اصنع تشيز كيك كيتو اللذيذ بالقرع

كريمة ولذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات - ستحب وصفة كعكة الجبن كيتو اليقطين هذه. إنها الحلوى المثالية لفصل الشتاء أو الخريف أو في أي وقت من السنة!

تخدم كعكة الجبن كيتو 12 شخصًا مما يجعلها رائعة للحفلات أو التجمعات العائلية. يمكنك صنع ذلك باستخدام مواد التخزين الأساسية ولا يوجد شيء أفضل من الحلوى التي ستبقيك على المسار الصحيح مع نظامك الغذائي.

هذه الوصفة مستوحاة من جرين وكيتو. يحتوي Green and Keto على الكثير من الوصفات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات بما في ذلك الحلويات والوجبات الخفيفة واللفائف والمزيد.

تشيز كيك هي حلوى كلاسيكية مفضلة لدى الجماهير كما هي ، ولكن عندما تضيف اليقطين فإنها ضربة مؤكدة! إذا مللت من فطيرة اليقطين التقليدية في أيام العطلات ، فحاول تبديلها مع كعكة الجبن كيتو اليقطين ، ستكون فكرة رائعة!

هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب ، ولكنها منخفضة الكربوهيدرات وتتناسب مع نظام كيتو الغذائي. هذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بحلوى لذيذة دون كسر نظامك الغذائي. ما هو أفضل من ذلك ؟!

المكونات التي ستحتاجها في كعكة الجبن كيتو اليقطين:

للقشرة:

• 2 كوب دقيق لوز مقشر - دقيق اللوز هو بديل كيتو رائع للدقيق متعدد الأغراض. تمتص السوائل بشكل جيد للغاية ، وهي منخفضة الكربوهيدرات ومحملة بالدهون الصحية. تأكد من استخدام دقيق اللوز وليس وجبة اللوز. إنها أشياء مختلفة وسيعمل دقيق اللوز بشكل أفضل مع هذه الوصفة.
• كوب زبدة غير مملحة مذابة - ستساعد الزبدة القشرة على التماسك وتماسكها بشكل جيد. تريد التأكد من استخدامك غير المملح لأن الزبدة المملحة قد تغير طعم القشرة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - القرفة من التوابل الرائعة وتستخدم في العديد من الحلويات. إنه مناسب جدًا ومحمّل أيضًا بمضادات الالتهاب التي تعتبر رائعة بالنسبة لك.
• 2 ملاعق كبيرة من الإريثريتول ، حبيبي أو مسحوق - الإريثريتول بديل للسكر منخفض الكربوهيدرات ومنخفض السعرات الحرارية. إنه يعمل بشكل رائع مع وصفات الكيتو كما أنه أحلى من السكر التقليدي. يمكنك بسهولة مبادلة سكر القصب ولكن بعد ذلك لن تكون هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا - الفانيليا عنصر أساسي في كل وصفة خبز تقريبًا. يساعد على تعزيز جميع النكهات الحلوة. ما عليك سوى كمية صغيرة ولكنها تحدث فرقًا كبيرًا.

لملء:

• 20 أوقية جبن كريمي ملين - الجبن الكريمي هو الأساس في كعكة الجبن. من المهم أن تكون جبنة الكريمة طرية بحيث يسهل دمجها مع المكونات الأخرى.
• 1 كوب مسحوق إريثريتول - كما ذكرنا من قبل ، فإن الإريثريتول بديل للسكر منخفض الكربوهيدرات ومنخفض السعرات الحرارية. إنها رائعة في وصفات الكيتو لأنها تضيف حلاوة بدون إضافة الكثير من الكربوهيدرات والسكر.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا - الفانيليا ضرورية في كل وصفة خبز لأنها تعزز النكهات الحلوة الأخرى. ما عليك سوى كمية صغيرة ولكنها تحدث فرقًا كبيرًا.
• 3 بيضات - يساعد البيض في تكوين هيكل ومساعدة المكونات الأخرى على التماسك بشكل جيد. بدون بيض ، قد تتفتت كعكة الجبن أو لا يتم إعدادها بشكل صحيح. يساعد البيض أيضًا على تحويل الخليط إلى لون كريمي لطيف.
• 1 كوب هريس اليقطين - لأن هذه وصفة فطيرة الجبن كيتو اليقطين ، ستحتاج إلى هريس اليقطين. يختلف هريس اليقطين عن حشوة فطيرة اليقطين ، لذا تأكد من استخدام هريس اليقطين. لمعرفة سبب اختلافهما ، استمر في التمرير لهذه المشاركة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - تضيف القرفة الكثير من النكهة ومضادات الأكسدة إلى هذه الوصفة. لن ترغب في تخطيه!
•  ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين - للحصول على نكهة "اليقطين" التقليدية ، من الضروري إضافة توابل فطيرة اليقطين. إنه أحد التوابل المفضلة لدينا لاستخدامها في الخريف و / أو الشتاء.

تعليمات حول كيفية صنع كعكة الجبن كيتو اليقطين

الخطوة 1:

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ودهني صينية خبز 9 بوصات ، أو قومي بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة.

الخطوة 2:

اصنعي القشرة الآن: قلبي دقيق اللوز والزبدة المذابة والإريثريتول وخلاصة الفانيليا والقرفة في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا. اضغطي على الخليط في قاع الصينية المحضرة. اخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجي قشرة الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل.

الخطوه 3:

للحشوة ، في وعاء كبير ، اخلطي الجبن الطري مع نصف الإريثريتول والفانيليا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة الرابعة:

امزج بيضة واحدة في ذلك الوقت ، واخلط جيدًا بعد إضافة كل بيضة. ضع كوبًا واحدًا من الخليط جانبًا.

الخطوة الخامسة:

امزج الإريثريتول المتبقي وهريس اليقطين والقرفة وتوابل اليقطين في الخليط المتبقي. انشر خليط اليقطين في القشرة.

الخطوة السادسة:

ضع خليط الجبن الكريمي المحجوز بالملعقة على القمة.

الخطوة السابعة:

باستخدام طرف السكين ، حرك الخليط للحصول على تأثير رخامي. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل بين عشية وضحاها) قبل التقديم.

الخطوة 8:

يمكنك التقديم مع القليل من كريمة الكيتو المخفوقة ورشّ القرفة. يتمتع!

ما الفرق بين هريس اليقطين وتعبئة فطيرة اليقطين؟

هريس اليقطين هو 100٪ يقطين بدون أي توابل أو مكونات إضافية. هذا يضمن لك الحصول على طعم اليقطين دون أي نكهات زائدة لا تتناسب مع هذه الوصفة. تشمل حشوة فطيرة اليقطين اليقطين والتوابل الإضافية مثل القرنفل والبهارات وما إلى ذلك ، وأحيانًا السكر الإضافي أيضًا.

كيف أقوم بتخزين كعكة الجبن كيتو؟

يمكنك تخزين كعكة الجبن كيتو اليقطين في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيام. للحفاظ على نضارتها ، تأكد من تخزين كعكة الجبن في حاوية محكمة الإغلاق أو محكمة الغلق.

إذا كنت ترغب في تخزين كعكة الجبن لفترة أطول ، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر في وعاء محكم الإغلاق. سيحافظ الفريزر على كعكة الجبن طازجة لفترة أطول!

هل وصفة تشيز كيك الكيتو واليقطين صحية؟

هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات وقليلة السكر مما يجعلها صحية أكثر من وصفات كعكة الجبن التقليدية. كما أنها محملة بالدهون الصحية من دقيق اللوز والبيض. لأن هذه الوصفة غنية بالدهون ، فإنها ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول من الوقت.

إذا استمتعت بهذه الوصفة ، فتأكد من ترك تعليق أو مشاركة هذه الوصفة! نحن نحب أن نسمع منك يا رفاق!