الفاكهة المثالية لأي وجبة ، يمكن أن يكون الأفوكادو تحديًا للتخزين. اتبع نصائحنا وستحصل على هذه الحلوى اللذيذة لأيام!
تُعرف الأفوكادو باسم أ سوبرفوود لسبب وجيه! إنها مليئة بالبوتاسيوم والحديد والدهون الصحية. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق وتضمين هذه الفاكهة الرائعة بأمان في نظامك الغذائي. إنها طريقة سهلة لإضافة نكهة لوجباتك دون القلق بشأن السعرات الحرارية أو الدهون.
ومع ذلك ، كثير من الناس لديهم مشاكل مع تخزين الأفوكادو بالطريقة الصحيحة. إذا لم تنضج الثمرة بعد ، فعليك الانتظار لفترة طويلة قبل أن تتمكن من تناولها. إذا كانت ناضجة جدًا ، فلن يكون طعمها جيدًا.
استمر في القراءة لمعرفة أفضل النصائح والحيل لتخزين الأفوكادو بالطريقة الصحيحة. قبل هذه الخطوة ، تعرف على مزيد من المعلومات حول القيم الغذائية وكيفية معرفة وقت نضج الأفوكادو.
الأفوكادو 101: ما تحتاج لمعرفته حول هذا الغذاء الخارق
الأفوكادو فاكهة تنتمي إلى عائلة التوت. موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. لا تزرع الفاكهة تجاريًا في الولايات المتحدة.
يمكن أن تنمو أشجار الأفوكادو يصل ارتفاعها إلى 80 قدمًا (25 مترًا) ، وتستغرق من 18 إلى 20 شهرًا حتى تنضج. عندما تكون في المتجر أو السوق ، من المهم اختيار ثمرة أفوكادو
القيم الغذائية
توفر ثمرة الأفوكادو متوسطة الحجم 47 سعرة حرارية ، و 3 جرامات من البروتين ، و 3 جرامات من الألياف ، وما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات مثل A و B6 و C و E. نتيجة لذلك ، فإنه يساعد تعزيز فقدان الوزن و تحسين صحة القلب.
كما أنه يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الأفوكادو مصدرًا غنيًا لبيتا سيتوستيرول ولوتين وزياكسانثين.
علاوة على ذلك ، يحتوي الأفوكادو على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، والتي ثبت فعاليتها خفض مستويات الكوليسترول الضار في مجرى الدم. إنها طريقة ممتازة لتعويض الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم أو منتجات الألبان.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من الأفوكادو هو 160 سعرة حرارية. إذا كنت تتساءل عن مقدار الأفوكادو الذي يجب أن تأكله يوميًا ، فهو حوالي 150 جرامًا. ونعم، الأفوكادو مفيد لك!
كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة
هناك طريقتان مؤكدتان لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة:
- طريقة سريعة هي اضغطي على الفاكهة برفق بإبهامك - إذا شعرت أن اللحم طري وأفسح الطريق ، فهذا يعني أنه ناضج.
- تعد الطريقة الأطول والأكثر دقة هي فحص الفاكهة عن طريق إمساكها بيدك ؛ إذا رأيت أي تلون (عادةً سواد في نهاية الجذع) ، ثم اختر واحدة أخرى. إذا لم يكن كذلك ، اتركه على المنضدة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.
كيفية تخزين الأفوكادو
إذا كنت تتساءل كيفية الحفاظ على الأفوكادو طازجًا لفترة زمنية أطول ، تحقق من النصائح التالية:
- عندما تكون مستعدًا لتناولها ، تأكد من استخدام الأفوكادو خلال 48 ساعة. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، ستبقى الأفوكادو طازجة ولن تفقد مذاقها.
- احفظ الأفوكادو بعيدًا عن الحرارة والضوء والهواء.
- إطالة عمر هذه الفاكهة الصحية حفظ الأفوكادو في الماء. يمكنك أيضًا لفها بإحكام بأغلفة بلاستيكية ووضعها داخل حجرة الثلاجة.
- تجنب سحق الفاكهة حتى تكون مستعدًا لاستخدامها. خلاف ذلك ، سوف يتغير لون الجسد.
- للحفاظ على الأفوكادو طازجًا في الثلاجة ، لا تغسل الفاكهة حتى تنضج.
- إذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة لبضعة أيام ، فلف البلاستيك بإحكام حول كل نصف للحفاظ على نضارتها.
- إذا كنت قد قشرت الأفوكادو بالفعل ، رشي اللحم به عصير ليمون أو ليمون. بعد ذلك يمكنك تحريك الأفوكادو في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة. هذا يساعد على منع الأكسدة والتحول إلى اللون البني.
- من الأفضل قم بإزالة البذرة بعد استخلاص اللب بملعقة حتى لا يتحول إلى اللون البني قبل الأوان.
- إذا تم هرس الأفوكادو ، انقله إلى وعاء زجاجي وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي قبل تخزينه في الثلاجة.
- للاستخدام طويل المدى ، ضع في اعتبارك تجميد الأفوكادوسواء كانت مهروسة أو مقطعة إلى شرائح أو أنصاف أو كاملة.
- لف ثمرة أفوكادو في منشفة ورقية وضعها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق ، ثم جمدها لمدة تصل إلى شهرين. بمجرد أن يصبح جاهزًا للاستخدام ، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو اتركه في الثلاجة طوال الليل.
- ضعي أنصاف الأفوكادو مقطعة جنبًا إلى جنب على ورقة الخبز ويجمد لمدة 1 ساعة. ثم يمكنك وضعها في أكياس بلاستيكية يمكن إعادة غلقها وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
كيفية تخزين نصف حبة أفوكادو
عندما يكون لديك نصف حبة أفوكادو لا تحتاجها في الوجبة ، ضع الجزء غير المستخدم في ملف حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها داخل الثلاجة. بهذه الطريقة ، يمكن أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى يومين.
ومع ذلك ، تأكد من وضع الأفوكادو في الحاوية بعد تقطيعها مباشرة. فكرة جيدة أخرى هي رش الأفوكادو بعصير الليمون أو الليمون الحامض. الحموضة في الحمضيات أ مادة حافظة طبيعية هذا يبطئ اللون البني.
كيفية تخزين قطع الأفوكادو
- أخرج البذرة وضع اللب فوق وعاء ثم غطها غلاف بلاستيكي. خزني الأفوكادو الملفوف في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة.
- فكرة جيدة أخرى هي إضافة شرائح البصل إلى الوعاء للمساعدة في الحفاظ على نضارة الفاكهة لفترة أطول. الجانب السلبي هو أنه من المرجح أن الأفوكادو تمتص نكهة البصل، لذلك يجب أن تجرب هذه الطريقة عند التخطيط لوجبة تحتوي على البصل ، مثل الجواكامولي.
- إذا كنت تفضل نقل أنصاف الأفوكادو إلى وعاء واحد بعد التقطيع ، فتأكد من عدم ملامستها لبعضها البعض. على سبيل المثال ، يمكنك نشرها داخل ملف درج بارد من الثلاجة.
- لا تقم أبدًا بتخزين قطع الأفوكادو بالقرب من الطماطم أو الفواكه الأخرى التي تنبعث منها أيضًا غاز الإيثيلين ، حيث يمكنها تسريع عملية التحلل. يعتبر الموز والتفاح من الرفقاء السيئين للأفوكادو لأن كلاهما ينبعث منهما الإيثيلين بمعدلات مختلفة ، مما يؤدي إلى نضوجهما بسرعة أكبر من المعتاد.
كيفية تخزين الأفوكادو في الماء
فيما يلي بعض النصائح حول تخزين الأفوكادو في الماء بسهولة:
- قطع الأفوكادو بالطول حول البذرة ولفها.
- لف البذرة وتخلص منها.
- ضعي كل نصف حبة أفوكادو في وعاء نصف كوب ماء.
- غطيها بغلاف بلاستيكي واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
من الأفضل تغيير الماء كل ساعتين. أثناء القيام بذلك ، تأكد من استخدام الماء البارد بدلاً من الماء البارد لأنه قد يكون أكثر من اللازم بالنسبة للأفوكادو.
المياه المستخدمة لتخزين الأفوكادو مفيدة أيضًا سقي النباتات الخاصة بك وصنع مكعبات الثلج لإضافة نكهة الفواكه لمشروباتك.
أسئلة وأجوبة عن الأفوكادو
تعرف على مزيد من المعلومات حول هذه الفاكهة وكيفية الحفاظ على الأفوكادو:
هل يمكن للكلاب أن تأكل الأفوكادو؟
نعميمكن للكلاب أن تأكل الأفوكادو. إنه مصدر للدهون والعناصر الغذائية الصحية التي يمكن أن تفيد صحة حيوانك الأليف. ومع ذلك ، يجب عليك فقط إعطاء كلبك أ كمية صغيرة من الأفوكادو في كل مرة وتأكد من عدم وجود أي حساسية للفاكهة.
هل الأفوكادو مفيد لمرضى السكر؟
على الأكثر ، تعتبر نصف حبة من الأفوكادو بمثابة خدمة لمرضى السكر. إنه منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ولكنه غني جدًا بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى مثل الفيتامينات والدهون الصحية. وانت ايضا يجب أن تشمله في نظامك الغذائي لمرضى السكري.
هل يمكنك أكل الأفوكادو البني؟
نعم، إذا كان الأفوكادو بني من الداخل ، فهو ليس سيئًا أو فاسدًا. يحدث النمو بشكل طبيعي عندما تنضج الأفوكادو وتنضج على الأشجار قبل حصادها. يمكن أن يحدث أيضًا بعد شراء الأفوكادو من المتجر إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح بسبب التعرض للهواء.
ماذا يمكنك أن تصنع مع الأفوكادو إلى جانب الجواكامولي؟
يمكنك استخدام الأفوكادو ل صنع العصائر، صلصات ، مقبلات ، شوربات ، سلطات ، أطباق رئيسية. ما عليك سوى اختيار أفضل الوصفات عبر الإنترنت أو البحث عنها في كتب الطبخ.
هل يمكنني أكل بذرة الأفوكادو؟
نعم، فمن الممكن أن تأكل بذرة الأفوكادو. لكن من الضروري تجفيفها وتقطيعها وخلطها أولاً.
ما هي مدة بقاء الأفوكادو؟
بشكل عام ، يمكن أن تدوم الأفوكادو غير الناضجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، بينما يجب تناول الأفوكادو الناضجة في غضون 5 أيام. تتراوح مدة صلاحية الأفوكادو الناضجة أو غير الناضجة من 7 إلى 10 أيام عند حفظها في درجة حرارة الغرفة.
كم عدد السعرات الحرارية في الأفوكادو؟
يحتوي كوب واحد (150 جرام) من شرائح الأفوكادو على حوالي 160 سعرات حرارية. إذا كنت تتساءل عن عدد الكربوهيدرات الموجودة في الأفوكادو ، فإن الكوب الواحد يبلغ 13.5 جرامًا.
كيف تنضج الأفوكادو؟
لتسريع عملية النضج ، ضعي الأفوكادو في كيس ورقي بني واحفظيهم فيه درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تخطط لاستخدامها في غضون أيام قليلة ، يمكنك نقلها إلى الثلاجة. ومع ذلك ، إذا كانت قد نضجت بالفعل ، فمن الأفضل تناولها في أسرع وقت ممكن.
كيفية تليين الأفوكادو؟
يمكنك تليين الأفوكادو عن طريق تقطيعه إلى نصفين وتركه اجلس تحت اشعة الشمس لعدة أيام. أو يمكنك أيضًا وضع الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي بني وإضافة تفاحة أو موزة والاحتفاظ بها مخزنة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.
كيف تصنع نخب الأفوكادو؟
- سخني الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية).
- حفرة انتشار إزالة شرائح الخبز على ورقة الخبز.
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونستخرج من اللحم بالملعقة.
- يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والكمون وعصير الليمون ورشة من الفلفل الحار. أو جرّب رش قلوب القنب أو بذور الشيا أو بذور الكتان للحصول على مزيد من الألياف والبروتين!
كيف تقطع الأفوكادو؟
- قطعي الأفوكادو بالطول حول البذرة ولفيها.
- لف البذرة وتخلص منها.
- قطع الأفوكادو إلى مكعبات أو شرائح.
- استخدم ملعقة لإخراج القشرة من القشرة ووضعها في وعاء. أو قطع الأفوكادو الناضجة بالشوكة.
هل يمكنك تجميد الأفوكادو؟
نعميمكنك تجميد الأفوكادو. ومع ذلك ، يتحول لونها إلى البني وطريًا عند إذابتها ، لذا يجب استخدامها في العصائر ، والتغميسات ، والشوربات ، والسلطات ، والأطباق الرئيسية بدلاً من تناولها سادة.
كيف ينمو الأفوكادو؟
من الممكن زراعة الأفوكادو في وعاء ، لكنها تتطلب الكثير من العناية والاهتمام. للحصول على أفضل النتائج ، قم بزراعة بذور الأفوكادو في الربيع أو الصيف في أ وعاء كبير به تربة جيدة التصريف. ضع القدر في الشمس الكاملة وتأكد من أن به تصريف جيد لتجنب تعفن الجذور.
هل يمكن للقطط أن تأكل الأفوكادو؟
بينما الأفوكادو آمن للقطط باعتدال، لا ينبغي أن تشكل أكثر من 5٪ من نظامهم الغذائي اليومي. يجب أن يكون الباقي من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
ماذا يشبه طعم الأفوكادو؟
يحتوي الأفوكادو على نكهة البندق الغنية يتناسب مع الأطعمة قليلة الدسم مثل السلطات والسندويشات والدجاج.
هل زيت الأفوكادو مفيد لك؟
نعميمكنك استخدام زيت الأفوكادو بدلاً من أنواع زيوت الطهي الأخرى. إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ويحتوي على مركب مضاد للأكسدة يسمى الفينولات.
هل يمكن للدجاج أكل الأفوكادو؟
نعميمكن أن يأكل الدجاج الأفوكادو. سوف يزودهم بالدهون والبروتينات الصحية مع الحفاظ على بشرتهم وريشهم لطيفًا ولامعًا.
هل تستطيع خنازير غينيا أكل الأفوكادو؟
نعميمكن أن تأكل خنازير غينيا الأفوكادو. تأكد من أنك لا تقدم لهم الحفرة أو الجلد وأعطهم شريحة صغيرة فقط كل يوم. يمكنك أيضًا مزج الأفوكادو مع الخضار والفواكه الأخرى للحصول على مزيج صحي من خنزير غينيا.
كيف تنضج الأفوكادو في الميكروويف؟
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونخرج البذور.
- ضعي النصفين على منشفة ورقية وميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.
- تحقق من نضج الأفوكادو. خلاف ذلك ، الميكروويف لمدة 10 ثوان أخرى.
- دع الأفوكادو يبرد وتحقق مرة أخرى.
هل الأفوكادو كيتو؟
نعم، الأفوكادو هي كيتو ومنخفضة الكربوهيدرات.
هل الأفوكادو مفيد لشعرك؟
نعميمكنك استخدام الأفوكادو لعمل ماسك للشعر للشعر الجاف والتالف. إنها غنية بالفيتامينات A و B و E و K التي يمكن أن تعزز نمو الشعر وتقليل الأطراف المتقصفة وتضيف لمعانًا إلى أقفالك.
الأفكار النهائية حول تخزين الأفوكادو
أفضل طريقة لمنع الأفوكادو من التلف هي تخزينه بشكل صحيح. إذا كنت تعيش في مناخ دافئ ورطب ، يجب أن تأكل أو تستخدم الأفوكادو الناضجة في غضون يوم أو يومين بعد الشراء. بخلاف ذلك ، اتبع النصائح والحيل المذكورة أعلاه لتخزين الأفوكادو بأمان على المدى الطويل.
ما هي أفضل النصائح لتخزين الأفوكادو؟ شاركها معنا في قسم التعليقات أدناه!
