وصفة الحمص بالجزر المحمص بالكريمة والحلوة

هذه حمص بالجزر المحمص مليئة بالنكهات الحلوة للجزر المحمص وترابية الكمون المطحون. إنها وجبة خفيفة مثالية للاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الأسبوع. الحمص هو غذاء أساسي في منزلي. عندما يضرب هجوم 3 مساءً ، حمص. دهن صحي للسندويشات والحمص. من صلصة السلطة ، خمنت ذلك ، حمص للإنقاذ.

وهذا تفحم حمص الجزر مليء بالنكهات الغنية. يضيف الجزر المحمص حلاوة لذيذة بينما يضيف الكمون والفلفل الحلو ما يكفي من الطعم الترابي لجعل الأشياء ممتعة. يتدخل الليمون الطازج لتفتيح الغمس. النكهة تسير على ما يرام مع أي شيء تقريبًا.

قد يبدو الحمص محلي الصنع مخيفًا ، لكن لا تنخدع. انت تستطيع فعل ذالك.

كل ما تحتاجه هو خلاط أو معالج طعام وأنت في منتصف الطريق. أضف جميع المكونات واخلط حتى يصبح ناعمًا كالحرير. هذه وصفة حمص بالجزر المحمص أسهل من صنعه في المنزل. يساعد الجزر والطحينة العالية في منحها ملمسًا حريريًا للحمص الذي يتم شراؤه من المتجر بجهد أقل. يضيف الجزر الماء والنشا لسهولة الخلط ، بينما تضيف الطحينة الدهون الصحية لنعومة الزبد.

وهذا الغمس البرتقالي اللامع مليء بالعناصر الغذائية:

الكمون هو عامل توابل رئيسي في جميع أنحاء وصفة حمص الجزر المحمص. نتبل الجزر ورقائق البطاطس بهذه التوابل ، ثم نضيف بعضًا منها إلى الحمص لتعزيز النكهة. ومع النكهة الترابية والعميقة للكمون ، تأتي الفوائد الصحية. يعتبر الكمون مصدرًا رائعًا أو حديدًا يمكنه زيادة الطاقة. كما أنه يساعد على الهضم عن طريق تسهيل امتصاص العناصر الغذائية في الطعام من قبل الجسم. وكلما زاد عدد العناصر الغذائية التي يمكننا الحصول عليها من طعامنا ، سنكون أكثر صحة.

بذور السمسم ، التي تستخدم في صنع الطحينة ، تضفي على الحمص قوامًا كريميًا غنيًا. كما أنها مليئة بالمعادن ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن لهذه البذور الصغيرة أيضًا أن توازن هرموناتنا وقد ثبت أنها تخفف التهاب المفاصل الروماتويدي. من كان يعرف الكثير من القوة يمكن أن يأتي في مثل هذه الحزمة الصغيرة.

بعد ذلك ، بالنسبة للكرز فوق هذا التغميس الناعم والقشدي ، نصنع بعض رقائق التورتيلا الصحية المصنوعة منزليًا. هذه الرقائق مثالية عندما يكون لديك تورتيلا إضافية في متناول اليد ، كما أنها أسهل في صنعها مما قد تتصور! فقط قطعي التورتيلا إلى شرائح ، وتبليها للحصول على لمسة ذواقة إضافية ، واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

مقادير وصفة الجزر المحمص بالحمص:

للجزر المحمص:

• 1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو (أو زيت من اختيارك)
• 7 حبات جزر متوسطة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون

لتحضير الحمص:

• 3/4 كوب من حبوب الحمص الجافة المنقوعة طوال الليل (أو 1 1/2 كوب مطبوخ)
• 1/2 كوب طحينة
• 1 فص ثوم
• 1/2 ليمون ، معصور
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

للرقائق:

• 10 تورتيلا ذرة
• رذاذ زيت جوز الهند
• رشة من مسحوق الثوم
• اندفاعة من الملح
• اندفاعة من الفلفل الحلو
• اندفاعة من الكمون

طريقة عمل حمص الجزر المحمص:

1. استنزاف حبوب الحمص المنقوعة وأضفهم إلى قدر كبير. يُغطّى بالماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي ساعة ونصف.

1. أثناء طهي الفاصوليا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة. الانتشار الجزر على صينية. رشي عليها زيت الزيتون ورشي التوابل. قلبي لتغليف الجزر بالتساوي.

1. اخبز الجزر حتى تصبح طرية جدًا ويمكن نخزها بسهولة بالحصن ، حوالي 20 دقيقة. سيختلف هذا حسب حجم الجزر الخاص بك. قطع الجزر إلى أطوال بوصة واحدة.

1. أثناء طهي الجزر ، قطع التورتيلا إلى أسافين. رش جانب واحد بزيت جوز الهند ثم رش البهارات. اقلب وكرر.

1. أضفه إلى الفرن و اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، 10-15 دقيقة.

1. بمجرد أن ينضج الجزر ، تقطيعها إلى قطع 1 بوصة وأضفهم إلى الخلاط. صفي حبوب الحمص المطبوخة وأضيفيها إلى الخلاط أيضًا. أضيفي باقي المكونات واخلطي حتى تصبح ناعمة ، كشط الجوانب حسب الحاجة.

1. ضع في ملف وعاء ورشه بزيت الزيتون وزينها بالفلفل الحلو المدخن. تقدم مع شيبس محلي الصنع.

استنتاج

مع عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية وعدد قليل من الخطوات السهلة ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بحمص الجزر المحمص في أقل من ساعة. قدمها في الحفلات ، وتناولها على الغداء ، واستمتع بها كوجبة خفيفة سريعة وسهلة.