Karnabahar lezzetli bir sebzedir, ancak sadece nasıl yapılacağını biliyorsanız pişirmek o. İyi haber şu ki, birçok yemek tarifleri Bu sebzenin lezzetlerini ve dokularını ortaya çıkarmak için ellerinden gelenin en iyisini yapanlar.
Pek de iyi olmayan haber şu ki, bahçenizde karnabahar yetiştirmek zor olabilir. Çünkü bitkinin en değerli parçası olan baş, elinizden geldiğince özen ve dikkat gerektiriyor.
Büyüyen Karnabahar – Sık Karşılaşılan Sorunlar
Bazen karnabahar başsız büyür. Sadece rüzgarda uçuşan bir demet yeşil yaprak. Ya da kafa, dilinize tam oturmayan tüylerle dolar. Bitkinin solması ve başların mora dönmesi arasında dikkat edilmesi ve düzeltilmesi gereken çok şey var.
Bu yüzden ilk 5'in bu listesini bir araya getirdik büyüyen karnabahar ile ilgili sorunlar, ve onlar için en iyi çözümler.
Bulanık Karnabahar Kafaları
Marketten aldığınız karnabahar başları genellikle keldir. Üzerlerinde herhangi bir tüylenme veya anormal büyüme olmaksızın pürüzsüzdürler. Aksi takdirde, sebzeyi satın almazsınız. Ancak onu bahçede yetiştirdiğinizde, başın yüzeyinde bulanık bir büyüme fark edebilirsiniz. Bu, pilav olarak bilinir ve göründüğü kadar kötüdür.
Pirinç, genellikle genç karnabahar bitkisini çevreleyen yetersiz yetiştirme koşullarının sonucudur. Bunlar genellikle sıcaklık veya su ile ilgilidir. Soğuk mevsim bitkisi olarak karnabaharlar, ortalama 60 derece F olan sıcaklıklarda gelişir. Hava aniden ısınırsa ve sıcaklık art arda birkaç gün boyunca sürekli yükselirse, bulanık büyüme ortaya çıkar.
Pirinç oluşumunun bir başka olası nedeni de düzensiz sulama ve azot eksikliğidir. Genç bitkiyi daha uzun süreli kuraklığa ve ardından ani ıslanmaya maruz bırakırsanız, bu, olgunlaşmayı tetikleyebilir.
Nasıl Düzeltilir
Karnabaharda bazı nedenler önlenebilir, bazıları ise kontrolünüz dışında olduğundan, doğal olarak pirinçlenmeye karşı daha dayanıklı çeşitler yetiştirmek daha iyi olacaktır. Sebze oldukça hassastır ve baş ile yapraklar arasındaki denge o kadar zayıftır ki, sıcaklık veya nemdeki herhangi bir değişiklik bitkide kaotik değişikliklere neden olabilir. İşte karnabaharda pirinç sorununun önüne geçmek için birkaç çözüm.
- kontrol edin don programı ve tohumları önce içeride mi yoksa doğrudan bahçede mi ekeceğinize karar verin.
- Dışarıdaki sıcaklık düşükse fideleri nakletmeyin 40 derece F. Bu, bitkinin büyümesini yavaşlatabilir ve başsız sebzelere yol açabilir.
- Fideleri nakletmek 4 inç'in altında olduklarında. Bu, kafalar henüz gelişmediğinden nakil şokunu azaltacaktır.
- Bitkiyi besleyin azotlu gübre ekimden hemen sonra iki haftada bir. Maksimum yan pansuman sayısı 3 uygulamadır.
- ile yan elbise potasyum bir kez üç nitrojen uygulamasıyla birlikte.
- Emin ol toprak pH'ı 6,5 ile 6,8 arasındadır bitkinin ömrü boyunca.
- sebze almalı 6 saat güneş ışığı her gün.
- bitkiyi ver Her hafta 1,5 inç su.
Karnabahar Bitkileri Solma
Karnabahar yetiştirme konusunda yeniyseniz, bitki sizi güzel bir sabah solmasıyla şaşırtabilir. Çok sık görülen ve genellikle karnabahar mevsiminin sonu anlamına gelen yaygın bir sorundur, çünkü solmuş sebzeler iyileşmeyecektir.
Yapraklar solgunlaştıkça, başların büyümesi durur ve aslında küçülebilir. Sonunda bitki ölür ve yapabileceğiniz en iyi şey bitkiyi köklerinden tutup güvenli bir şekilde atmaktır.
Ama karnabaharın solmasına ne sebep olur? Anlaşıldığı üzere, hassas bitkiler, yumru kök ve verticillium solgunluğu gibi hastalıklar nedeniyle solmaya eğilimlidir veya buna neden olan stres olabilir.
Nasıl Düzeltilir
Karnabaharla ilgili her şeyde olduğu gibi, bazen bitkinin sağlığı üzerinde tam kontrole sahip olursunuz ve bazen de hasatın bittiği gerçeğini kabul etmeniz gerekir. Bu, bu hassas sebzeyi hedef alan mantar hastalıkları kadar stres için de geçerlidir. Karnabahar solmasıyla nasıl mücadele edeceğiniz ve önleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
- Stres: Stres söz konusu olduğunda, tesis çevresinde sağlıklı bir ortam sağlamak için yapabileceğiniz çok şey vardır. Sıcaklık dalgalanmalarında bile, sıra örtüleri kullanarak sebzeyi şiddetli soğuk algınlığına karşı koruyabilirsiniz. Hızlı bir şekilde tam bir yaza dönüşen kısa bir baharınız varsa, tohumları içeride erken başlatabilirsiniz, böylece sıcaklık 60 derece F'nin üzerine çıkmadan sebze olgunlaşır. Stresin bir başka nedeni de düzensiz sulamadır, bu nedenle bitkilerinizin haftada bir buçuk inç su aldığından emin olun.
- Kulüp kökü: Bu mantar hastalığı, karnabahar ve lahana da dahil olmak üzere turpgiller bitkilerinde uzmanlaşmıştır. Mantar sıcak günlerde ortaya çıkar ve yapraklar sarardıktan sonra solmaya başlar ve bu noktada iyileşme olmaz. Köklerde anormal büyüme belirtileri olup olmadığını kontrol edin ve hastalığın yayılmasını önlemek için hastalıklı bitkileri çıkarın.
- Verticillium solgunluğu: Nemli koşullarda karnabahar bitkilerini hedef alan başka bir mantar. Onu ciddi bir hastalık yapan şey, bitkilere olgunlaşmaya yaklaştıklarında bulaşmasıdır. Alt yapraklardan başlayarak başa doğru yukarı doğru hareket eder. Mantar yıllarca toprakta yaşar ve yeni bitkilere bulaşır. Bu yüzden en iyi eylem hastalığa dayanıklı çeşitler dikmektir.
başsız karnabahar
Bulanık kafalar ve solmuş karnabahar yeterince cesaret kırıcıysa, bitkinin başsız büyüdüğü zamanlar vardır. Başsız karnabahar yetiştirmenin amacı nedir, diye sorabilirsiniz. Ve cevap hiç bir anlamı yok. Kafa olmadan sebze, postayla aldığınız boş bir zarfa veya gövdesi olmayan bir e-postaya benziyor.
Kafa bitkinin yaşamında daha sonra gelişmeye başladığından, bitkilerde bir sorun olduğunu söyleyen tüm ipuçlarını kolayca kaçırabilirsiniz. Ve üreme aşamasında başsız karnabaharlarınız olduğunu ancak daha sonra anlarsınız. O zamana kadar sorunu çözmek için çok geç.
Çoğu zaman, bu soruna neden olan alışılmadık derecede yüksek sıcaklıklardır. Ancak soğuk hava ve soğuk toprak sıcaklığı da sebze üzerinde aynı etkiye sahip olabilir.
Nasıl Düzeltilir
Başsız karnabahar bir yanlış isimdir. Çünkü yakından bakarsanız, yaprakların arasında büyüyen küçük başları keşfedeceksiniz. Bunlara düğme denir ve teoride kafalar olsalar da, büyük ve iyi gelişmiş bir karnabahar kafasının yerini tutmazlar. Bu nedenle, sebzenizin normal bir kafaya sahip olduğundan emin olmak için bu üç faktöre dikkat etmeniz gerekir.
- Hava sıcaklığı: Yukarıdaki sorunları okuduysanız, sıcaklığı aralarında ortak bir faktör olarak bulabilirsiniz. Karnabahar için ideal sıcaklıklar 55 ila 65 derece F arasındadır. Ama sıcaklık kalırsa 70 derece F'nin üzerinde veya 40 derece F'nin altına düşer, sebze büyük bir kafa geliştirmekte zorlanacak. Yüksek sıcaklıklar durumunda, güneşten korumak için yaprakları başlarının etrafına sararak sebzeleri beyazlatabilirsiniz.
- Nem: Bitkiye haftada yaklaşık 1,5 inç su vermeniz gerektiğinden, bu, toprağın üst 6 inçlik kısmının düzenli olarak nemli olması gerektiği anlamına gelir. Bu kritik seviyedeki nem seviyelerindeki herhangi bir değişiklik, bitkinin baş gelişimini etkileyecektir. Bitkinin kök sisteminin çoğu yüzeye yakındır, bu nedenle toprağı nemli tutmanız gerekir.
- besleme: Hem azot hem de potasyum, bitkinin başının büyümesi için çok önemlidir. Bu iki kimyasalın eksikliğinin de bulanık bir kafaya yol açabileceğini hatırlayabilirsiniz. Şiddetli eksiklik başsız karnabaharlara neden olabilir. Bu sebze ağır bir besleyicidir ve ilkbahardan hasat zamanına kadar her iki haftada bir gübre uygulamanız gerekir.
Karnabaharda Mor Ton
Süpermarketten aldığınız karnabaharlar arasında hakim olan renk genellikle beyaz veya kremsi olsa da, bu kafanın doğal rengi değildir. Kendi haline bırakılırsa karnabahar kafanız mor gibi farklı bir renk seçecektir. Başına o beyaz albino rengini vermek için gelişirken güneş ışığından yoksun bırakarak beyazlatmanız gerekir.
Mor kafaların birincil nedeni genellikle yüksek sıcaklıklardır. Ağartmada bile, hava aniden ısınırsa ve kafa olgunlaştıkça hava sıcaklığı 70 derece F'nin üzerinde kalırsa, sonunda mor karnabahar elde edersiniz.
Ayrıca, bazı çeşitler diğerlerine göre mora dönmeye daha yatkındır. Örneğin Snowwhite, hava sıcaklığına aşırı duyarlılığı ile bilinen bir karnabahar çeşididir. Bazı insanlar için rahatsız edici olabilecek daha derin bir mor renk tonu geliştirir.
Nasıl Düzeltilir
Sorun için tek bir nedeniniz olsa da, mor karnabaharı düzeltmek zahmetli bir iştir. Bunun nedeni, hava sıcaklığıyla boğuşacaksınız ve bu, geldikleri kadar tahmin edilemez. Yine de çiçek başının kremsi kalması ve ürkütücü mora dönüşmemesi için aşağıdaki önlemleri alabilirsiniz.
- Kaplıcanız ve hatta daha sıcak yaz mevsiminiz varsa, deneyin. serin sonbahar mevsiminde sebze yetiştirmek.
- Sonbahar mevsimi büyümesi için, başın içinde olgunlaştığından emin olun. eylül veya ekim sıcaklık düşmeden önce.
- kafayı beyazla bir golf topu boyutuna ulaştığında. Dış yaprakları gerçekten dokunmadan başın üzerine sarın. Böceklerin veya mantarların orada büyümediğinden emin olmak için sarılmış yaprakları periyodik olarak inceleyin.
- İnsan müdahalesi olmadan doğal olarak beyazlayan bitki çeşitleri.
Gevşek Karnabahar Başları
Şimdiye kadar karnabahar başının sorunlarına odaklandık. Çünkü baş, sebzenin en değerli kısmıdır. Ve iyi geliştiğinden ve renginin bozulmadığından emin olmak için azami dikkat ve özeni gösterirsiniz. Ama kafa gevşediğinde ne yapabilirsiniz?
Gevşek bir karnabahar başı, yetersiz hava sıcaklıklarının yanı sıra düzensiz sulama düzenleriyle ilgili olan başka bir yaygın sorundur. Bitkiler arasındaki boşluk bile bu soruna neden olabilir, özellikle iki kafa arasında yeterli boşluk yoksa ve boşluk için itişip kakışırlarsa, bu da ikisini de zayıflatır.
Nasıl Düzeltilir
Sadece hava sıcaklığına, topraktaki neme ve bitkiler arasındaki mesafeye dikkat etmeniz gerekmez. Kullandığınız gübrenin kimyasal dengesini de kontrol etmeniz gerekir. Çok fazla nitrojen verirseniz, büyük ama gevşek kafalarla sonuçlanabilir.
- sağlayarak sebzeleri öğleden sonra güneşe maruz kalmaya karşı koruyun. kısmi gölge günün o bölümünde.
- Aşırı nitrojen kullanmayın ve sebzenin ömrü boyunca sadece üç kez nitrojen yan pansuman uygulayın.
- Çeşitliliğe bağlı olarak, bitkileri 24 ila 36 inç arasında boşluk bırakın onlara büyümek için yeterli alan sağlamak için.
- kafaları beyazlat Bitkiyi ısıtabilecek ve gevşek kafalara neden olabilecek doğrudan güneş ışığına maruz kalmaya karşı korumak için.
- Bitkiyi strese maruz bırakmayın kafaların geliştiği andan hasat için hazır olana kadar.
