เนยถั่วไม่อบคุกกี้

คุกกี้เนยถั่วแบบไม่อบ อาจเป็นคุกกี้ที่ฉันชอบทำ และด้วยเหตุผลนั้น... คุณไม่จำเป็นต้องอบมัน! นั่นหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้บ้านร้อนขึ้นหากเป็นวันในฤดูร้อนที่อบอุ่น และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเท่านั้น คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตแบบใหม่ที่ใช้เนยถั่วจำนวนมากและข้าวคริสปี้บางส่วนเพื่อความกรุบกรอบ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบที่ต้องใช้ คุกกี้เนยถั่วลิสงไม่ต้องอบ:

• น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย
• เนย 8 ช้อนโต๊ะ (1 แท่ง)
• นมทั้งตัว 1/2 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา
• เนยถั่วครีม 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็ว 1 1/2 ถ้วย
• ข้าวอบกรอบ 1 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น

วิธีทำ คุกกี้เนยถั่วแบบไม่อบ:

เริ่มด้วยการเทน้ำตาล เนย และนมลงในหม้อขนาดกลาง ผัดนมและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วหั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น

เปิดความร้อนสูงปานกลางและคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มเดือดอย่างรวดเร็ว ตั้งเวลาสองนาทีสามสิบวินาทีแล้วคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อคุณตีเครื่องหมายสองนาทีครึ่งแล้วให้นำกระทะออกจากความร้อน

ผัดในเนยถั่ว เกลือ และวานิลลา ผัดจนเข้ากันดี

เทข้าวโอ๊ตลงไปและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนข้าวโอ๊ตเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนยถั่ว ใส่ Rice Krispies และคนเบา ๆ จนเข้ากัน

หยดส่วนผสมหนึ่งช้อนชาลงบนกระดาษแว็กซ์ ปล่อยให้เย็นจนเซ็ตตัว ของฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชื้น

เมื่อเซ็ตตัวแล้วก็จะเกาะกันแน่น คุกกี้เหล่านี้เป็นของที่พลาดไม่ได้… หวานและเคี้ยวกรุบกรอบเล็กน้อย และสิ่งเหล่านี้ปราศจากแป้ง ดังนั้นหากคุณใช้ข้าวโอ๊ตและวานิลลาที่ปราศจากกลูเตน คุณสามารถให้รางวัลพิเศษแก่เพื่อนที่แพ้กลูเตนได้!

รู้สึกอิสระที่จะทดลองด้วยอัตราส่วนของข้าวโอ๊ตต่อข้าวคริสปี้เช่นกัน ฉันใช้อัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง แต่มันอาจจะสนุกที่จะลองพวกเขาด้วยข้าวคริสปี้ 2 ถ้วยและข้าวโอ๊ตเพียงถ้วยเดียว มีความสุขในการทำอาหาร!