وصفة شوربة جبن البروكلي النباتية مثالية للطقس البارد

هذه وصفة شوربة جبن البروكلي النباتي غنية ، كريمية ، ومليئة بنكهة الجبن - لكنها خالية من منتجات الألبان! إنه عشاء سريع ومرضي وصحي طوال أيام الأسبوع.

نحن نعيش الآن في عالم حيث حساء جبن البروكلي ليس فقط لذيذًا وغنيًا ودسمًا ولكنه أيضًا صحي وسريع. نحن نفوز حاليًا في عشاء ليلة أسبوع. هذه الدورة الصحية على حساء جبن البروكلي هي أكثر من الرغبة الشديدة مثل الصفقة الحقيقية ، ولكنها أقل في السعرات الحرارية وخالية من منتجات الألبان ومليئة بالعناصر الغذائية. هذا حساء يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تقديمه.

مع بعض المقايضات البسيطة ، يمكننا أن نأخذ هذا الحساء من عشاء خاطئ إلى طبق صحي متكامل. نتخلى عن الجبن والقشدة في الوصفات التقليدية ونتجه إلى بعض المكونات النباتية الصحية: الكاجو والخميرة الغذائية.

يمكن خلط الكاجو الخام ، عند نقعه في الماء طوال الليل ، في صلصة كريمة سميكة وفاتنة. نحن نستخدم هذا لمصلحتنا في هذا الحساء. يُطهى الكاجو مع الحساء ثم يُمزج معًا مرة واحدة لتقليل الخطوات في هذه الوصفة وزيادة عامل القشدة.

ثم مزيج من الخميرة الغذائية وعصير الليمون يخلق نكهة الجبن المميزة. إذا كنت ترغب في الارتقاء بهذا إلى المستوى التالي ، أضف رشة من الجبن الخالي من الألبان للحصول على قوام الجبن المذاب اللذيذ.

لا تؤدي هذه المقايضات فقط إلى إنشاء ملف شوربة جبن البروكلي اللذيذة، كما أنها تساعد في تعبئة المكونات.

الكاجو مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تحمي قلوبنا وتعزز وظائف المخ. يمكن أن يساعدك الكاجو أيضًا على التخلص من الوزن الزائد ويساعدك في الحفاظ على صحة العظام.

الخميرة الغذائية هي الوافد الجديد على المشهد الغذائي الصحي السائد وتكتسب شعبية بسرعة. بالإضافة إلى إضفاء نكهة الجبن على هذه الوصفة ، فهي تحتوي أيضًا على 16 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة التي يمكن أن تساعد في صحة العضلات. يحسن هذا الطعام أيضًا عملية الهضم وله خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا.

يستحق البروكلي ، وهو أساس هذه الوصفة ، أيضًا نظرة فاحصة لأنه أحد أكثر الأطعمة المفيدة والميسورة التكلفة في السوق. تحتوي حصة واحدة من البروكلي على كميات ملحوظة من أكثر من 24 عنصرًا غذائيًا ومعدنًا. يمكن أن يمنع البروكلي السرطان ، ويقلل من نمو السرطان ، ويساعد على إزالة السموم من الجسم ، ويدعم الهضم وصحة القلب والأوعية الدموية من بين فوائد أخرى.

كما تساعد نكهة الجبن لهذا الحساء والخبز المحمص المقرمش على إخفاء النكهة الجريئة للبروكلي من أجل أي أكلة خضروات مترددة ، حتى يتمكنوا من الحصول على جميع العناصر الغذائية ولا تحصل على أي من المعتاد شكاوي.

الآن هذا حساء يمكننا أن نشعر بالرضا عنه!

المكونات ل وصفة شوربة جبن البروكلي النباتي:

• 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو
• 1 بصلة بيضاء مفرومة
• 2 ضلوع من الكرفس المفروم
• رأسان من البروكلي ، مفروم (بما في ذلك السيقان) ، حوالي 4 أكواب
• 4 أكواب مرق نباتي
• 1/2 كوب كاجو نيء منقوع طوال الليل
• 1/2 كوب خميرة غذائية
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• الخبز المحمص:
• 4 شرائح خبز مقطعة إلى مكعبات
• زيت للطلاء
• 2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

اتجاهات لجعل شوربة جبن البروكلي نباتي :

1. سخني الفرن إلى 425 درجة. قلبي مكعبات الخبز بالزيت والتوابل. انشرهم على صينية.

1. اخبزي قطع الخبز المحمص لمدة 10 دقائق ، وحركيها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون الخبز المحمص بنياً ذهبياً. توضع جانبا لتبرد.

1. أثناء خبز الخبز المحمص ، أضيفي الزيت في فرن هولندي أو قدر شوربة كبير على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يصبح الزيت دافئًا ، أضيفي الكرفس والبصل والفلفل الأبيض والملح. سوتيه مع التحريك بشكل متكرر حتى تنضج الخضار ويصبح البصل شبه شفاف. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية أخرى.

1. يُضاف البروكلي ويُقلى حتى يلين ويصبح لونه أخضر فاتح.

1. أضف المرق والكاجو. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ينقل الخليط إلى الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

1. ارجعي إلى القدر واخفقي عصير الليمون والخميرة الغذائية والملح الإضافي إذا لزم الأمر.

1. تقدم مع الخبز المحمص.