Lezzetli Ballı Barbekü Soslu Karnabahar Kanat Tarifi

Hafta sonumu mutfakta karnabahar kanatları pişirerek geçirdim. Bu sebze sever bile ilk başta şüpheciydi. Demek istediğim? karnabahar kanatları? mümkün olamaz.

düzeltilmiş duruyorum. Artık internetin neden bu olası olmayan kombinasyonun varyasyonları tarafından ele geçirildiğini biliyorum. Reçete testi #3 ile, bu ısırıkları tavadan doğrudan ağzıma atmaktan kendimi alamadım.

Karnabahar bu tarifin temeli olarak hizmet eder. Sebze, ısırık büyüklüğünde çiçeklere veya "kanatlara" kesilir. Bu kanatlar meyilli olarak kaplanır ve daha sonra mükemmel bir şekilde pişirilir. Mükemmel pişmiş karnabaharın üzerine ev yapımı barbekü sosundan gelen yapışkan tatlı dumanlılık ile tepesinde ekmek gevrekliği var. Haşlanmış karnabahar harika Dişli sebze pişirildiğinde. Önemli bir şeyi ısırıyormuş gibi hissetmenizi sağlar, ancak süper sağlıklı bir sebzenin tüm faydalarını elde edersiniz.

Şimdi bu kanatlar mangal sosumuz sıfırdan yapılarak bir üst seviyeye taşınıyor. Kulağa etkileyici geliyor, değil mi? Korkutulmuş mu? Olma. Bu barbekü sosunu evde yapmak şaşırtıcı derecede kolay ve inanılmaz lezzetli. Tatlı, dumanlı, kanatlara yapışmak için mükemmel kalın doku ve tam olarak doğru baharat seviyesine sahip. Ayrıca, bu tarif, pişirmeden önce kanatlarınızı ezmek için yeterli ve daldırma için ekstradır. Herhangi bir fazlalık, bir barbekü özlemi vurduğunda buzdolabında saklanabilir.

Çocuklarınız sebzelerini yemeye pek hevesli değilse, bu onları diyetlerine gizlice sokmak için harika bir tarif. Kızarmış bir dokuya ve yapışkan barbekü sosu sırlarına sahip olan her şey onları kazanmak zorundadır.

İnternette bir sürü karnabahar kanat tarifi var. Tarif testi adına, diğer sitelerden birkaç parti hazırlama özgürlüğünü aldım. Tüm karnabahar kanat tariflerinin eşit şekilde oluşturulmadığını bildirmekten korkuyorum. Bazı tarifler çok ince bir ekmek gerektiriyor, bu da beni daha fazla gevrek aramaya bıraktı. Bazıları kanatların ıslanmasına neden oldu (iyi değil) ve diğerlerinde, onları fırında çevirmeye çalıştığınızda karnabahardan ekmekler düştü.

Bu nefis lokmalar için kendi tarifimi geliştirdikten sonra, her seferinde mükemmel kanatlar için bazı ipuçları ve püf noktaları keşfettim.

Her şeyi tat.

Karnabahar yumuşak bir sebzedir. Bir "kanat" unvanını hak etmek için çok sayıda baharat katmanına ihtiyacı var. Bu, pane karışımının hem kuru hem de sıvı bileşenlerini baharatlamak ve kanatlarda pişerken lezzeti derinleşen lezzet dolu bir barbekü sosu pişirmek anlamına gelir.

Hamuru düzgün bir şekilde.

Kanatları çırparken, gevreklik faktörünü en üst düzeye çıkarmak için karnabaharın her bir köşesini ve hunisini kaplamak istersiniz. Bir kez kaplanmış bir çiçeğiniz var. Onları hamurdan ve çerez kağıdına kaldırmak için mutfak maşası kullanın. Kanatları doğrudan hamur kasenizden kağıda dökmeyin. Bu, çerez yaprağının alt kısmında, tek bir kütle haline gelen ve kanatların çevrilmesini imkansız hale getiren bir hamur havuzuna neden olur. Fazla hamurun damlamasını sağlamak için kanatları kısa bir süre havada tutun ve ardından tepsiye yerleştirin.

Ne zaman çevireceğinizi bilin.

Hamur gevrekleşmeden önce kanatları çevirmeye çalışırsanız, hamur düşecek ve tüm o muhteşem çıtırtıyı kaçıracaksınız. Tatlı noktayı bulduğumdan emin olmak için kanatları 10 farklı pişirme süresinde çevirmeyi denedim. Her fırın değişir, bu nedenle kanatlarınız hamur gevrek gibi görünmüyorsa, çevirmeden önce onlara 5 dakika daha verin.

Malzemeler Karnabahar kanatları:

Barbekü sosu için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı avokado yağı VEYA hindistancevizi yağı VEYA zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı kuru zencefil
• 1/4 çay kaşığı kuru hardal
• 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı acı biber
• 1 (15 oz.) domates sosu olabilir
• 1/3 su bardağı domates salçası
• 1/2 bardak bal
• 1/4 su bardağı pekmez
• 1/4 su bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı sıvı amino VEYA tamari VEYA soya sosu
• 1 çay kaşığı sıvı duman
• 1 tarçın çubuğu
• 3 defne yaprağı

Kanatlar için Malzemeler:

• 1 baş karnabahar
• 1 1/2 su bardağı nohut unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı avokado yağı VEYA zeytinyağı
• Birkaç tutam acı sos

Bu lezzetli karnabahar kanatlarını hazırlamanın tarifi:

1. Fırını 450 dereceye önceden ısıtın ve bir çerez tabakasını yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.

1. Avokado yağı, zencefil, kuru hardal, kırmızı biber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi bir tencereye ekleyin. Baharatları koklamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Hemen domates sosu ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip kaynamaya bırakın. 15 dakika kaynatın. Sos azalacak ve kalınlaşacaktır. Kenara koyun.

1. Sosunuz kaynarken karnabaharınızı lokma büyüklüğünde çiçeklere ayırın.

1. Nohut çiçeği, tuz ve sarımsak tozunu birlikte çırpın.

1. İçine suyu ve yağı ekleyin. Birleştirmek için çırpın. Tat vermek için acı sosu ekleyin ve tekrar çırpın.

1. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve kaplamak için fırlatın.

1. Panelenmiş karnabaharı hazırlanan çerez kağıdına yayın.

1. 25 dakika pişirin. Karnabahar çiçeklerini hafifçe çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve barbekü sosuyla fırçalayın.

1. Fırına dönün ve 10 dakika daha pişirin. Daha fazla barbekü sosuyla servis yapın.