Рецепт гарячого та кислого супу з куркою та локшиною

Знову сезон супів! Ця начинка Рецепт гарячого та кислого супу з куркою та локшиною змусять ваші смакові рецептори поколіти! Літо може бути чудовим для охолодження коктейлів та вечорів у саду, але осінь ніщо не перевершує затишку у вашому улюбленому светрі та милу чашку гарячого супу.

А ще цей суп є ПІКОВИМ гарячим-червоний перець чилі та мелений білий перець забезпечують багато жаркого язика!

Простий і швидкий суп для приготування, всі інгредієнти додаються в каструлю поетапно, а аромат розвивається в надзвичайно швидкий час.

У цій версії ми використовували курку, але нашаткована свинина теж дуже добре працює.

Якщо ви хочете зробити вегетаріанську версію, просто залиште курку повністю (ви можете замінити її тофу, якщо хочете), і поміняйте курячий бульйон на овочевий.

Цей суп наповнений грибами, але за бажанням додайте й інші овочі - особливо добре працюють сніговий горох, брокколі та пак -чой.

Смачний ситний гострий суп - ідеальний варіант для швидкої вечері у будні!

Ось що вам знадобиться для Рецепт гарячого та кислого супу:

Подає 4

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 пачка склянки нарізаних грибів (ми використовували дитячі каштанові гриби)
• 2/3 склянки пагонів бамбука (з банки)
• 2 червоних перцю фресно, видалити насіння, дрібно нарізати
• 2 зубчики часнику, очищені і подрібнені
• 1 1/2 чайної ложки свіжомеленого імбиру
• 1/2 чайної ложки білого перцю
• 1 ч. Л. цукрового піску
• 1/4 склянки соєвого соусу
• 3 столові ложки рисового винного оцту
• 1 1/2 літра гарячого курячого бульйону
• 1 склянка тертої вареної курячої грудки (приблизно 2 великі курячі грудки)
• 1 велике яйце, збите
• 2 склянки вареної рисової локшини (спочатку відваріть, а потім залийте холодною водою і злийте, щоб локшина не злилася)
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, змішані з 3 столовими ложками холодної води (необов’язково)
• 3 столові ложки подрібненого зеленого лука (ми використовували суміш зеленого та фіолетового зеленого лука)

Інструкції з приготування смачного курячого супу з локшиною:

1. Розігрійте олію у великій каструлі. Додати гриби і варити на середньому і сильному вогні 5 хвилин, поки гриби не почнуть підрум’янюватися. Додайте пагони бамбука і варіть ще 2 хвилини. Додайте 2/3 перцю чилі, часник, імбир, білий перець і цукор. Перемішайте і нагрівайте протягом 2 хвилин, потім додайте соєвий соус, рисовий винний оцет і гарячий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.2. Додати відварену курку і нагрівати 2-3 хвилини. Потім перемішайте суп в одному напрямку, щоб він кружляв у каструлі. Поки він крутиться, влийте яйце тонкою цівкою. Його слід негайно випекти і приготувати. Додати локшину і варити ще 2 хвилини, щоб вона нагрілася. Якщо ви хочете, щоб ваш суп був густішим, можна розмішати трохи кашки з кукурудзяного крохмалю до загустіння на ваш смак.

3. Перед подачею посипте подрібненою цибулею та залишками червоного перцю.