Крекери з томатного базиліка і горіхів

Сьогодні ми виготовляємо ті фантазійні сухарики з горіхів та насіння, які ви бачите у магазині. Так, ви можете це зробити! Основа цих крекерів, як ви здогадуєтесь, - горіхи та насіння з кількома окатами. Це створює крекер, який є горіховим і неймовірно поживним. Аромат запакований томатною пастою та свіжим базиліком для італійського чуття. Ці вишукані крекери чудово підходять для підносу з сиром, в якості закуски з хумусом або жмені. Їх аромат може стояти сам по собі.

Ось кілька способів забезпечити якісні крекери для гурманів:

Порада №1: Тримайте його свіжим.

Свіжий базилік більш ароматний, ніж тижневий базилік, і набагато більше, ніж сушений базилік. Побалакуйте свіжих продуктів у цьому рецепті. Ваші смакові рецептори будуть вам вдячні.

Порада № 2: запакуйте його.

Коли ви розкладаєте тісто для крекерів на лоток для листів, зробіть його максимально тонким і рівним, уклавши тісто долонею. При натисканні на тісто виходить крекер, який тримається разом і рівномірно готується. Якщо у вас виникли проблеми з тістом, яке липне до рук, натріть їх невеликою кількістю оливкової олії.

Порада № 3: стежте за кутами.

Як тільки кути почнуть темніти, вийміть ці сухарі з духовки для оптимальної готовності. Як би важко це не було, дайте крекерам повністю охолонути перед нарізкою та вживанням.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки мигдалю
• 1/2 склянки швидкого вівса
• 1/4 склянки шроту з насіння льону
• 2 столові ложки насіння конопель
• 1 столова ложка насіння кунжуту
• 1/2 склянки насіння соняшнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 2 столові ложки подрібненого базиліка
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 чайна ложка меду
• 1/4 склянки води
• 1 столова ложка оливкової олії

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. Додайте мигдаль у кухонний комбайн і перемішуйте, поки шматочки мигдалю не стануть розміром з горошок. Додайте овес, льняну муку, насіння конопель, кунжут, насіння соняшнику, сіль та часниковий порошок. Пульсуйте до однорідності і суміш нагадує дрібну гальку.

3. Додайте цю суміш у миску і розмішайте свіжий базилік.

4. У невеликій мисці збийте решту інгредієнтів.

5. Додайте томатну суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте до однорідності.

6. Добре промажте деко для випікання антипригарним кулінарним спреєм і застеліть лист пергаментним папером. Притисніть тісто для крекерів до печива, переконавшись, що воно тонше на 1/4 дюйма у всіх місцях. Якщо тісто липне до рук, змастіть їх оливковою олією.

7. Випікайте 15-20 хвилин або поки крекери не підрум'яняться по краях. Дайте охолонути протягом 5 хвилин.

8. Вийміть крекери на решітку для охолодження і дайте їм повністю охолонути.

9. Наріжте сухарі на квадратики 2 × 2 дюйма і подавайте до столу.