Легкий соус з артишоків із шпинату

Смак вершковий артишок із шпинату у переносній та здоровій формі вертушки. Я ніколи не говорив солодших слів, друзі. Краще будьте готові перекусити влітку.

Хіба літо не найприємніша пора року? Сонце пече. Пляж нерівний. У нас є чим зайнятися, і люди бачать. Ось тут ці вертушки й виграють. Ми робимо їх один раз, і вони зберігаються в холодильнику, готові до наступної закуски/страви/закуски без підготовки. Продовжуйте всі ті веселі літні заходи. Ніщо нас не стримує.

Крім того, ви зрозуміли, що це такі ШПИНАТ АРТИШОК ДІП вертушки? І що вони ЗДОРОВІ? Цей рецепт спирається ні на що, але на найкращі 100% цільні харчові інгредієнти.

Кеш'ю змішують з лимонним соком, щоб вийшов настільки густий, соковитий і вершковий, як і будь-який інший на основі молочних продуктів.

Серця артишоків і шпинат потрапляють на вершки, надаючи яскраво -солоного відтінку і свіжого земляного аромату.

Самі обгортання виготовляються з нуля комбінацією борошна з нуту, вівсяного борошна та води. Ви не повірите, що ці 3 скромні інгредієнти можуть створити гнучку та вологу плівку. Ці обгортання мають приємний горіховий смак, завдяки нутовій борошні, і зберігають вологу при зберіганні в холодильнику. Вони не стають жорсткими або розсипчастими, як більшість продуктових магазинів.

Я впевнений, що ви вже готові почати готувати. Ось кілька порад зсередини, як зробити відверто смачні вертушки.

Порада №1: Кеш'ю.

У нас вже була ця розмова, але кешью, як оновлення, важливі. Мовляв, зробіть або зламайте тут. Купуйте сирі кешью і обов’язково замочіть їх на ніч. Це забезпечує вершковий намазок. Якщо ваші кешью смажені, вони матимуть сильний аромат кешью і переможуть розмаз. Якщо вони не просочуються, вони створюють піщаний намазок. Зробіть послугу своїм смаковим рецепторам і дотримуйтесь правил. Купуйте сирі кешью (або шматочки кешью) і замочіть їх на ніч у холодильнику.

Порада № 2: заповніть їх.

Ці обгортання краще розкочувати і нарізати, коли інгредієнти наносяться важкою рукою. Не бійтеся розшаровувати їх, а потім міцно скочувати.

Порада № 3: пам’ятайте про виріз.

Момент створення або перерви. Чи буде ковзати ніж по рулону, розрізаючи ідеальну вертушку, або він буде тягнутись по шарах, залишаючи у вас сплющений і сумний овал? Щоб домогтися першого зрізу, виберіть найгостріший ніж і дайте йому виконати роботу. Використовуйте делікатний розпилювальний рух з невеликим натисканням. І вирізати швом вниз. Це запобігає потраплянню клапана в ніж.

Інгредієнти, які вам знадобляться для заварки з артишоку зі шпинату:

Для крепів:

• 1 склянка борошна з квасолі гарбанзо
• 1/2 склянки вівсяного борошна
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 1/2 - 2 склянки води
• Кулінарний спрей

Для поширення:

• 1 склянка сирих шматочків кеш'ю, замочують на ніч і зливають
• 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 зубчик часнику, дрібно натертий або подрібнений
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 до 1 склянки води
• 1 банка артишоків серця, подрібнені
• 3 склянки шпинату, подрібненого

Вказівки щодо приготування соусу зі шпинатового артишоку:

1. Збийте разом борошно з квасолі гарбанцо, вівсяну муку та сіль.

1. Повільно капніть в 1 1/2 склянки води, постійно збиваючи. Тісто має бути консистенції крепового тіста і бути рідшим, ніж тісто для млинців. Він повинен легко наливатися. При необхідності додайте до 1/2 склянки додаткової води.

1. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Розпиліть кулінарним розпилювачем і злийте трохи тіста. Розверніть каструлю навколо, щоб розкласти тісто, або скористайтеся зворотною стороною ложки.

1. Варіть, поки тісто не схопиться і не потемніє. Ви дізнаєтесь, що він готовий перевернутися, коли краї почнуть відходити від боків каструлі.

1. Акуратно переверніть і готуйте ще 1-2 хвилини або до готовності крепу.

1. Дістаньте з каструлі і повторіть з тістом, що залишився.

1. У блендер додайте кеш'ю, лимонний сік, часник, сіль і 1/2 склянки води. Перемішайте до однорідності, використовуючи при цьому залишок води.

1. Розкладіть крепи на робочій поверхні. Нанесіть шар крему на крепи.

1. Зверху порізати артишоками.

1. Зверху зі шпинатом.

1. Розкачати, нарізати і подавати до столу.