Рецепт каррі з нуту з солодкою картоплею

Це рецепт каррі з нуту з солодким з картоплею - це тепла і ситна вечеря, наповнена смаком та поживністю. Крім того, досить легко приготувати вечерю на тиждень.

Це Карі в індійському стилі це один з тих рецептів, які я роблю знову і знову. Простий рецепт, який можна швидко зібрати разом, і він настільки смачний, що хочеться часто ним насолоджуватися (поради: зробіть велику партію, щоб у вас залишилися залишки!).

Солодка картопля та нут тушкуються в ароматному соусі каррі, поки вони не ввібрать аромати та не стануть ніжними. Тоді цей зухвалий, приготування каррі подається під вражаючим, але простим у приготуванні, імбирно -часниковим рисом для переможця вечері.

Залишки їжі також стануть чудовим обідом на наступний день. Смаки, здається, стають все кращими і кращими, оскільки ця страва залишається в холодильнику на ніч. На наступний день він також нагрівається, як сон.

І ви можете відчувати себе чудово, подаючи цю страву своїй родині, друзям та собі. Одна порція містить цільнозернові, овочі та боби, багаті білком.

Крім білка, боби гарбанзо також містять велику кількість клітковини, яка може допомогти вам відчувати себе задоволеним протягом декількох годин після їжі. Вони навіть містять антиоксиданти і можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Але нехай вас не вводять в оману всі ці розмови про здоров’я, ми любимо їх насамперед за їх маслянисту текстуру та злегка горіховий смак.

Ми також додамо здорову дозу куркуми, однієї з найздоровіших відомих спецій. Куркума є протизапальною і може зменшити ризик багатьох захворювань. Багато хвороб починаються із запалення, тому, якщо ми можемо стримувати це, ми можемо уникнути деяких днів хвороби. Але, як і квасоля гарбанзо, куркуму також використовують у цьому рецепті виключно за її насичений і земляний аромат, який доповнює наш соус каррі.

Щоб приготувати швидке, легке та корисне каррі, ось кілька порад.

Порада №1: Швидко, як миг.

Щоб зробити цей рецепт дружним у будні, виберіть консервовані боби гарбанцо. Приготування квасолі з сухої є заслугою, але використання квасолі з консервної банки може згладити значну кількість часу. Просто не забудьте злити і промити боби, перш ніж додавати їх у цей рецепт.

Порада № 2: Перейдіть до швидкого.

Щоб все приготувалося швидко і рівномірно, наріжте солодку картоплю трохи більшою, ніж нут, і зробіть кожен шматочок максимально рівним розміром. Таким чином, весь солодкий картопля буде приготований одночасно.

Інгредієнти, до яких потрібно підготуватися рецепт каррі з нуту:

Інгредієнти для рису:

• 1 чайна ложка кокосової олії
• 1 столова ложка подрібненого імбиру
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 склянка рису басматі
• 2 склянки води
• 1 чайна ложка солі
• 2 смужки цедри лимона

Інгредієнти для каррі:

• 1 столова ложка кокосової олії
• 1 цибулина, подрібнена
• 1 чайна ложка солі
• 3 столові ложки подрібненого імбиру
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 2 столові ложки порошку каррі
• 1 чайна ложка куркуми
• 1 чайна ложка гарам масала
• 5 склянок кубиків солодкої картоплі
• 1 (15) унція можна помідори, нарізані кубиками
• 1 банка повноцінного кокосового молока
• 1 (15) унція можна квасоля гарбанзо, процідити і промити

Вказівки щодо підготовки карі з нуту:

1. У невеликій каструлі розтопіть кокосове масло для рису. Додайте імбир і часник і тушкуйте, часто помішуючи, до появи аромату, приблизно 30 секунд. Додайте рис і перемішайте до покриття.

1. Додайте воду, сіль і смужки лимона. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть до м’якості та пишності, приблизно 12-18 хвилин. Зніміть кришку, накрийте кухонним рушником і відкладіть.

1. Поки рис вариться, нагрійте решту кокосового масла у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і сіль. Обсмажте до прозорості, приблизно 7-10 хвилин. Додати імбир і часник. Обсмажте до появи аромату, приблизно 30 секунд.

1. Додайте порошок каррі, куркуму та гарам масалу і обсмажте до появи аромату. Приблизно 1-2 хвилини.

1. Додайте солодку картоплю, помідори та кокосове молоко. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки картопля не стане м’якою, близько 10 хвилин.

1. Відкрийте, перемішайте квасоля гарбанзо і тушкуйте ще 5-10 хвилин, поки соус не досягне бажаної консистенції.

1. Подавати до рису.