طريقة عمل برجر الخضروات مع الكوسة والذرة

هل فكرت من قبل في كيف تصنع برغر الخضروات في المنزل? هذه الوصفة الصحية مليئة بنكهة الصيف الطازجة ومثالية للشواء في الفناء الخلفي. تذوق وجبات الصيف أفضل بكثير عندما يتم تقديمها في شكل برجر. هناك شيء لذيذ للغاية حول الطعام الذي يتم تقديمه بين اثنين من الكعك ومليء بأفضل التوابل والإضافات. إحضار موسم الشواء الصيفي.

هؤلاء برجر نباتي مع كوسة وذرة وصفة رائعة عندما تبحث عن شيء طازج ولذيذ ومليء بالنكهة. نظرًا لأن برجر الخضروات هذا مصنوع من الخضار ، فلدينا الكثير من الفرص لإضفاء النكهة عليها. لوصفة برجر نباتي طازجة صيفية ، نستخدم الذرة الحلوة والكوسا. من المحتمل أن يخرج كل البستانيين من آذانهم! هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدامها.

لا تضيف الكوسة والذرة نكهة رائعة فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا قدرًا كبيرًا من التغذية!

الكوسة عبارة عن قرع صيفي يحتوي على الكثير معادن نادرة التي قد لا تحصل عليها في أي مكان آخر في نظامك الغذائي. يحتوي على النحاس والزنك والحديد التي تدعم العديد من وظائف الجسم. النحاس ضروري لتصنيع الكولاجين ، وهو مكون حيوي لبشرة صحية خالية من التجاعيد وعظام صحية. الزنك ضروري لموازنة مستويات الهرمون وهو ضروري لوظيفة الغدة الدرقية المناسبة. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في مستويات الطاقة والتمثيل الغذائي.

الذرة هي عنصر أساسي في التقليدية حمية أمريكا الجنوبية. هؤلاء السكان الذين اعتمدوا على الذرة كمصدر رئيسي للطاقة عاشوا حياة صحية طويلة ، بلا شك ، جزئياً إلى هذا المحصول. الذرة عبارة عن كربوهيدرات يتم هضمها ببطء ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتواها العالي من الألياف. هذا يعني أن الذرة هي مصدر ثابت للطاقة على مدى ساعات ولن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم مثل الكربوهيدرات المكررة. يمكن للذرة أن تخفض مستويات الكوليسترول ، وتنظم مستويات السكر في الدم ، بل وتساعد في علاج مرض السكري.

عند صنع هذه برجر نباتي مع كوسة وذرة هناك نصيحة واحدة تحتاج إلى اتباعها حتى تصبح مثالية في كل مرة.

تحتوي الذرة والكوسة على الكثير من الماء. هذه المياه لديها القدرة على جعل البرغر طريًا وطريًا. ليس بالضبط ما نحن ذاهبون إليه. نحتاج فقط إلى إزالة الماء الزائد من هاتين الخضرتين ، وسيكون البرغر لدينا لذيذًا وسيتماسك معًا في كل مرة.

بالنسبة للكوسة ، نقوم بتقطيعها ثم نرميها بالملح. ثم اترك هذا لمدة 20 دقيقة. يساعد الملح على استخلاص الرطوبة الزائدة من الكوسة. ثم ، فقط اعطيه ضغطًا جيدًا للتخلص من أي ماء وستكون الكوسة لدينا جاهزة للانطلاق!

بالنسبة للذرة ، أوصي باستخدام المجمد المذاب. عندما يتم تجميد الذرة ، يتمزق جدران الخلايا أثناء هذه العملية. عندما تترك الذرة تذوب ، ستخرج هذه المياه من الذرة عندما تعود إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد تذويب الثلج بسرعة ، فقط اشطف الذرة المجمدة تحت الماء الساخن حتى تذوب. فقط تأكد من تجفيف الذرة جيدًا قبل إضافتها إلى خليط البرجر.

مكونات صنع البيت البرغر الخضروات:

• 2 كوسة
• 1 (15) أوقية. علبة من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب بذور اليقطين المقشرة (وتسمى أيضًا ببيتاس)
• 1/2 بصلة مفرومة خشنة
• 1/2 كوب شوفان سريع (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
• 1/2 كوب طحين الفاصوليا
• 1/3 كوب حمص سادة أو ثوم
• 1/4 كوب بذور الكتان المطحونة
• 3 فصوص ثوم مفرومة خشنة
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مفصول
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 كوب ذرة مجمدة ، مذابة ومربوطة جافة

اتجاهات لطهي برجر نباتي مع كوسة وذرة:

1. سخني الفرن على 400 درجة. تُبطن صينية خبز كبيرة بورق زبدة وتُترك جانباً.

1. أضيفي بذور الكتان وربع كوب ماء إلى وعاء واخفقي المزيج جيدًا. توضع جانبا للسماح للخليط أن يتكاثف.

1. الاتجاهات ، قطع نهايات الكوسة. ابشر الكوسة باستخدام مبشرة صندوقية أو ملحق المبشرة في معالج الطعام. أضفه إلى وعاء.

1. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تمتزج. أضيفي الكوسة إلى مصفاة وضعيها فوق وعاء. اجلس جانبا.

1. أضف حبوب الحمص وبذور اليقطين والبصل والشوفان ودقيق فول الحمص والحمص وبذور الكتان ومزيج الماء والثوم وعصير الليمون والملح المتبقي والفلفل في محضر طعام مزود بشفرة S. ضعي المزيج حتى يصبح الخليط خليطًا ناعمًا. انقله إلى وعاء.

1. خذ الكوسة المبشورة التي لا تزال في المصفاة واضغط عليها بقوة على الشبكة لإزالة أي ماء زائد. كرر ذلك حتى لا يكون هناك المزيد من الماء يسيل من الكوسة. أضيفي الكوسا والذرة إلى خليط البرجر وقلبي حتى تمتزج.

1. شكلي الخليط على شكل برجر موحد. ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اقلب البرجر واخبزها لمدة 20 أخرى.

1. اترك البرغر يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم. قدميها على كعكة مع الإضافات المرغوبة.

استنتاج

هؤلاء برغر الخضروات محلية الصنع هي وصفة برجر نباتية مليئة بنكهة الذرة والكوسة الطازجة. إنها وصفة الشواء الصيفية المثالية التي ترضي جميع أفراد الأسرة ، وتوفر لهم الكثير من العناصر الغذائية! من خلال بضع خطوات قصيرة وبضع نصائح ، سيصبح برجر الخضروات الخاص بك مثاليًا في كل مرة.