Легкий сирний чізкейк з лимонно-чорничним сиром для двох

Чудовий, не печений гострий лимонний чізкейк з чорничною начинкою та печивною основою, що служить для двох,-ідеальний простий у приготуванні десерт до Дня Святого Валентина!

День Святого Валентина швидко наближається, і хоча шоколад може бути офіційним замовленням дня, існує безліч шоколадних варіантів, які також варто спробувати. Цей простий чізкейк з чорницею з чорницею з чорницею для двох повинен бути першим у списку, оскільки він є Ідеальне завершення романтичної, приготованої вдома страви з трьох страв, а найкраще-оманливо просто підготувати.

Збірка займає всього кілька хвилин і може бути зроблена заздалегідь, щоб ви не поспішали на кухні замість того, щоб насолоджуватися їжею. Шар з чізкейків неймовірно легкий, майже як мус, а це означає, що він ідеальний десерт на завершення трапези - він солодкий, вершковий і смачний, але не залишає відчуття надмірності фарширований. Це робиться просто шляхом збивання густих вершків, згущеного молока, вершкового сиру, цедри і соку лимона, це не може бути простіше! У поєднанні з розсипчастою печивною основою та шаром компоту з чорниці - це один райський десерт, який обов’язково справить на когось особливого враження!

Ось що вам знадобиться:

• 3 травного печива/крекери Грем
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• 3 столові ложки густих вершків для збивання
• 1/3 склянки + 1 столова ложка згущеного молока з повною жирністю
• 2 унції повножирного вершкового сиру
• дрібно натертої цедри і соку 1 лимона
• 1 склянка замороженої або свіжої чорниці
• 1 1/2 столової ложки цукру
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки води (при необхідності ще більше)

1. Подрібніть травне печиво/крекери Грем до дрібної крихти (якщо хочете, це можна зробити в кухонному комбайні). Розмішайте розтоплене масло, щоб суміш нагадувала мокрий пісок.

1. Розділіть крихти між двома склянками, банками або мисками і обережно притисніть, але не потрібно упаковувати занадто міцно. Помістити в холодильник.

1. Збийте вершки, згущене молоко, вершковий сир і цедру лимона в мисці до однорідності.

1. Поступово збивайте лимонний сік, потім продовжуйте збивати, поки суміш не загусне.

1. Розділіть суміш між двома склянками, вирівняйте поверхню і поставте в холодильник принаймні на пару годин (або на ніч) до застигання.

1. Тим часом приготуйте компот з чорниці. Покладіть чорницю, цукор і лимонний сік у каструлю. Поступово додайте воду до кукурудзяного крохмалю до однорідності і додайте в каструлю.

1. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть близько п’яти хвилин, регулярно помішуючи, поки соус не загусне, а чорниця не стане м’якою, додайте ще трохи води, якщо вона здається занадто сухою. Зніміть з вогню і залиште до повного охолодження; накрити кришкою і поставити в холодильник до потреби.

1. Безпосередньо перед подачею розділіть компот з чорниці між двома склянками і закопайте!