Lezzetli Mercimek Çoban Turtası Tarifi

Mercimek Çoban Turtası sıcak ve doyurucu bir kış yemeğidir. Tereyağlı patates püresi, şarap, et suyu ve otlar ile aşılanmış bir protein ve sebze tabakasının tepesinde. Bu tek tabakta tam bir yemek.

Çoban Turtası genellikle kuzu kıyma ile yapılır, ancak kolay, kullanışlı, düşük maliyetli ve sağlıklı bir alternatif için kuzuyu Fransız Yeşil Mercimek ile değiştiriyoruz. Mercimek bol miktarda protein ve güzel bir diş dokusu sağlar. Bu yemeğe daha da fazla lezzet katan pişirme sıvısının tüm lezzetlerini gerçekten emerler. Mercimekleri hissetmiyorsanız, onları kıyma, hindi veya kuzu eti ile değiştirebilirsiniz.

Mercimek rotasını seçerseniz, Fransız Yeşil Mercimek satın aldığınızdan emin olun. Bazı mercimekler pişirme sırasında bozulur, ancak Fransız Yeşil Mercimekleri şekillerini ve dokularını koruyarak bu yemek için mükemmeldir.

Shepherd's Pie ile ilgili en sevdiğim şey, tek bir tabakta eksiksiz bir yemek olmasıdır. Bu turtada protein, karbonhidrat ve sebzeleriniz var. Böreğin üzerini yumuşacık patates püresi ile kapladığımız için yan pişirmeye gerek kalmıyor. Yapması biraz zaman alıcı olsa da kolay bir akşam yemeğidir, ancak tam bir yemekle ödüllendirilirsiniz ve arta kalanlar bir rüya gibi ısınır.

Bunu hafta içi bir akşam yemeği için hızlandırmak istiyorsanız, hafta sonu önceden hazırlayabilir ve kullanmaya hazır olana kadar dondurabilirsiniz. Buzdolabında çözülmesine izin verin ve sonra ısınana ve patatesler kabuklu altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu tek tabak yemek aynı zamanda ortalama miktarda besin içerir.

Mercimek, temel bir B vitamini olan Folat'ın bilinen en yüksek kaynaklarından biridir. Sadece bir porsiyon günlük ihtiyacınız olan alımınızın yüzde 90'ını içerir. Bu vitamin sağlıklı bir beyin, sinir sistemi ve kalbi destekler.

Beyaz patatesler kötü bir üne sahip olsa da, genel sağlığımızı artıran birçok besin içerirler. Mercimek gibi, iyi bir B vitamini, bu örnekte B6 ve B3 kaynağıdırlar. Sade eski patatesler kan basıncınızı düşürebilir, hücrelerinizi geliştirebilir ve atletik performansı artırabilir.

Malzemeler Mercimek Çoban Turtası:

• 1 su bardağı kuru Fransız Yeşil mercimek, iyice durulanmış
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 kaburga kereviz, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 1/2 büyük beyaz soğan, doğranmış
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı biber
• 1/8 çay kaşığı yenibahar
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 su bardağı domates salçası
• 1/2 bardak kırmızı şarap
• 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 su bardağı dondurulmuş mısır
• 1/2 su bardağı sebze suyu
• 6 su bardağı soyulmuş ve küp doğranmış patates
• 1/4 su bardağı tereyağı VEYA vegan tereyağı, artı daha fazlası
• 1/2 su bardağı sebze suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz

hazırlamak için yönergeler Mercimek Çoban Turtası:

1. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın.

1. Mercimekleri bir tencereye ekleyin ve suyla kaplayın. İhale kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Fazla suyu boşaltın ve bir kenara koyun.

1. Hindistan cevizi yağını büyük bir sote tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın. Kereviz, havuç, soğan, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve soğanlar yarı saydam olana kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha soteleyin.

1. Domates salçasını ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Sık sık karıştırarak salçanın rengi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 2-5 dakika soteleyin.

1. Kırmızı şarabı ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 2-5 dakika kadar azaltın.

6. Kekik, kekik, bezelye, mısır ve sebze suyunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve bezelye ve havuçlar ısınana kadar pişirin.

1. Doldurmayı tek tek ramekinlere veya büyük bir servis tabağına koyun. Kenara koyun.

1. Büyük bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Patatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çatal yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika. Suyu boşaltın ve patatesleri tencereye geri koyun.

1. Patates ezici kullanarak patatesleri tereyağı ve tuzla ezin. Et suyunu karıştırın.

1. Patateslerin her birini veya büyük tabakları doldurun. Bir çatal kullanarak patateslerin üzerine çizgiler çizin. Bir parça tereyağı ile üst.

1. Köfteleri fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Büyük bir tabak kullanıyorsanız, tepsi olmadan doğrudan fırına koyabilirsiniz. 30 dakika pişirin. Fırını açın ve patatesler altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Sert.