Зберігайте часник свіжим протягом кількох місяців за допомогою нашого легкого посібника! Наші прості поради допоможуть вам підтримувати ваш часник у відмінному стані та готовий до використання, коли вам це потрібно.
Часник – це овоч з аллиума, який використовується в багатьох різних рецептах завдяки своєму унікальному смаку. І його багато Користь для здоров'я. При правильному зберіганні часник може зберігатися свіжим кілька місяців.
Чи любите ви купувати часник цілий чи очищений, знаючи як зберігати часник сприяє тому, що він залишається свіжим протягом тривалого періоду часу.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про види часнику та поради щодо зберігання.
Деталі часнику
Часник, член сімейства цибулевих, доступний в кілька різновидів. Його можна придбати свіжим або сухим, цілим або очищеним. Що стосується зубчиків часнику, то їх розміри варіюються від одного зубчика до десятків.
Використовувати його можна на різних етапах зростання; Гвоздика на смак буде м’якшою, коли вона вперше почне рости, ніж пізніше в сезон, але всі вони мають свої особливі смакові профілі.
Види часнику
Існує два основних види часнику: тверда шийка і м’яка шийка.
Часник з твердою шийкою включає порцеляну, фіолетову смужку, рокамболь та ін. Зазвичай він вважається найкращою якістю для тривалого зберігання, оскільки добре зберігається при низьких температурах.
Часник з м’якою шийкою розкладається швидше, оскільки містить більший вміст води, ніж різновид з твердою шийкою. Тому найкраще шукати цей сорт, коли вам потрібно споживати часник протягом кількох днів або тижнів після його покупки.
Як зберігати часник: поради та рекомендації
Незалежно від того, який сорт ви віддаєте перевагу, не існує єдиного ідеального способу зберігання всіх видів часнику. З іншого боку, існує кілька різних методів, які добре працюють залежно від того, як довго ви хочете, щоб ваша гвоздика зберігалася.
Як зберігати зубчики часнику
Щоб зберігати зубчики часнику, ви можете помістити їх в сітчастий мішок і повісити в прохолодному сухому місці. Ви також можете загорнути їх у паперовий рушник і зберігати в прохолодному темному місці, наприклад, в коморі або шафі.
Якщо ви хочете зберігати зубчики часнику протягом тривалого періоду часу, ви можете заморозити їх. Просто не забудьте зберігати їх у герметичній ємності або морозильному пакеті. Ви також можете виконати ці дії, якщо вам цікаво як зберігати свіжий часник.
Як зберігати очищений часник
Один з найкращих способів зберігання часнику, який уже очищений герметичний контейнер, наприклад, банку або поліетиленовий пакет. Якщо ви приготували велику партію домашньої часникової пасти і хочете зберегти її для подальшого використання, обов’язково видаліть зайве повітря з пластикових пакетів, перш ніж щільно їх запечатати. Це допомагає запобігти утворенню плісняви всередині сумки.
Крім того, зберігаючи очищений часник, керуйтеся здоровим глуздом: якщо він починає пахнути неприємно або погано, негайно викиньте його. Можливо, їсти вже небезпечно, навіть якщо ви нічого не бачите ростуть бактерії на зовнішній стороні гвоздики.
Якщо ви плануєте зберігати очищений часник принаймні від 3 до 6 місяців, краще покласти його в морозилку. Це зберігає свій смаковий профіль з часом, тож вам не доведеться турбуватися про зміну смаку ваших рецептів. Зберігайте очищений часник замороженим при температурі 0 градусів за Фаренгейтом або нижче і використовуйте його протягом 3-6 місяців для досягнення найкращих результатів.
Як зберігати смажений часник
Зберігати смажений часник легко, якщо знати, як з ним поводитися. Переконайтеся, що гвоздики охолоджені, перш ніж покласти їх у посуд герметичний контейнер або пакет, а потім збризніть зверху тонким шаром оливкової олії, перш ніж надійно закрити кришку.
Це настільки добре зберігає смаковий профіль, що ваші смажені зубчики часнику залишаться корисними, коли вам потрібно їх використовувати. Просто поставте їх в холодильник для до 3 тижнів або в морозильній камері максимум на 2 місяці.
Як зберігати часникові луски
Часникові черешки — це кучерява частина рослини часнику, яка росте ранньою весною. Ви також можете використовувати їх у своїх рецептах. Щоб зберегти їх, помістіть листочки в сітчастий пакет або паперовий рушник і повісьте в прохолодному сухому місці. подалі від прямих сонячних променів.
Якщо ви віддаєте перевагу зберігати скелет довше 2 днів, помістіть їх у герметичний контейнер або сумка на блискавці паперовим рушником всередині, щоб вбрати зайву вологу. Зберігайте пакет у холодильнику максимум 10 днів, перш ніж викинути його.
Як зберігати цибулини часнику
Якщо ви шукаєте варіант довгострокового зберігання для ваших цибулин часнику, ви можете спробувати два способи. Перший – той, який працює найкраще підходить для сухих ламп. Можна використовувати або створити вентильований кошик, де лампочка висить догори дном, а повітря циркулює навколо неї.
Стара пара колготок на дротяній вішалці також є чудовим саморобним часничником. Використовуючи цей метод, не пропускайте світло запобігти знебарвлення або проростають до того, як ви до них будете готові.
Інший спосіб зберегти сухі цибулини часнику свіжими – зберігати їх у оригінальній упаковці. Якщо це неможливо, зберігайте їх у герметичній тарі, бажано разом з вентиляційні отвори.
Обов’язково тримайте цибулини подалі від сонячного світла, тепла та вологи, щоб зберегти їхній смак, доки ви не будете готові їх використовувати. Якщо вони почати зеленіти або чорні всередині обгортки, негайно викиньте їх.
Скільки зберігається часник в холодильнику?
Якщо ви хочете зберігати часник для до 2 місяців, найкраще зберігати їх у паперовому пакеті в холодильнику при температурі нижче 40 градусів за Фаренгейтом (4,5 градуса за Цельсієм).
Тримайте пакет відкритим, щоб забезпечити потік повітря та запобігти утворенню плісняви на шкірці зубчика часнику. У той же час не забудьте відокремити часник від інших продуктів, щільно загорнувши його в герметичний поліетиленовий пакет для свіжості. Видаліть їх перед приготуванням, інакше вони зіпсують їжу своїм різким запахом.
Тримайте головки при кімнатній температурі
Якщо ви віддаєте перевагу купувати часник цілим і неушкодженим без шкірки, ви також можете зберігати його при кімнатній температурі близько 70 градусів за Фаренгейтом (21 градус за Цельсієм).
Не залишайте головки занадто щільно загорнутими і не кладіть їх прямо на полицю або всередину закритої шафи, де на них може потрапляти сонячне світло. Покладіть половину голови в банку, наповнену невеликою кількістю вода щоб він залишався свіжим, поки ви не будете готові його використовувати.
Таким чином ви можете зберігати часник від 3 до 6 місяців, але час від часу перевіряйте зовнішню частину цибулин, щоб переконатися, що вони не проросли і не стали м’якими. Зазвичай це свідчить про те, що вашого часнику більше немає безпечний для вживання в їжу тому що на його поверхні вже почали рости бактерії.
Якщо з’являться будь-які ознаки зміни кольору, негайно викиньте цибулину та щільно загорніть інші пластикові пакети перед тим як повернути їх назад у банку, наповнену водою.
Чи можна заморожувати часник?
Так, часник можна заморозити, якщо ви плануєте зберігати його довше 2 місяців. Просто встановіть температуру морозильної камери на 0 градусів за Фаренгейтом (-18 градусів за Цельсієм) або нижче; Таким чином ви зможете зберегти заморожений часник до 1 року. Перегляньте наш посібник на заморожування часнику.
Додаткові поради щодо зберігання часнику
- Часник буде зберігатися найдовше, якщо його очистити від шкірки та зберігати сухим і холодним при температурі від 33 до 40 градусів за Фаренгейтом (0,5-4,5 градуса за Цельсієм).
- Не залишайте на прилавку неочищені половинки часнику; вони почнуть паросток через кілька днів.
- Якщо ви очищаєте кілька зубчиків, очистіть їх усі перед миттям, тому що вода прискорює розкладання. Потім зберігайте за бажанням, залежно від того, як довго ви хочете, щоб ваша гвоздика зберігалася.
- Не зберігайте зубчики часнику поблизу продуктів, які легко поглинають сильні аромати, наприклад, цибуля або картопля.
- Не кладіть зубчики часнику один біля одного, якщо ви не плануєте використовувати їх протягом кількох днів; це може спричинити їх гниє швидше ніж зазвичай.
- Якщо ви хочете якомога довше зберегти колір органічного часнику, переконайтеся, що не розірвали жодну паперову упаковку до часу зберігання. Зберігайте часник у темному сухому місці, щоб запобігти зміні кольору.
Поширені запитання про часник
Дізнайтеся більше про часник:
Чи псується часник?
Так. Якщо вам цікаво, як визначити, чи шкідливий часник, зверніть увагу на ознаки цвілі, цвілі або гнилі зовні. Часник не обов’язково матиме неприємний запах, тому краще перевірити, чи немає видимих ознак, перш ніж зберігати його на кухні.
Як довго придатний часник у страві?
Після того, як ви зварите часник, він зазвичай вистачить від 3 до 4 днів в холодильнику. Не залишайте його при кімнатній температурі, інакше ви ризикуєте отримати харчове отруєння.
Як нарізати часник?
Ви можете використовувати a прес для часнику, гострим ножем або чайною ложкою нарізати часник. Найкращий спосіб розколоти зубчики - це натиснути на часник нижньою частиною руки.
Скільки зубчиків у головці часнику?
Коли ви купуєте головку часнику, вона зазвичай є поруч 10-20 гвоздик запакований всередині.
Скільки калорій в зубці часнику?
Середній зубчик часнику містить лише 4 калорії.
Яка різниця між зубчиком часнику та цибулиною?
Більшість людей використовує терміни зубчик часнику і цибулина взаємозамінні, але вони відносяться до різних частин рослини часнику.
Головка часнику, яку ви купуєте в продуктовому магазині, складається з кількох щільно упакованих зубчиків, які потім оточені тонким шаром паперової шкірки.
Зубчик часнику - це окрема частина головки часнику. Зазвичай він дуже маленький і його легко відклеїти.
Як вилікувати часник?
часник не можна вилікувати, але якщо ви хочете зберегти його протягом тривалого періоду часу, спочатку подрібніть або відтисніть гвоздику, перш ніж зберігати їх у якійсь олії або жирі. Зберігати в холодильнику.
Як сушити часник?
Відокремте зубчики з головки часнику і видалити всі пошкоджені частини. Промийте зубчики часнику водою і обсушіть їх паперовим рушником або чистою ганчіркою. Сушка часнику в домашніх умовах – чудовий спосіб зберегти його до 3 місяців.
Скільки зберігається подрібнений часник?
Якщо вам цікаво, як довго зберігається подрібнений часник, відповідь є всього 1 тиждень. Оскільки він уже подрібнений і має вищий ризик розмноження бактерій, він зберігається не так довго, як цілі зубчики.
Чи можна їсти пророщений часник?
Ні, ви завжди повинні уникати вживання пророщеного часнику. Він містить сполуку під назвою аліцин, яка утворюється лише при подрібненні гвоздики, тому її не буде, якщо ви з’їсте пророщену гвоздику.
Чи можна їсти занадто багато часнику?
Так. Вживання занадто великої кількості часнику може призвести до газоутворення, здуття живота, печії та розладу шлунка. Це також може збільшити ризик кровотечі, якщо ви приймаєте розріджувачі крові.
Як зробити часникову воду?
Щоб приготувати часникову воду, дрібно наріжте 1 склянку чистих зубчиків часнику і помістіть їх у велику каструлю, наповнену 1 галоном дистильованої води. Піднесіть горщик до a кип’ятити а потім зменшіть його до кипіння. Тушкуйте 30 хвилин, зніміть з вогню і дайте охолонути.
Як зберігати цибулю і часник?
Не кладіть зубчики часнику один біля одного, якщо ви не плануєте використовувати їх протягом кількох днів; це може спричинити їх гниє швидше ніж зазвичай.
Чому мій часник фіолетовий?
У такому разі часник може стати фіолетовим піддаються впливу прямих сонячних променів занадто довго. Іншими факторами, які можуть спричинити зміну кольору часнику, є вік і низькі температури.
Чи можна собакам їсти часник?
Часник не отруйний для собак, але може призвести до проблеми з травленням і викликають болі в животі. Завжди почекайте кілька годин, перш ніж давати собаці будь-який часник або продукти на його основі.
Як прибрати запах часнику з рук?
Мийте руки з мило і тепла вода протягом щонайменше 30 секунд.
Останні думки щодо зберігання часнику
Зберігання часнику — чудовий спосіб максимізувати свій бюджет на їжу, але тільки якщо ви робите це правильно! Обов’язково ознайомтеся з цими порадами щодо зберігання, які добре працюють для певних видів часнику, а також те, що максимально уповільнює процес гниття.
Маючи цю інформацію в рукаві, ви можете бути впевнені, що ваша гвоздика буде свіжішою і міцнішим запахом протягом тривалого періоду часу, незалежно від того, як довго ви зберігаєте її в холодильнику чи морозильній камері.
Які ваші улюблені поради щодо зберігання часнику? Дайте нам знати в розділі коментарів нижче!
