระหว่างม้วนสดกับมะละกอ สลัด!" – ครัวพเนจร
29. ไก่เนยมังสวิรัติกับถั่วชิกพีและกะหล่ำดอก
ไก่เนยอาจเป็นอาหารโปรดของชาวเอเชีย - เป็นหนึ่งในไก่ของเราอย่างแน่นอน - แต่คุณจะถ่ายทอดสิ่งนั้นเป็นสิ่งที่มังสวิรัติสามารถดื่มด่ำได้อย่างไร? คุณใส่ถั่วชิกพีและกะหล่ำดอกแทน – duh!
“ไก่เนยมังสวิรัตินี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ฉันชอบ! เป็นครีมที่เข้มข้นและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องใช้เนย! แทนที่จะเป็นไก่ ไก่เนยมังสวิรัตินี้เรียกถั่วชิกพีและกะหล่ำดอก มันอร่อยมากและทำง่ายมาก!” – สวรรค์มังสวิรัติ
30. บะหมี่งากระเทียม
เด็กรักเหล่านี้ ผู้ใหญ่กระหายสิ่งเหล่านี้ ได้เวลาเรียนรู้วิธีสร้างมันแล้ว บะหมี่งากระเทียมให้ความรู้สึกสบายเหมือนบะหมี่เนยแบบคลาสสิก บุ๊คมาร์คสูตร!
“บะหมี่งากระเทียมแบบง่าย ๆ ที่เป็นวีแก้น ปราศจากกลูเตน และเต็มไปด้วยโปรตีน ต้องขอบคุณสปาเก็ตตี้ถั่วชิกพี Explore Cuisine! พร้อมในการปรุงอาหารเพียง 10 นาทีและปรุงรสด้วยซอสงารสหวานและเผ็ดสุด ๆ " – ใช่มันเป็นวีแก้น
