คีโตผักโขมและเห็ดยัดไส้อาติโช๊ค

เห็ดยัดไส้ ทำอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว หรือขนมคีโตที่สมบูรณ์แบบ! พวกเขามีรสเผ็ดอร่อยและจะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้!

เห็ดยัดไส้คีโตเหล่านี้ไม่มีเกล็ดขนมปังหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญเช่นเห็ดยัดไส้แบบดั้งเดิม พวกเขาเข้ากันได้ดีกับอาหารคีโตหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สูตรเห็ดยัดไส้คีโตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเห็ดยัดไส้ไส้กรอกจาก สีเขียวและคีโต Green and Keto เป็นเว็บไซต์ที่น่าทึ่งซึ่งมีสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เคล็ดลับเกี่ยวกับคีโต และแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับคีโต หากคุณกำลังคิดที่จะเปลี่ยนไปใช้ชีวิตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ เราขอแนะนำให้ตรวจสอบเว็บไซต์ของพวกเขา

ทำไมคุณถึงชอบเห็ดคีโตผักโขมเหล่านี้:

• เช่นเดียวกับอาหารคีโตจำนวนมาก สูตรนี้ไม่มีกลูเตน. กลูเตนเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อในคนจำนวนมาก หากคุณเป็นคนแพ้กลูเตนหรือโรค celiac สูตรนี้ปลอดภัยสำหรับคุณ!
• สูตรนี้ต้องใส่ผักโขมเยอะๆ คือ เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ. ผักโขมมีวิตามิน A, C และ K1 สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
• เห็ดผักโขมคีโตเหล่านี้มีไขมันสูงซึ่งหมายความว่า พวกเขาจะทำให้คุณอิ่ม เป็นระยะเวลานานขึ้น หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรีในสูตรนี้ คุณสามารถเลือกชีสไขมันต่ำได้

ส่วนผสมสำหรับเห็ดผักโขมยัดไส้ keto:

•  เห็ดเครมินี่ 15 ชิ้น หรือเห็ดขาวขนาดเล็ก – เห็ด Cremini เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารหนาแน่น พวกเขาไม่มีไขมัน แต่เต็มไปด้วยโปรตีน เห็ด Cremini นั้นดีสำหรับคุณ และเป็นอาหารที่ดีที่รวมไว้ในอาหารของคุณ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ – เนยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับสูตรนี้และยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นอีกด้วย เราขอแนะนำเนยจืดเพราะคุณจะต้องใส่เกลือลงในเห็ดผักโขมคีโตในภายหลังในสูตร
• กระเทียม 2 กลีบ – กระเทียมเป็นวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าวที่เพิ่มรสชาติได้มากในราคาเพียงเล็กน้อย หากคุณไม่มีกลีบกระเทียม กระเทียมสับก็ใช้ได้ดี
• ผักโขมสด 3 ถ้วยหรือผักโขมแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายน้ำแข็ง) – ผักโขมหดตัวลงอย่างมากเมื่อคุณปรุง นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องใช้มาก ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ผักโขมเหมาะสำหรับคุณและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะรวมเข้ากับอาหารคีโต
•  หัวใจอาติโช๊คหมัก ½ ถ้วย ระบายและสับ – หัวใจอาติโช๊คเป็นแหล่งวิตามินเค ไฟเบอร์ และโฟเลตที่ดี ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี หัวใจอาติโช๊คมีรสชาติเหมือนดินและเนื้อกรุบกรอบ
•  ครีมชีส 2 ออนซ์ นิ่ม – ครีมชีสทำให้ทุกสูตรคีโตดีขึ้น! โอเค… บางทีอาจไม่ใช่ทุกสูตรของคีโต แต่ครีมชีสเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คุณจะพบได้ในสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมาก ครีมชีสหนึ่งห่อคือ 8 ออนซ์ ดังนั้นคุณจะต้องมีครีมชีส 1/4 ห่อ
•  มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย – มอสซาเรลล่าชีสเป็นชีสชนิดเบาที่มีแนวโน้มว่าจะมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเชดดาร์หรือพาร์เมซานชีส มอสซาเรลล่าชีสมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อจับคู่กับผักโขมและอาร์ติโชก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงอยู่ในผักโขมและอาติโช๊ค Dip ส่วนใหญ่
•  เกลือเพื่อลิ้มรส - คุณสามารถเพิ่มเกลือได้มากเท่าที่คุณต้องการก่อนหรือหลังปรุงเห็ดผักโขมยัดไส้คีโต

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมเห็ดยัดไส้เหล่านี้:

ขั้นตอนที่ 1:

เปิดเตาอบที่ 350ºF วางกระดาษรองอบไว้บนถาด

ขั้นตอนที่ 2:

ล้างเห็ด วางหมวกไว้ และสับลำต้น

ขั้นตอนที่ 3:

ละลายเนยในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มก้านเห็ดสับ กระเทียม และผัดจนนุ่มประมาณ 3 ถึง 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

เพิ่มผักโขม หัวใจอาติโช๊ค ครีมชีส มอสซาเรลล่าชีส ¼ ถ้วย และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนผักโขมนิ่มและไส้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5:

วางฝาเห็ดบนแผ่นอบที่เรียงรายแล้วช้อนไส้ลงในหมวก โรยมอสซาเรลล่าชีส ¼ ถ้วยที่เหลือลงบนเห็ดยัดไส้

ขั้นตอนที่ 6:

นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนเห็ดนุ่ม สนุก!

เคล็ดลับในการทำเห็ดยัดไส้ keto:

• การใส่เห็ดมากเกินไปก่อนอบอาจทำได้ง่าย แต่วิธีนี้จะทำให้เกิดความเลอะเทอะได้เท่านั้น! อย่าใส่เห็ดมากเกินไป หรือจะล้นบนแผ่นอบ เติมเห็ดเพียงด้านบนและไม่มาก
• หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบชีส ห้ามพลาด โรยพาร์เมซานชีสด้านบน ของเห็ดก่อนเสิร์ฟ ชีส Parmesan จะอร่อยกับเห็ดกัดเหล่านี้!
• นอกจากพาเมซานชีสแล้ว ใส่เบคอนบิต ด้านบนของเห็ดกัดเหล่านี้เช่นกัน เบคอนชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นคีโต แต่มีไขมันสูงเช่นเดียวกับชีส

วิธีเก็บและอุ่นเห็ดกัดผักโขม:

เห็ดผักโขมคีโตเหล่านี้เสิร์ฟสดได้ดีที่สุด แต่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ในการอุ่นเห็ดเหล่านี้อีกครั้ง ให้อบที่ 350 จนกว่าชีสจะเป็นฟองหรือไมโครเวฟจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถเติมชีสเพิ่มก่อนอุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่