Страви з морозилки Crockpot: Легке яловиче та овочеве рагу

Страви з морозильної камери Crockpot може бути самим геніальним винаходом з тих пір, як, наприклад, крутоспал. Ось як це працює: ви купуєте подвійні інгредієнти для свого рецепту варення, готуєте все відразу і потім заморожуєте одну порцію на інший час. Тому, коли наступного місяця у вас буде божевільний день без часу на приготування їжі, просто візьміть заздалегідь приготовану страву і покладіть її на день.

Сьогодні я ділюся однією з моїх улюблених страв з морозилки - яловичиною та овочевим рагу. Це більш здоровий варіант яловичого рагу, який є одним з моїх улюблених - у ньому набагато більше овочів, ніж м’яса. Ось що вам знадобиться, щоб приготувати дві порції цього рецепту (одну на сьогоднішній день і одну для заморожування):

Інгредієнти для морозильної камери Crockpot:

• 2 фунти тушкованої яловичини, нарізаної кубиками
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 склянки білих ґудзиків, нарізаних скибочками
• 2 склянки кабачка горіха, нарізаного кубиками
• 2 склянки свіжої зеленої квасолі, порізаної на шматочки по 1 дюйму
• 2 склянки моркви, нарізаної скибочками
• 1 склянка замороженої цукрової кукурудзи
• 1 1/2 склянки червоної картоплі, нарізаної кубиками
• 2 склянки яловичого бульйону
• 1 склянка червоного вина
• 1/2 склянки вустерширського соусу
• 2 столові ложки кетчупу
• 2 столові ложки приправи Adobo
• 1 столова ложка меленого чорного перцю
• 1 столова ложка солі
• 2 лаврових листа
• Кукурудзяний крохмаль (необов’язково)

Як приготувати страви з морозильної камери Crockpot:

Це зробить дві порції рагу, кожна порція подаватиме 4 - першу порцію можна зварити одразу у варенці, а друга половина піде у пакети Ziploc ще на один день.

Почніть з того, що все подрібните. Єдиний інгредієнт, де розмір відбивної справді має значення, - це кабачок - обов’язково наріжте його меншими кубиками, ніж червона картопля (приблизно 1/2 дюйма кубиками). Мені подобається використовувати патисони як своєрідний загусник, і якщо ви наріжете його менше, ніж інші інгредієнти, він розпадеться на рагу... як магія!

Розділіть усі інгредієнти навпіл (поки залиште кукурудзяний крохмаль), а половину покладіть у кружку, щоб відразу приготувати, а другу половину покладіть у великі пакети Ziploc. Покладіть їх у морозильну камеру на деко, на випадок, якщо витече, і збережіть їх на інший день. Обов’язково позначте їх етикеткою та додайте час приготування.

Варіть інгредієнти, які зараз знаходяться в каструлі, протягом 6-8 годин на мінімумі або 3-4 години на висоті. Час від часу помішуйте і при необхідності в кінці приправте додатково сіллю та перцем. Якщо рагу недостатньо густий на ваш смак, посипте зверху приблизно столовою ложкою кукурудзяного крохмалю і ретельно розмішайте. Дайте йому варитися ще 15 хвилин, і він повинен трохи загуснути.

А тепер насолоджуйтесь смачним рагу з яловичини та овочів! Це ідеальний ситний суп для холодної зимової ночі. Ви також можете налаштувати овочі - інші хороші, які ви можете поміняти, - це солодка картопля, червоний перець, ріпа та горох. Смачного!