يمكن أن يؤدي تناول المانجو إلى الفوضى بسرعة إذا كنت لا تعرف كيفية تقطيعها بشكل صحيح. تابع القراءة لمعرفة كيفية تقطيع المانجو باستخدام التقنية الصحيحة.

كيف تقطع المانجو

إذا كنت مهتمًا عادات نمط الحياة الصحية، ربما تعلم أن إحدى أفضل الطرق للحصول على العناصر الغذائية في جسمك هي تناول المانجو.

المانجو عبارة عن ثمار مثالية تقريبًا ومعبأة الفوائد الصحية. هذه الثمار لها طعم استوائي غريب ويمتزج بشكل مثالي مع معظم اللحوم والمأكولات البحرية.

يمكن أن يكون قطع المانجو أمرًا حقيقيًا ألم في الرقبة إذا لم يكن لديك التقنية المناسبة. هذا المقال يعلمك كيفية تقطيع المانجو بالطريقة الصحيحة - بقشرها أو عن طريق تقشيرها أولاً. لكن من المهم أن تتعلم أولاً علامات نضج المانجو.

جدول المحتويات

كيف تتحقق من نضج المانجو

علامات المانجو الناضجة
  • خذ المانجو في يدك و
    اضغط عليه برفق. إذا أعطت قليلاً ، فهي ناضجة. ولكن إذا تم هرس المانجو ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج.
  • المانجو على غرار الأفوكادو والخوخ بقدر النضج ، يمكنك استخدام هذه المعلومات كمؤشر عند التحقق من نضج المانجو.
  • شم رائحة جانب ساق المانجو. يجب أن تعطي المانجو الناضجة عطر حلو.
  • كثير من الناس ينظرون إلى لون المانجو للحكم على نضجها أم لا. لكنه ليس مؤشرًا حقيقيًا ما لم تكن على دراية بأصناف المانجو. بعض أصناف المانجو الناضجة تكون صفراء أو برتقالية ، وبعضها أحمر أو أرجواني ، والبعض الآخر يمكن أن يكون أي مزيج من هذه الألوان.
  • إذا كانت المانجو غير ناضجة ، يمكنك ذلك تسريع النضج عن طريق وضع المانجو في كيس ورقي وتركه على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة. قد يستغرق الأمر بضعة أيام ، لذا افحص المانجو مرة يوميًا حتى تصبح طرية قليلاً.
  • إذا لم تكن مستعدًا بعد لقطع المانجو الناضجة ، انقلها إلى الثلاجة. البرد يمنع الفاكهة من الحصول على نضج أكثر من اللازم.

من الضروري اختيار ثمرة مانجو ناضجة لتقطيعها صلبة الملمس. المانجو غير الناضج ليس حلوًا مثل المانجو الناضج ، ويصعب تقطيعه كثيرًا لأن اللب صعب جدًا. في هذه الأثناء ، تكون المانجو الناضجة أكثر من اللازم طرية جدًا لتقطيعها بالسكين ، على الرغم من أنه يمكنك إزالتها بسهولة.

كيفية تقطيع المانجو بالقشر

كيفية تقطيع خطوات المانجو
  1. ضع المانجو على لوح تقطيع.
  2. باستخدام سكين الجزار ، اقطع الساق.
  3. ضع المانجو مع الجانب المشذب لأسفل.
  4. ثبت المانجو برفق ولكن بقوة في مكانها من الجانب الآخر من الساق.
  5. قطعي المانجو إلى شرائح ثلاثة أجزاء متساوية، تجنب بعناية حفرة المانجو في الوسط. بمجرد القطع ، يجب أن تحتوي الشريحة المركزية على حفرة المانجو.
  6. باستخدام طرف سكين الجزار ، اصنع مكعبات مانجو عن طريق صنعها التخفيضات الأفقية والعمودية على شريحتين من المانجو ، باستثناء الوسط.
  7. أمسك كل شريحة من شريحتين من الجلد باستخدام كلتا يديك ، ثم اسحب القشرة إلى الداخل لكشف مكعبات المانجو بشكل أفضل.
  8. بسهولة انزع مكعبات المانجو من الجلد باستخدام أصابعك أو ملعقة.
  9. حوّل انتباهك إلى شريحة المنتصف مع حفرة المانجو. استخدم سكين تقشير ل قطع حول البذرةاحرص على ألا تؤذي نفسك.
  10. عندما لا تتمكن من إجراء أي قطع بعد الآن ، ضع بذور المانجو جانبًا.
  11. استخدم سكين الجزار قطع لب المانجووإزالته من جلده.
  12. قدم مكعبات المانجو.

كيفية تقطيع المانجو عن طريق تقشير القشرة

اختراق قطع المانجو
  1. إستخدم مقشرة البطاطس لإزالة قشر المانجو ، لكن لا تجبر المقشرة على أي أجزاء صلبة.
  2. استدر إلى سكين التقشير لإزالة أي أجزاء متبقية يصعب إزالتها بالمقشرة.
  3. ضع المانجو المقشر على لوح تقطيع واقطع الساق باستخدام سكين الجزار.
  4. ثبت المانجو بإحدى يديك واستخدم اليد الأخرى لفعل ذلك قطع شرائح بسكين الجزار ، وتجنب حفرة المانجو.
  5. قطع لب المانجو حول حفرة المانجو بأفضل طريقة ممكنة باستخدام سكين الإقران. يمكنك أيضًا استخدام مقشرة البطاطس لإزالة البقع الحساسة.
  6. قدمي شرائح المانجو أو قطعيها إلى مكعبات أو شرائح.

كيفية قطع مانجو مفرطة النضج

  1. ضعي المانجو على سطح مستوٍ بحيث يكون جانب الساق لأسفل.
  2. باستخدام سكين الجزار ، قم بتقطيع المانجو بشكل عمودي لعمل ثلاث شرائح. يجب أن تحتوي الشريحة المركزية على بذور المانجو.
  3. اخرج لب المانجو باستخدام بولة آيس كريم أو ملعقة.

على الرغم من أنها مسألة اختيار شخصي ، إلا أننا نعتقد أن تقشير قشر المانجو الناضج أمر خطأ لأنك ستنتهي بعصائر المانجو على يديك ومطبخك.

أنت الآن جاهز للاستمتاع بالمانجو كيفما شئت. استخدمه كملف وجبة خفيفة صحية أو أضف مكعبات أو شرائح المانجو إلى أطباق أخرى ، مثل السلطات أو العصائر أو الحلويات أو الصلصات.

هل يمكنني قطع المانجو في الليلة السابقة؟

نعم، يمكنك قطع المانجو لتحضيرها مسبقًا. ما عليك سوى وضع قطع المانجو في وعاء محكم الإغلاق وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قطع المانجو لن تستمر في النضوج في الثلاجة.

هل يمكنك تقطيع المانجو الطازج وتجميده؟

نعميمكنك تقطيع المانجو الطازج وتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر. إليك الطريقة:

  1. ضعي شرائح أو قطع المانجو على ورق مبطّن صينية الخبز.
  2. انقل الصينية إلى الفريزر وانتظر بضع ساعات حتى يتم تجميد الفاكهة.
  3. انقل قطع المانجو المجمدة إلي أكياس الفريزر.
  4. مُلصَق أكياس الفريزر في اليوم الحالي وضعها في الفريزر.

أدوات قطع المانجو

سكوب مانجو

فيما يلي أفضل الأدوات لتقطيع المانجو دون إحداث فوضى:

  • سكين حاده
  • سكين الشيف مقاس 8 بوصات
  • مقشرة بطاطس
  • مغرفة آيس كريم للمانجو الناضجة
  • 3 في 1 تقطيع المانجو ، مقشرة ، ومزيل حفرة إذا كنت لا تريد أن تهتم بأدوات المطبخ الشائعة

تاكد من غسل أدوات المطبخ والمانجو قبل تقطيع الفاكهة.

هل يمكنك أكل بذور المانجو؟

نعم. على الرغم من أن البذرة ليست جزءًا شائعًا من المانجو نظرًا لأنها مرّة ولها قشرة صلبة ، فلا يزال بإمكانك تناولها. ومع ذلك ، لا يمكنك أكله نيئًا.

من الممكن دمج بذور المانجو في أطباق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع صلصة مكسيكية تقليدية عن طريق غليها مع بذور المانجو. مثال آخر هو إضافة بذور المانجو إلى المشروبات الكحولية المنقوعة ، مثل الفودكا.

هل يمكن للكلاب أن تأكل بذور المانجو؟

رقم، لا تطعم بذور المانجو لحيواناتك الأليفة. على غرار بذور الأفوكادو ، تحتوي بذور المانجو على كميات ضئيلة من السيانيد التي يمكن أن تصبح سامة للحيوانات عند مضغها. ومع ذلك ، فإن كمية السيانيد منخفض جدا لتشكل تهديدًا للإنسان ما لم تأكل الكثير من البذور.

استخدامات أخرى لبذور المانجو

في أجزاء معينة من العالم ، يسمح الآباء لأطفالهم بمضغ بذور المانجو عضاضات طبيعية، خاصة وأنهم يتركون هذا المذاق الاستوائي اللذيذ وراء حب الأطفال.

إذا كنت إبهام أخضر، تعيش في منطقة ذات درجات حرارة عالية ، وتحلي بالصبر الكافي ، يمكنك ذلك زرع شجرة المانجو من البذور لتتمتع بثمار عملك.

التعليمات

قطع المانجو

يمنحك هذا القسم إجابات مباشرة على الأسئلة الشائعة حول المانجو.

هل يمكنك أكل جلد المانجو؟

نعم، ال جلد المانجو صالح للأكل ومغذية للغاية. ومع ذلك ، تمامًا مثل اللبلاب السام والبلوط السام ، يحتوي قشر المانجو على مادة اليوروشيول المسبب للحساسية. لذلك يجب ألا تأكل قشر المانجو إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اليوروشيول.

هل يجب تقشير مانجو قبل تقطيعه؟

إنها مسألة اختيار شخصي ، لكننا نعتقد أنه من الأفضل عدم تقشير المانجو قبل تقطيعها. إذا تركت الجلد ، فلن يصبح فوضويًا.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت المانجو حلوة؟

يمكنك معرفة ما إذا كانت المانجو حلوة عن طريق شمها في الساق - يجب أن تنبعث منها رائحة عطر حلو. يمكنك أيضًا تقطيع المانجو وإضفاء النفحة عليها. تشير المانجو الحامضة إلى أنها مفرطة النضج. إذا كانت رائحة المانجو بالكاد ذات رائحة محايدة ، فهذا يعني أن المانجو لم تنضج بعد.

ما لون المانجو الناضجة؟

لون المانجو الناضجة يعتمد على نوع المانجو. على سبيل المثال ، Tommy Atkins هو أحمر خدود أحمر داكن مع لمسات خضراء وبرتقالية - صفراء ، كينت أخضر داكن مع أحمر الخدود الأحمر الداكن على أجزاء صغيرة ، بينما فرانسيس أصفر فاتح مع نغمات خضراء.

لماذا يتذوق المانجو مثل الكحول؟

إذا كان طعم المانجو الخاص بك مثل الكحول ، فهذه علامة على أن الفاكهة كذلك متعفنة، لذلك يجب عليك التخلص منها.

استنتاج

للمراجعة ، من الممكن تقطيع المانجو مع بقاء الجلد عليها أو بإزالتها أولاً باستخدام أدوات التقطيع المختلفة. يمكنك أيضًا استخلاص المانجو الناضج واستخدامه في وصفات مختلفة ، وكذلك أكل أو زرع بذور المانجو.

ما هي طريقتك المفضلة لتقطيع المانجو؟ شارك بأفكارك في التعليقات أدناه!