أفضل وصفة شوربة مينستروني لجميع الفصول

اليوم نرمي الربيع مباشرة في إناء الحساء لإضفاء لمسة جديدة على حساء Minestrone. وصفة شوربة مينستروني هو طبق إيطالي كلاسيكي يحتوي على الفول والخضروات والأعشاب الطازجة والمعكرونة. تشمل خيارات الخضار التقليدية الجزر والبصل والفاصوليا الخضراء والبطاطس والكوسا. تُضاف المعكرونة والفاصوليا والأعشاب إلى القدر ويُطهى كل شيء في مرق الطماطم. الحساء اللذيذ عبارة عن وجبة ممتلئة في وعاء ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع جانب من الخبز المقرمش.

نظرًا لأن الربيع في الهواء ، فإننا نقوم بتحديث هذا شوربة لذيذة من خلال إضافة أفضل مكونات الربيع إلى المزيج. يحتوي هذا الإصدار على البازلاء الطازجة والبطاطس الصغيرة والهليون والريحان والبقدونس والفلفل الأحمر. تضاف حبوب الكانيليني والمعكرونة لإكمال هذا الحساء في وجبة حقيقية. بدلاً من مرق الطماطم الغني ، الذي يمكن أن يتغلب على مكوناتنا الطازجة ، نستخدم مرق الخضار حتى تتألق نكهات الربيع الرقيقة.

الربيع هو وقت الحدائق الخضراء والأيام المشمسة والزهور المتفتحة ، ولكن يمكن أيضًا أن تمتلئ بالأيام الممطرة والليالي الباردة. هذا الحساء هو الانتقال المثالي للطقس الأكثر دفئًا. في تلك الليالي الربيعية الباردة ، من الرائع الاسترخاء مع وعاء دافئ من الحساء. هذا الحساء خفيف وطازج ، يتذوق موسم الربيع بدلاً من اليخنات القلبية في الشتاء.

مكونات وصفة شوربة مينستروني:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة كراث
• 1 فص ثوم
• 1 فليفلة حمراء مفرومة
• 2 كوب بطاطس ذهبية صغيرة مقطعة إلى مكعبات
• 4 أكواب مرق نباتي
• 2 ملاعق صغيرة ملح مقسمة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (أو أسود)
• 1 حزمة هليون
• 1 علبة فاصولياء كانيليني
• 1 كوب نودلز معكرونة
• كوب من البازلاء الطازجة المجمدة يمكن أن يعمل أيضًا
• 1/2 كوب ريحان مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ليمون ، مبشور

توجيهات لتحضير أفضل حساء الربيع Minestrone:

1. يُضاف الزيت إلى قدر كبير ويُسخن على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. أضيفي الثوم واقلي لمدة 30 ثانية أخرى.

1. يضاف الفلفل الحلو والبطاطا ومرق الخضار والملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى تبدأ البطاطس في النضج ، حوالي 7-10 دقائق.

1. أضف الهليون والمعكرونة والفاصوليا مع السائل ، 2 كوب ماء وملعقة صغيرة ملح. يُعاد الطهي على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق.

1. أضيفي البازلاء والريحان والبقدونس وقشر الليمون. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين أو دقيقتين حتى تنضج البازلاء قليلاً وتتحول المعكرونة إلى النضج ، حوالي 7-10 دقائق. تخدم.