Як зробити зодлі з порошку тайського червоного каррі

Як ви ставитесь до цього Zoodles? Хрусткі хрусткі форми локшини з кабачків? Схоже, зараз їх усі люблять. Це хитрий і смачний спосіб упакувати трохи додаткових овочів. Я завжди за це.

Zoodles напрочуд універсальні. М’який аромат кабачків чудово поєднується з усім, починаючи від ситного соусу з макаронних виробів, закінчуючи песто, до сьогоднішньої страви, натхненної тайською мовою. Щоб по -справжньому впасти аромат тайського каррі, ми використовуємо порошок тайського червоного каррі. Цей матеріал може бути трохи невловимим, тому, якщо вам важко знайти його, ви можете замінити тайську пасту з червоного каррі, яка є в азіатському розділі більшості продуктових магазинів.

У цьому рецепті для досягнення цих цілей використовується спіралізатор ідеальна локшина з кабачків. Мені особисто подобається цей зручний кухонний інвентар, але якщо ви не готові наважитися і придбавши собі це, ви можете замінити це вареною рисовою локшиною на ваш вибір рецепт. В кінці просто полийте їх соусом.

Як зробити ідеальні тайські червоні каррі:

№1: Цвітіть ці спеції.

Порошок тайського червоного каррі наповнений вишуканими ароматами. Найкращий спосіб вивести їх - «розпустити» спеції. Це робиться шляхом пасерування спецій на олії перед додаванням у рецепт рідини. Він пробуджує всі ароматизатори порошку і оживляє його. Ви хочете зробити це швидко, щоб не спалити ніжні спеції. Зазвичай це займає всього 30-60 секунд, але припиніть цвітіння і додайте рідину, як тільки ви відчуєте аромат порошку.

№2: Уникайте водянистих зодлів.

Локшина чудові при правильному приготуванні, але водянистий і мокрий безлад при неправильному лікуванні. Щоб локшина була смачною і смачною, не готуйте її. Це дозволяє їм випустити воду, що змушує їх розмокнути і розбавляє соус. Без буено. Замість цього скиньте зодлі з теплим соусом з вогню, щоб зігріти їх, не створюючи сумної і мокрої вечері.

№3: Негайно споживайте.

Деякі речі стають кращими з віком, ці зодлі - не одні з них. Вони мають найкращий смак, коли їх відразу з’їдять, тому переконайтесь, що всі сидять за столом, готові і чекають, коли ви винесете цей.

Інгредієнти для Zoodles:

• 4 кабачка, спіралізовані
• 1 столова ложка кокосової олії
• 1/2 цибулини, нарізати соломкою
• 1 болгарський перець, нарізаний соломкою
• 1 - 5,4 унції можна кокосовий крем
• 1 - 8 унцій можна пагони бамбука
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 2 столові ложки подрібненого імбиру
• 2 столові ложки сухого порошку тайського червоного каррі
• 1 столова ложка кокосового цукру
• Сіль

Рецепт приготування Zoodles:

1. Додайте кокосове масло у велику каструлю і нагрійте на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і велику дрібку солі і варіть до прозорості, приблизно 5-7 хвилин.

2. Додайте в солодкі перці і пасерувати ще 3-5 хвилин до розм’якшення. Додайте імбир, часник і порошок каррі і пасеруйте від 30 секунд до 1 хвилини або поки спеції не стануть ароматними.

3. Додайте кокосовий крем, кокосовий цукор і 1 склянку води. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.

4. Додайте пагони бамбука і тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте ще солі за смаком.

5. Поки каррі вариться, кабачки скрутіть спіраллю.

6. Перемішайте зі спіралізованими кабачками і подавайте до столу.